加五花肉，加開水，李長峰謹慎的控制著水量，沒過魚身低于大勺邊。
轟！
大火再度被他興起。
旺火燉；水開三五分鐘后調(diào)小火燉一刻鐘之后。
店里面已經(jīng)可以聞到余香了。
因為本身就是在餐館里面，而且每一桌上幾乎都有料理，所以味道還是比較雜亂的，但是當這道魚的味道出來之后，還是有一種完全不同的感覺流露出來。
不同菜系的味道，還是不同的。
雖然華夏料理是一家，但是就算是相同的作料，在不同的菜系用了之后表現(xiàn)出來的形態(tài)和味道都是完全不同的，這是因為火候，時機等等要求是不同的。
而現(xiàn)在，這條魚就是所有味道中最獨特的存在。
“哥們，剛才是我的錯，你們東北菜味道還是很不錯的�！�
“哈哈哈，你能這么說我就不見怪了，不過我也不是說你們江浙菜不行，畢竟你看著松鼠藥膳里面還是有不少江浙菜的，我們東北人還不是照樣來，生意還這么好�！�
“是啊，我看松鼠藥膳是該考慮引進東北菜了，畢竟入鄉(xiāng)隨俗嘛，好歹得有接地氣的料理。也算是對當?shù)亓侠淼囊环N致敬嘛�！�
.........
魚已經(jīng)差不多了，魚湯也開始迷漫出鮮味來了。
這個時候，就是加料的時候了。
雖然得莫利燉魚和東北菜的亂燉有很大的不同，但是本質(zhì)上終究還是東北菜，燉，是不會少的，雖然少一點，但是不代表沒有
魚入鍋燉約兩刻鐘前，加入粉條、土豆和榛磨，在放入粉條的時候，李長峰始終用筷子掌握著粉條在鍋中游蕩的方向，這是因為粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。
又是一刻鐘后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鐘后關火出鍋。
李長峰的嘴角終于露出了滿意的笑容。
“來個盆�！彼D(zhuǎn)頭對身旁的服務員說道，服務員招了招手，后廚有人將盆端了出來。
“果然是東北菜，都是用盆的，實在是霸氣！”
“是啊，再看看我們這一桌菜，就有點小家子氣了，哈哈哈�！�
“看到那盆，我倒是食欲大開，東北人吃飯都這么的豪爽，實在是夠勁。”
“嘖嘖，不得了，聞到?jīng)]有，這香味，很不一般啊�！�
“是啊，完全不同的味道的感覺，還有一點異域的風味呢�！�
李長峰淡淡的笑著，人們的議論他都聽在耳朵里，這些都是他想到的，哪一個人看到了自己的手藝不夸贊自己。
要不然，自己怎么能讓三八飯店的服氣呢？
一定要用稍大一點的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛，這是三八飯店當年的老廚師告訴自己的。
這菜是東北人要的感覺。
“怎么樣？還不動手？我懂了，是在等我結束然后直接投降么？也好，只要你當著所有人的面說一聲，你今天，敗了，你代的是松鼠藥膳，那就夠了�！�
李長峰冷冷的看著沐劍晨說道。
一切都在他的掌握中，這個家伙果然是個愣頭青，恐怕就是一個噗通廚師罷了，想要出點風頭，不過也好，誰叫他竟然真的能代表松鼠藥膳呢？
雖然心里有點狐疑松鼠藥膳居然會這么的草率真的讓他出手，但是這種餡餅李長峰還是很愛吃的。
“得莫利燉魚。”
沐劍晨淡淡的笑著說，他本來看起來就有點忠厚老實的感覺，所以雖是淡淡的笑，但是看起來卻像是憨憨的笑一般。
李長峰冷笑了一下：“甭廢話了，但凡是我們東北人，吃過點東北菜的都知道這道菜的名字，你勿要在故弄玄虛了，趕緊投降了就是�！�
李長峰看著沐劍晨的表情越看越不爽，想到自己的對手跟個二百五一樣，他就覺得自己特別沒有成就感。
比試，是需要旗鼓相當?shù)膶κ植庞谐删透械�，就算不是旗鼓相當�(shù)娜耍侵辽偈莻�正常人吧，這個沐劍晨怎么看都是呆呆的樣子，李長峰實在覺得無趣。
“得莫利燉魚是咱們東北的特色菜。已有一百多年的歷史，得莫利一詞是俄羅斯語的音譯，指的是黑省方正縣伊漢通鄉(xiāng)的得莫利村。由于這個村北靠松花江，這里的村民主要靠打魚來維持生計，得莫利燉魚是村里的特色菜肴�！�
“喲？！”
李長峰露出了驚訝的表情：“沒想到你這個傻子居然還認識這道菜的典故，可以啊，沒錯，這道菜確實是來源于俄語中的得莫利村�！�
沐劍晨完全沒有在意李長峰的出言不遜。
“冰城郊區(qū)方正縣有一個叫得莫利的小村莊，得莫利燉魚是村里的特色菜肴�！�
“但是得莫利一詞卻是滿語渡口的音譯，村子雖然是俄語發(fā)音，但是事實上的意思確實滿語中意思。這道菜的原產(chǎn)地冰城郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村，已有一百多年的歷史。在上世紀80年代初，村里的一對老夫婦在路邊上開了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過路人。他們把當?shù)氐幕铛庺~當然也可以用鲇魚，鯽魚，嘎牙子魚等，和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，后來菜的做法不脛而走�！�
沐劍晨笑著說道。
這下，李長峰倒是真的有點沒想到了。
“可以啊傻大個，知道的挺多啊�！�
沐劍晨笑了笑：“還好吧，只是，你這道菜卻有一個問題�！�
聽到沐劍晨這么說，不止是李長峰，就是在場的所有的食客都發(fā)出了疑惑的聲音。
這傻小子還看出問題來了？他們怎么沒有看出來呢？
“呵呵！你小子最好給我說出個所以然來！否則你敢這樣黃口！我饒不了你！”
李長峰囂張的說道，他的得莫利燉魚可是他所有菜的里面的絕學，怎么可能有問題呢，而且就是三八飯店所有的老廚師都交口稱贊！
怎么會有問題？
只是沐劍晨依舊淡淡的笑著。
“差了三樣東西。”
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