“周哥，外面差不多，現(xiàn)在就剩食材了，只要食材準備好了，就可以隨時開始了。”
錢三走到周松身旁匯報道。
周松點點頭。
“周哥，真的要在外面做么？這里可是咱們在廂港的總店啊，要是小姑娘在那里做的話，代表的可是咱們松鼠藥膳啊...那小丫頭我看年紀也不大...”
錢三說出了自己的擔憂。
周松搖了搖頭：“我知道你在擔憂什么。”
“但是你并沒有完全理解我的意思�！敝芩蓴[擺手說道。
“這不是松鼠藥膳的展示，而是華夏料理的展示，這個廚臺不在乎廚藝的高下，只在乎廣度�！�
周松笑了笑，阻止錢三繼續(xù)說下去，他對這個廚臺有著自己的理解，待會他會說清楚的。
“如果真要說起酸湯魚，有一個地方的酸湯魚是不得不提的�！�
智能的聲音傳來。
“凱里酸湯魚�！�
“凱里酸湯魚是以凱市地域為名的一道美味佳肴，是貴省黔系菜肴的代表作之一。凱市位于貴省黔東南苗族侗族自治州，是以苗族侗族為主要人口的少數(shù)民族聚居城市，少數(shù)民族人口為66.55萬人，占全市總人口的76.67%，其中苗族人口56.16萬人，占全市總人口的67.76%�！�
“凱市地區(qū)少數(shù)民族古早為漁獵民族，又因深居苗嶺大山之中，缺少制鹽產業(yè)且環(huán)境潮濕，因而養(yǎng)成了喜酸嗜辣的飲食傳統(tǒng)�！�
“凱里酸湯魚的酸辣風味便由此而來。其魚多選用當?shù)爻霎a的稻花鯉或鯰魚，酸湯最佳制法是以米湯自然發(fā)酵為湯底，配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。”
這個地方周松聽說過，這里有很多名震華夏的地方。
西江千戶苗寨還有朗德苗寨都是如雷貫耳，確實是非常美麗的地方。
“黔東南自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打撈躥，方言，意為走路不穩(wěn)，東偏西倒。酸湯類菜肴，在黔東南自治州各縣市、各民族都很盛行，尤以凱市最為典型，故外界統(tǒng)稱為凱里酸湯魚。其實，做酸湯火鍋的酸湯，分苗族白酸湯和侗族紅酸湯兩類�，F(xiàn)已發(fā)展成為酸湯系列飲食如酸湯雞、酸湯鴨、酸湯狗肉、酸湯羊肉、酸湯牛雜、酸湯大魚頭、酸湯豬腳、酸湯大腸、酸湯排骨、酸湯螺螄等�！�
一個酸就能演變出千萬種味道，這就是華夏料理的精妙。
“相傳在遠古的時候，苗嶺山上居住著一位叫阿娜的姑娘，不僅長得貌美，能歌善舞，且能釀制美酒，該酒有幽蘭之香，清如山泉。方圓幾百里小伙子們都來求愛，凡來求愛者，姑娘就斟上一碗自己釀的美酒，不被中意者吃了這碗酒，只覺其味甚酸，心里透涼，但又不愿離去，當夜幕臨近，蘆笙悠悠，山歌陣陣，小伙子們房前屋后用山歌呼喚著姑娘來相會，姑娘就只好隔籬唱著：“酸溜溜的湯喲，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎喲聽妹來溫暖；三月檳榔不結果，九月蘭草無芳香，有情山泉變美酒，無情美酒變酸湯……””
智能關于酸湯魚的普及結束了。
但是周松對于酸湯魚的向往還遠遠沒有結束。
丁玲瓏提著大包小包的終于回來了，一進到后廚里面就將食材拿了出來。
“小姑娘，你看看這些對不對？是不是還有什么欠缺，要是還有什么不對的話姐姐再去買�！�
程蝶兒看了看這都些食材，都是用最好的包裝包裝起來的，她有點膽怯，一旁的周松笑著將這些食材全部拆封。
“蝶兒，待會敢不敢出去在食客面前做？”
周松的話讓程蝶兒陷入了緊張當中，周松也想到了會這樣，但是，他是真的想要培養(yǎng)這個小姑娘。
“在片場，攝像頭對準的地方就是舞臺，在餐館，食客面對的地方就是舞臺，在片場，你所呈現(xiàn)的表演最終會成為你的作品被觀眾檢驗，在餐館也是這樣，你所展示的廚藝最終會成為一道料理，經受食客的檢驗，也許場合不同，但是任何行業(yè)都是相通的，蝶兒，我相信你能征服一個有一個的舞臺不是么？你可是心懷夢想的丫頭。”
周松微笑著說，程蝶兒只覺得這微笑進入了自己的心里。
她用力的點點頭：“周大哥，我都聽你的�！�
周松笑了笑揮了揮手，后廚的師傅開始紛紛的朝著大廳走去，而周松也和程蝶兒走在了最外面。
當一群人從后廚出來的時候，大廳的食客早就已經熱切期盼了，二樓三樓更是人人露頭探望，從剛才外面突然開始在中間收拾出一塊空地安置了廚臺之后，人們就好奇松鼠藥膳到底要做什么，出于周松的期待，他們知道一定是又有有趣的事情發(fā)生了。
“各位朋友！感謝大家的配合�！倍×岘囎叩搅酥虚g笑著環(huán)視全場說道。
食客們紛紛擺擺手。
“無所謂！只是不知道咱們松鼠藥膳又有什么新點子？”
“就是，這大堂中間擺個廚臺我可是從來都沒有見過啊，不知道周老板又有什么有趣的事情？”
“看來今天趕上了，麻煩周老板稍等一下，我開個直播...”
“對��！我也要開直播！周老板只要一搞事情就是大事情！我也要要來！”
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周松笑著走到了丁玲瓏的身旁，丁玲瓏微笑了一下就退了下去。
“感謝大家的配合，這個點子確實是我臨時起意的，如果對大家有什么擔待的話，敬請大家理解�！�
周松抱拳客氣的說。
眾人一片無所謂的聲音，都好奇的看著周松到底要做什么。
周松笑了笑咳嗽了一聲：“今天這個廚臺，以后會一直存在，而且在松鼠藥膳的每一家分店都會存在�！�
“周老板，到底是要做什么呢？”
“難道以后做飯都在外面了么？”
“好好奇��！”
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周松笑了笑搖搖頭：“從今往后，這里就是華夏料理展示的地方。”
說著，周松微微后退了一下恭敬的伸手請上了程蝶兒。
“今天，松鼠藥膳華夏料理展示臺的第一人，就是咱們貴省苗族的代表人程蝶兒帶來的貴省苗疆大菜，酸菜魚！”
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