展示臺？！
聽到這個名詞的時(shí)候，所有人都表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的好奇。
這就是周松要的效果，他緩緩的站在了程蝶兒的身旁，微笑著看向大家。
“小姑娘來自湘省苗疆，是一個土生土長的苗族小妹子，雖然不會什么大菜，但是從小也在父母的身旁學(xué)會了不少苗菜的做法，年紀(jì)不到二十歲，今天我們就看她好好給我們展示一貴省苗菜的精髓�！�
“貴省苗菜？周老板，我不是很懂呢，這什么湘菜川菜我還是知道一點(diǎn)的，但是這貴省的苗菜我卻沒有聽說過呢�！�
“就是周老板，你好歹跟我講講這貴省苗菜吧，要不然我們這也是一頭霧水啊�！�
“沒錯，倒是還真沒聽說過貴省菜的，之前幾年在貴省工作的時(shí)候倒是吃過不少貴省菜，但是印象不是很深刻�！�
周松滿意的笑了笑，這就是他布置這個廚臺的意義。
宣傳華夏料理。
“酸菜魚想必大家應(yīng)該都聽說過，這是咱們?nèi)A夏西南一帶的美食，在華夏全國也是響當(dāng)當(dāng)，但是大家也許只是知道它的名字，但是其他的了解并不是很多，酸菜魚在西南一帶影響很大，可以說是家家戶戶都會做的一道家常菜，和川省的泡菜一樣，西南人也愛吃酸，這酸也很泡菜的制作過程有很多異曲同工之妙，都是經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵才能最初最正宗的酸湯，有了這酸湯才能做出正宗的酸菜魚，而在貴省這個天無三日晴，地?zé)o三尺平的地方，酸菜魚卻已經(jīng)綿延了上千年的歷史�！�
“上千年的歷史？一道菜就有上千年的歷史？”
“就是，周老板你不是在吹牛吧，這一道菜能有千年的歷史？”
聽著食客們的議論，周松沒有說話。
“怎么沒有！你們這些家伙是不是從來沒有來過我們貴省！來來來！聽哥哥好好給你們說說這酸菜魚的歷史！”
在場已經(jīng)有了貴省人站了起來，開始講述關(guān)于酸菜魚的故事，從小到大酸菜魚在他們生活中的影響。
周松的臉上掛著滿滿的笑意，而站在周松身后的松鼠藥膳的眾人也開始漸漸明白了這個廚臺的意義。
“以后，但凡是我們松鼠藥膳要出現(xiàn)的佳肴，都需要在這廚臺上展示，告訴我們的食客，也是告訴我們的同胞，每一個料理的文化，讓他們有最直觀的感受，當(dāng)然，從另一方面來講，對我們的生意也是好事情，增加影響力什么的�！�
周松認(rèn)真的叮囑。
眾人嚴(yán)肅的點(diǎn)點(diǎn)頭。
整個大廳一片熱鬧的氛圍，甚至這氣氛也影響了外面的人，不少人探頭進(jìn)來開始看。
“蝶兒，隨便做做就行�！敝芩傻χf。
程蝶兒點(diǎn)點(diǎn)頭看向了食材：“可是周大哥，這酸湯發(fā)酵需要時(shí)間的，怕是來不及，就算是最短的酸湯也需要一周左右的時(shí)間的。”
周松笑了笑：“這點(diǎn)你不要擔(dān)心，做你的就是了，需要發(fā)酵的時(shí)候告訴我就行了，我做餐館這么拽，要是沒有點(diǎn)看家本領(lǐng)怎么行？”
程蝶兒點(diǎn)點(diǎn)頭，雖然不明白周松怎么才能發(fā)酵，但是只要是周大哥說的話，她都相信。
制作酸湯的程序并不復(fù)雜，只要記好過程還有食材的量和順序之后就可以開始發(fā)酵了，程蝶兒看了周松一眼示意已經(jīng)完成。
周松笑了笑就將這一攤子酸湯抱進(jìn)了后廚中。
不少人表示不解。
周松只是回頭說一句：“松鼠藥膳獨(dú)門秘籍�！�
就沒有人表示不解了。
這還有什么好不解的，周老板親自動手機(jī)了還有什么好說的。
燈的大約十幾分鐘，周松終于抱著壇子走了回來，將壇子放在廚臺上，周松的臉上有幾分贊揚(yáng)。
“蝶兒，這酸湯的味道正的很啊！”
程蝶兒笑了笑打開了壇蓋輕輕問了一下，臉上就有了震驚。
“周大哥...你是怎么做到的...”
周松笑著擺擺手：“這些以后再說，等你進(jìn)了后廚什么都會懂得，來吧，現(xiàn)在大家都等著你的酸菜魚呢�！�
程蝶兒點(diǎn)點(diǎn)頭，看了看食客們期待的眼神，突然覺得周松說的沒有錯。
只要自己能做好，任何地方都是舞臺。
魚去內(nèi)臟清洗干凈，均勻分段。.姜切片，蔥切大段，蒜剝皮，辣椒切片，西紅柿切小塊。鍋中倒入油，六成熱時(shí)加入蔥姜蒜，煸炒出香味，然后加入西紅柿煸炒出水分。在鍋中加入酸湯、清水，放油、糖、魚塊，燒開后將浮沫撇去，加入鹽、味精、胡椒粉，煮5分鐘左右。鍋中最后加入香菇和青筍再小火煮5分鐘。.將姜末、蒜末、香菜末、香蔥末放入碗中，加糊辣椒面和鹽，舀一勺煮好的酸湯汁水沖入碗中，攪拌均勻即為蘸料。隨魚上桌蘸食。撈出大部分的魚吃完后，可再加入豆腐煮，或再涮制其他青菜。
程蝶兒這邊的每一個進(jìn)程都被周松總結(jié)了出來。
可以看得出來，西紅柿在酸湯魚中的地位很重要，而且之前在智能普及的過程中，周松也感受到了西紅柿的獨(dú)特地位。
在所有人的目光都注視著程蝶兒的時(shí)候，周松微笑著走到了正中心緩緩的張口。
“我將繼續(xù)為大家做酸菜魚的介紹，大家在觀看蝶兒做酸菜魚的過程中，也可以了解一些關(guān)于酸菜魚的故事和歷史，更加的清楚我們?nèi)A夏料理的精華和多樣。”
“而在以后的日子里，我們松鼠藥膳每制作一道新的料理都會在展示臺展示并且有人會訴說料理的故事，如果大家感興趣的話隨時(shí)都可以過來聽，若是能讓大家更加了解華夏料理，那也算是我的榮幸了。”
啪啪啪啪！
眾人鼓掌，深深的被周松的聰明給折服，還有比這更好的營銷么？
“今天蝶兒做完這份酸菜魚之后，后天我們松鼠藥膳旺角店將會正式推出酸菜魚，而一周之后廂港十家分店都可以品嘗到來自苗疆的味道�！�
“半個月內(nèi)，全國的松鼠藥膳都可以品嘗到這股味道�！�
啪啪啪啪！
所有的直播鏡頭都對準(zhǔn)了周松，將他的這個新的模式推廣了出去！
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