“東安雞？”周松楞了一下。
好像聽說過，名氣不是很大，但是地位好像還是蠻高的。
“主人想的沒錯，東安雞在湘菜中確實(shí)地位非凡�！�
智能看透了周松的心思說道。
周松點(diǎn)點(diǎn)頭：“之前學(xué)習(xí)過剁椒魚頭的時候?qū)ο娌擞幸稽c(diǎn)了解，東安雞應(yīng)該也是名菜了。”
“何止是名菜，可以說是華夏招牌之一了。”
智能提點(diǎn)了一下。
周松沉默了一會，他想起了自己之前做的深井燒鵝，同樣都是禽類，對于食材本身的要求很高，深井燒鵝的鵝都是精挑細(xì)選而且必須是原產(chǎn)地才可以。
一方水土養(yǎng)育一方人，一個道理，一方水土養(yǎng)育一方雞。
“東安雞是一道湘省永州市東安縣傳統(tǒng)的名菜，屬于湘菜系。因產(chǎn)于湘省東安縣而得名。此菜色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，酸辣爽口，肥而不膩，食多不厭，被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首�！�
這么牛逼？
這周松可真的沒有想到，湘菜博大精深，名菜更是數(shù)不勝數(shù)，且不說剁椒魚頭這樣聞名華夏的料理，就算是各種干鍋炒菜也是數(shù)不勝數(shù)。
說實(shí)話，東安雞有這樣的地位周松真是沒想到，甚至還是國宴的菜譜。
這是很高的地位了。
“這個夜驚湘的實(shí)力，很強(qiáng)�！敝悄艿统恋恼f。
周松點(diǎn)點(diǎn)頭長嘆一口氣：“是啊，我也看出來，真正的頂級高手�！�
“這么說主人已經(jīng)看出些門道了？”智能的聲音有點(diǎn)捉弄。
周松撓撓頭有點(diǎn)尷尬：“我是看他的氣質(zhì)得出的結(jié)論�！�
智能一陣無語。
“夜驚湘是主人面對的最強(qiáng)對手了�！敝悄芷届o的說。
周松哪里不知道這個，簡直就是廢話，甚至周松覺得，這樣的對手，就算是將來，也會和自己是一條并行的平行線，就算是自己今時今日能夠戰(zhàn)勝，但是八大菜系的少主，他們的未來同樣沒有極限，假以時日，必定都會成為代表華夏料理的最高水平。
“但是目前還不能對夜驚湘做出評級，而且就算是這道料理完成，也未必能精確的算出他的實(shí)力。”
“什么？”
看不出他的實(shí)力？還有智能看不出來的。
“沒錯，看不出來，作為華夏料理最頂級的年青一代，他的實(shí)力至少已經(jīng)在九級左右了，至于到底到了什么地步，現(xiàn)在還很難看出來�！�
九級？！
周松只覺得自己心跳都猛的加速了。
九級是什么概念，周松曾經(jīng)和智能聊過，十級是一個坎，而經(jīng)過了十級之后，廚藝就已經(jīng)不能用等級來劃分了。
而進(jìn)入了在周松看來的很俗氣的一個階段。
廚神階段。
就想至高武神一般的存在，雖然也分層次，但是個級數(shù)相比已經(jīng)是完全兩個概念了。
“我的天....”
周松哆嗦了一下：“這么說，夜驚湘不是已經(jīng)快要接近突破層次的限制了....”
“沒錯�！�
智能的聲音依舊保持平淡。
周松知道，這是強(qiáng)行給自己安慰吧，面對這樣一個對手，周松知道自己遇到了前所未有的挑戰(zhàn)。
“想要贏下這場比試，我要創(chuàng)造奇跡了�！敝芩煽嘈α艘幌�。
在別人的眼中，他周松是一個一直在創(chuàng)造奇跡的人，但是只有周松自己知道，其實(shí)那算不論什么，之前一直有智能的幫助，而到了后面自己的實(shí)力突飛猛進(jìn)，面對的對手只是依照普通人的思維看起來和自己差不多罷了。
真實(shí)的自己，遠(yuǎn)比他們看到的強(qiáng)大。
但是現(xiàn)在，自己面對了一個從前別人面對自己一樣的人物，甚至更加強(qiáng)大。
這才算的上是奇跡吧。
“關(guān)于東安雞的歷史典故，主人還是有必要了解一下�！�
智能完全不理會此時周松心境的變化，而是繼續(xù)做著自己的本職工作。
“相傳，早在唐玄宗開元年間，東安人就開始制作醋雞。醋雞改名為東安雞有兩種說法：一說是因清末湘軍悍將，東安人席保田常以此菜宴客而得名；另一說是北伐戰(zhàn)爭勝利后，國民革命軍第八軍軍長唐生智在金陵設(shè)宴待客，席中有醋雞一菜，頗受賓客稱道，客人問及菜名，唐生智覺得原名不雅，靈機(jī)一動，說是家鄉(xiāng)東安雞，從此，東安雞之名不脛而走�！�
“東安雞經(jīng)歷了三個朝代的演變：西晉時叫“陳醋雞”。西晉;惠帝永熙元年于應(yīng)水之濱設(shè)立縣治，叫應(yīng)陽縣。時任縣令為縣衙掛匾，舉行了隆重的慶典儀式，召集各鄉(xiāng)戶老前來祝賀，請當(dāng)?shù)孛麖N操刀把勺，大擺宴席。按照當(dāng)時的風(fēng)俗，正規(guī)的酒席到了第五道菜就是雞肉，叫“雞開口”。那一次的“雞開口”吃起來有點(diǎn)酸，這一酸，酸開了食客的胃口。散席以后，縣令把廚師叫去，問他怎么想到在雞肉里放醋調(diào)味？廚師忙跪在地上說，：“大人恕罪！我不是故意的，當(dāng)時很急，錯把陳醋當(dāng)料酒放了，無奈中為了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。下不為例，請縣令大人恕罪！”縣令笑起來，高興地說：“恕什么罪呀！起來起來！大家都說這放了醋的雞真好吃！我叫你來是要嘉獎你！”誰知一時巧合，竟創(chuàng)造了一道名菜。從此，“陳醋雞”的做法就在民間傳開了。”
“清末時叫“官保雞”。清朝末年，湘軍將領(lǐng)席寶田因鎮(zhèn)壓太平天國和貴省苗族起義有功，清廷誥封席寶田為光祿大夫，授予“太子少保”稱號，深受朝廷器重。席寶田晚年稱病歸里，住在伍家橋。一次，曾國藩、左宗棠、劉坤一等到席寶田家做客，酒席中上了這道“陳醋雞”，家廚為了增加鮮味，特在“陳醋雞”里加了些陳年乳豆腐計(jì)，這樣做出來的“陳醋雞”不但酸辣可口，而且香脆有余。曾國藩等人吃了，贊不絕口，左宗棠問及菜名時，席寶田本想說“陳醋雞”，可又想到這名字太土，支支吾吾說不清楚。曾國藩插嘴說：“這是席官保家的特產(chǎn)，就叫‘官保雞’吧！”左宗棠、劉坤一附和說：“對！名將家里出名菜，官保雞，好名字！”從此，這道菜就傳到了宮廷�！�
“民國時叫“東安雞”。1926年第一期北伐，華夏國民黨著名愛國將領(lǐng)唐生智任北伐軍前敵總指揮。北伐勝利以后，唐生智定居金陵。為了慶賀北伐勝利，他在金陵設(shè)宴招待他的部下和同僚，酒席間出了一道“官保雞”。他的私人廚師是伍家橋人，在廚藝上更加講究。首先選用的雞必需是沒有生過蛋的雌雞，重量不超過一斤半；制作時火功恰到好處，保持雞骨頭里的血呈鮮紅色；在刀法上，一只雞除了內(nèi)臟，一共切成十六塊，擺在盤子里，正好是一只完全的雞。部下和同僚吃過之后，都說，這道菜造型美觀，色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，酸辣爽口，肥而不膩，食多不厭，香氣四溢，營養(yǎng)豐富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。問這菜叫什么名，唐生智正要開口，在旁的顧伯?dāng)⑻嵝颜f：“家鄉(xiāng)風(fēng)味家鄉(xiāng)菜�！碧粕邱R上說：“這是我們東安的特殊菜，叫‘東安雞’�！碧粕峭饨粡V，待客常以“東安雞”做壓席菜。郭沫若的《洪波記》也記載：抗琉球戰(zhàn)爭時期，唐生智在星城水陸州的公館里設(shè)宴招待了他，其中，東安雞的菜味特佳。1972年2月，米國總統(tǒng)訪華期間，主席設(shè)宴款待尼克松，席間也有東安雞這道菜。尼克松邊吃邊夸，回國后，還大加贊賞東安雞味道絕佳。很快傳入南洋、北美、約旦、馬來西亞、琉球、新加坡等國。從此，東安雞被列為國宴菜肴，為八大湘菜之首�！�
東安雞的歷史講的一清二楚，而面前的夜驚湘的展示也到了中期。
依舊是那種感覺，他面無表情，如同一潭秋水。
看不透，看不透。
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