“壽司的食用方法也是很有講究的�！�
“壽司是在飯里放醋做主材料的琉球料理，壽司和其他琉球料理一樣，色彩非常鮮明。制作時(shí)，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團(tuán)上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的秀色可餐。吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。”
“壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典延喜式中，就己有記載，為琉球傳統(tǒng)食品，誕生于彌生時(shí)代末期。當(dāng)時(shí)的壽司指的是琉球列島先民保存魚的一種方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，即可食用，其味甚佳。這種方式起源于琉球本土。這種方式費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不久便發(fā)展成干脆用醋泡魚肉的方式。廣義上的壽司則是指凡是在拌過醋的飯內(nèi)加進(jìn)其他餡的食物。當(dāng)時(shí)是一些商旅，用醋腌制飯團(tuán)，再加上海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，廣泛流傳于琉球，但在其他地區(qū)卻罕見。當(dāng)時(shí)的配料更用上各種剌身，并名為江戶散鮨亦稱握鮨，即是現(xiàn)今最受歡迎的壽司�！�
“公元700年，即奈良年代，當(dāng)時(shí)的琉球人，用一些醋腌制過的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個(gè)小木箱之內(nèi)，作為沿途的食糧。鐮倉幕府時(shí)代，壽司開始在琉球廣泛流傳，經(jīng)久不衰，成為一種普通美味的食品。并受到人們的歡迎�！�
從智能對(duì)于壽司的全面介紹來看，周松就能夠知道壽司在琉球的地位，甚至是在全世界都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇嬖凇?br>
也是，和琉球拉面一樣，壽司其實(shí)更多的代表著琉球的料理精華，一說到琉球，就能想到壽司，一說到壽司，就能想到琉球，這么多年來，琉球壽司已經(jīng)深入人心。
但就算是這樣。
旁邊的這個(gè)男人依舊有著自己的倔強(qiáng)。
想想真是淘氣，這孩子腦瓜子怕是不大好使。
關(guān)于壽司的起源眾說紛紜，在古代東南亞、華夏沿海都有和壽司制作工藝相似的食品，但形態(tài)卻不同。琉球壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉松、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。而在華夏沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團(tuán)，叫做糍飯棒，用一層熟面皮包裹，方法和握壽司有點(diǎn)像，但是材料和形狀不同。相傳糍飯棒來自春秋時(shí)期的越國，屬于古越民的傳統(tǒng)美食。
而在高句麗臣服華夏后的公元200年即后漢年代，華夏已開始流傳鲊這種食品，相傳由東北亞海洋民族引進(jìn)。在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及蒸熟的魚段腓制而成的食品。有時(shí)采用炸脆魚條作為主料和飯團(tuán)拌在一起，形狀是一個(gè)橢圓的球形，形似橄欖球。但大多數(shù)時(shí)候沒有固定形狀，鲊又作粉蒸魚排或米蒸魚排，用的卻是熟米，可以加熱使用，也可以和熟魚冷拌。宋朝年間，華夏戰(zhàn)亂頻仍，這正好為逃難的充饑食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類，肉類等組合捏制而成，但因?yàn)闆]有固定形態(tài)，因此和琉球壽司有所差異。
漢字傳入琉球初期，琉球加進(jìn)自己對(duì)漢字的理解，將琉球的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來替代，于是琉球的絲烏西就變成了鲊，薩西咪就變成了鮨。
后漢時(shí)代琉球也出現(xiàn)了用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比華夏的鲊要小的多。這便是后來琉球壽司的祖宗。而同時(shí)期的華夏的鲊可以看作是壽司的兄弟或鄰居。只是現(xiàn)今沒有廣泛流傳和普及。
公元700年，即奈良年代，琉球早期的小型食品被命名為壽司，當(dāng)成節(jié)日食品來使用。壽司逐漸普及為日常食品，特別是一些漁夫用一些醋腌制過的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個(gè)小木箱之內(nèi)，作為沿途的食糧。鐮倉幕府時(shí)代，壽司已廣泛流傳，成為一種普通的物品和日本飲食文化的象征。
“琉球壽司分兩大派別：一、江戶派，握壽司，二、關(guān)西派，箱壽司，相比之下，握壽司更讓大家青睞。由于不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時(shí)有效的保持米的醇香�！�
“其中，握壽司，在整個(gè)料理領(lǐng)域里，應(yīng)該可以算是非常獨(dú)特的一門。最主流、也最講究的，當(dāng)屬握壽司。不同的魚材，刀法、厚薄、甚至調(diào)味、做法便有不同。就像品酒順序必定是由香檳、白酒、到紅酒、甜酒或烈酒一樣，吃壽司在先后順序上也有講究�！�
智能的介紹終于告一段落。
原本介紹到了最后的時(shí)候，周松期待著智能能夠講壽司的起源真正的說清楚，但是令周松沒有想到的是，智能的態(tài)度也相當(dāng)?shù)哪：?br>
雖然華夏曾出現(xiàn)過類似于琉球壽司的美食，甚至可以稱之為是琉球壽司的祖宗，但是壽司作為一個(gè)定型的存在，似乎還是在琉球。
周松搖搖頭，不過倒是沒有什么遺憾，不管壽司到底屬于哪里，他最終所屬于的，都是食客。
全世界的食客。
只是，大韓國似乎永遠(yuǎn)想不通這個(gè)道理。
在他們的眼中，只要是在他們的國度出現(xiàn)的，只要他們覺得好的，就是他們的。
真是太過分了。
周松嘆息了一聲心中做了個(gè)決定，一定要讓這些無知的人知道什么叫做起碼的尊重。
不了解就盲目發(fā)表觀點(diǎn)，真是讓人無奈呢。
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