食材很簡單。
周松看著白俊賢此刻的食材微微皺了下眉頭,智能對(duì)于壽司的講解很全面,但是卻并沒有告訴自己白俊賢到底做的是什么壽司。
看來是要靠自己了。
不過周松也不覺得有什么,畢竟以自己現(xiàn)在的實(shí)力要是連這些都還需要智能幫忙的話,自己就可以改名了,不叫智能叫阿斗。
雞蛋,蘋果醋,蟹子,紫菜,還有白飯。
但是在白俊賢的面前似乎散發(fā)著其他的魅力,雖然只是簡單的食材,但是仿佛他就像是一個(gè)魔術(shù)師一樣在進(jìn)行著自己的表演。
這家伙對(duì)壽司的研究很深。
周松認(rèn)真的想,雖然這小子問題多多,但是就壽司的實(shí)力來說,就算是去到了琉球怕也是佼佼者了。
“怪不得敢做壽司,實(shí)力還行!
周松在心里想到。
“蘋果醋這個(gè)東西大家以后做壽司都可以用!
正在攪拌著白飯的白俊賢突然笑著抬頭說道。
眾人紛紛好奇的看向他。
“美味的壽司一般是要用專門的壽司醋的,但是同樣的,高質(zhì)量的壽司就需要高質(zhì)量的壽司醋,壽司醋的造價(jià)成本很高,并不適合經(jīng)常使用,我們可以用蘋果醋來取代,只要火候到了,依然可以做出頂級(jí)的壽司,我的料理精神就是給大家最平凡的,但卻是最得當(dāng)?shù),這也是一種尊重!
白俊賢微笑著說,說完之后臺(tái)下一片贊嘆的聲音。
“這就是精神!”
“這就是我們大韓國料理的精神!”
“料理就應(yīng)該是這樣,為了食客著想,料理首先的功能是吃,若是吃都吃不起,那么其他的都不用說了,白先生好樣的!
........
周松真的好想笑啊,不過他還不想現(xiàn)在就讓這個(gè)游戲結(jié)束。
將已經(jīng)準(zhǔn)備好了很久的白飯端出來,白俊賢打開了自己的蘋果醋,白飯已經(jīng)拌非常的細(xì)膩了,一旁的周松甚至看到白飯當(dāng)中已經(jīng)有了細(xì)膩的白絲存在。
那是充分融合之后才會(huì)有的。
這個(gè)時(shí)候,就是講蘋果醋倒進(jìn)去的時(shí)候了,顯然這一步還是很關(guān)鍵的,從白俊賢此時(shí)小心翼翼的表情就可以看出來。
蘋果醋一滴一滴的倒了進(jìn)去,量掌握的非常的精細(xì),米飯已經(jīng)開始出現(xiàn)細(xì)微的變化,原本潔白的米飯開始有顏色的變化,見見的開始變成了微黃的顏色。
食欲也隨之打開。
“醋和白飯可以產(chǎn)生神奇的變化,蘋果醋更是一個(gè)好的選擇!
周松在心里默默贊嘆,雖然說有上好的壽司醋,但是不得不說白俊賢選擇蘋果醋還是很明智的,這一股清香已經(jīng)完全的散發(fā)出來,誘人心脾。
啪啪啪。
“喔!”
“好快!!”
“只是三秒鐘!”
“這一手實(shí)在是太帥了!深深被迷戀了!”
觀眾們還有記者們都發(fā)出了一陣驚呼的聲音。
周松的眉頭也稍微的皺了一下,此時(shí)的白俊賢開始展現(xiàn)出了他技法上面的實(shí)力,打蛋液。
實(shí)在是太快了,就算是周松也不得不說,就這個(gè)程序而言,就算是自己都未必有白俊賢做的更好。
角度,力量,還有頻率,都必須掌握到最好,才可以在短短的三秒鐘讓蛋清和蛋黃達(dá)到最美麗的融合。
滋滋滋!
打好的蛋液被直接倒進(jìn)了油鍋里面,一陣陣油滴開始活躍起來,白俊賢的嘴角始終掛著淡淡的笑意,看得出來,雖然他的很認(rèn)真,但是同時(shí)他也很輕松。
煎雞蛋更是輕而易舉手到擒來,白俊賢只是兩個(gè)簡單的翻炒的動(dòng)作,雞蛋就已經(jīng)被煎好了,一股雞蛋的想問開始彌漫。
壽司和華夏料理的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的。
這和口味已經(jīng)料理文化有很大的區(qū)別。
打個(gè)比方,在華夏一份頂級(jí)的壽司你給老百姓吃都未必能勝過一份魚香肉絲,但是你在琉球或者大韓國的話,一份壽司也許就能戰(zhàn)勝佛跳墻了。
打開水龍頭,白俊賢洗了一下自己的雙手,其實(shí)就是讓手上占滿水,這樣待會(huì)在捏飯團(tuán)的時(shí)候就不至于會(huì)將米飯粘在手上。
“這是最關(guān)鍵的一步了,對(duì)于手捏壽司來說,有時(shí)候味道更在其次,關(guān)鍵就在于這個(gè)精華,捏!
“沒錯(cuò),這個(gè)步驟只有我們大韓國頂級(jí)的料理師能夠做到,就算是琉球人也做不到,白先生肯定可以完美展現(xiàn)!
“味道在其次,關(guān)鍵就是捏,成敗在此一舉了。”
“贏定了好么?這可是我們大韓國經(jīng)典料理手捏壽司,怎么可能會(huì)輸呢?而且可是白俊賢親自出手呢。”
“你們看!成型了!”
刷刷刷!
眾人的眼光齊齊的看向白俊賢,只見這個(gè)男人露出了一抹得意的笑容,然后緩緩的攤開了自己的收。
一份方方正正的米團(tuán)就這樣誕生了。
只是純粹的依靠手的巧勁,完成了機(jī)器甚至都很難完成的一步,捏壽司。
完美。
雖然不爽這個(gè)白俊賢,但是不得不說這小子做的還不錯(cuò)。
拿出刀,白俊賢開始了最后的步驟。
砰砰砰!
三刀下去。
刀片就成為了一個(gè)美麗的形狀,簡潔明了。
放在飯團(tuán)上,再剪一條紫菜捆著它們,紫菜的接口是一定要在底部的,否則整個(gè)壽司都有松開的可能。
這樣就做成煎蛋壽司了,正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的,但是在白俊賢的改良下,加上手捏的步驟,壽司不僅不厚甚至還透露著晶瑩的感覺。
兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。
完成。
“嗶嗶,嗶嗶!
就在白俊賢完成的一瞬間,智能的聲音就傳了過來。
“七級(jí)廚師的水平。”
周松點(diǎn)點(diǎn)頭。
“壽司的料理文化還有做法和華夏料理不能同日而語,有很多不同的地方,放在一個(gè)相對(duì)公正的角度來說,白俊賢的這份壽司已經(jīng)達(dá)到了七級(jí)廚師的水平!
七級(jí)。
周松淡淡一笑,若是白俊賢最終沒有達(dá)到七級(jí),周松甚至?xí)X得無趣,但是現(xiàn)在他達(dá)到了,那比試才有一點(diǎn)意思。
當(dāng)白俊賢的展示結(jié)束了之后,所有人才發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題。
那就是,周松到現(xiàn)在都還沒動(dòng)手。