祝賀離開(kāi)后，麥新宇笑了笑：“這次還是帶上了這位美女？”
他的目光從陳陽(yáng)的臉上，轉(zhuǎn)移到了謝泓沁的身上。
上次見(jiàn)面，謝泓沁見(jiàn)面就幫陳陽(yáng)解了圍，當(dāng)時(shí)給麥新宇的感覺(jué)就是，陳陽(yáng)點(diǎn)心能力都是來(lái)自團(tuán)隊(duì)成員謝泓沁的身上。
面對(duì)這句夾槍帶棒的挑釁，陳陽(yáng)微微一笑，大方承認(rèn)道：“沒(méi)錯(cuò)，我給你介紹一下，我身邊這位是我的師姐謝泓沁，她是百年合芳樓的傳人，對(duì)華夏南北點(diǎn)心都有涉獵，可以說(shuō)，他就是我參賽團(tuán)隊(duì)中，點(diǎn)心方面知識(shí)最豐富之人。”
聽(tīng)到陳陽(yáng)如此坦然地介紹謝泓沁，麥新宇臉上露出一副果然如此的表情。
“還算你是個(gè)坦誠(chéng)的漢子！”麥新宇嘴角輕扯。
但這時(shí)候謝泓沁不干了：“小五，明明是你的創(chuàng)意，我們都是按照你的想法來(lái)制作這道點(diǎn)心的，你為什么……”
她的話還沒(méi)說(shuō)完，陳陽(yáng)伸手阻止了師姐：“師姐，我的點(diǎn)心技術(shù)，自家人知道自家事，一方面是家傳，但說(shuō)到底也是謝老爺子傳給我父親的，第二是你這段時(shí)間開(kāi)合芳樓時(shí)，我的耳濡目染，第三是揚(yáng)州惜余春的老師傅帥化民的教導(dǎo)！”
“對(duì)了，還有師妹，我跟我?guī)熋脛傉J(rèn)識(shí)時(shí)，她做的那道水晶南瓜派！”
陳陽(yáng)說(shuō)到這，他朝葉佳怡看去。
葉佳怡眼睛里都冒出小星星了。
“師兄對(duì)我太好了，這時(shí)候還能記得我！”
陳陽(yáng)繼續(xù)道：“說(shuō)實(shí)話，我在點(diǎn)心方面的研究真的很少，人的精力是有限的，在這方面我確實(shí)還需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)！”
他的這番話讓麥新宇整個(gè)人都怔住了。
這種時(shí)候，面對(duì)著這么多華國(guó)廚藝界的頂尖選手和大師，每個(gè)參賽人員恨不得把自己包裝成無(wú)所不知，無(wú)所不能的天才。
可陳陽(yáng)就在眾目睽睽之下，當(dāng)眾承認(rèn)了自己點(diǎn)心方面的不足。
而且說(shuō)出來(lái)的話情真意切，根本不似作假。
按道理講，麥新宇這時(shí)候應(yīng)該很瞧不起他才對(duì)，但是在他心中卻對(duì)陳陽(yáng)莫名其妙產(chǎn)生了一絲尊重。
“哇！陳師傅好帥！”
“我對(duì)陳陽(yáng)路轉(zhuǎn)粉了，真的，一個(gè)能正視自己弱點(diǎn)的人未來(lái)前途不可限量！”
“話說(shuō)陳師傅還收不收師妹啊，我也好想成為他的師妹！”
“呵呵，你想？你只會(huì)鋪床疊被，會(huì)做水晶南瓜派嗎？”
“會(huì)南瓜粥行不行？”
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麥新宇這時(shí)已經(jīng)不再說(shuō)話，他自顧自拿起一塊【春天】放進(jìn)口中細(xì)細(xì)品嘗。
一抿即化的口感和酥脆的口感交融。
清爽不膩遇到油炸的薄脆，中和了。
再加上最后的醋泡魚籽，增加了鮮美的后味，又清理了口腔。
讓人有繼續(xù)品嘗下一塊的沖動(dòng)。
“真好！”麥新宇在心中默默稱贊。
在這一刻，麥新宇突然心中有些失落，自己作為家里天賦最高的孩子，一直備受父親重視，從小就培養(yǎng)他在粵點(diǎn)方面的能力和興趣。
事實(shí)上，可能是基因使然，他確實(shí)從小就在點(diǎn)心這方面有著超卓的天賦。
不僅是粵點(diǎn)，其它派系的點(diǎn)心制作他也用功鉆研過(guò)。
最近這幾年，甚至還朝粵菜方向努力，在粵省名氣也隨之越來(lái)越大。
就是這樣的天才，就在剛剛，他突然覺(jué)得自己似乎成了錢四海口中的那個(gè)“井底之蛙”。
現(xiàn)在他的處境是上，上不去，下，下不來(lái)，很是尷尬地站在陳陽(yáng)面前，一直不說(shuō)品嘗完的感受。
錢四海哼了一聲，對(duì)于這個(gè)舊識(shí)家里的“天才”兒童，他今天太失望了。
見(jiàn)他這樣，錢四海真的很想說(shuō)他兩句，但心中又有不忍，哪個(gè)少年人不是麥新宇這樣驕傲呢？
陳陽(yáng)也似乎體會(huì)到了麥新宇的尷尬，他微微一笑主動(dòng)道：“在點(diǎn)心一途上我還有很長(zhǎng)的路要走，麥兄弟有空常來(lái)小院，我們切磋切磋，順便我也想跟你學(xué)習(xí)一下粵點(diǎn)的知識(shí)�！�
麥新宇聞言心中突然一暖。
陳陽(yáng)并沒(méi)有因?yàn)樗麆倓偟牟欢Y貌而記恨在心，反而很真誠(chéng)的向他發(fā)出邀請(qǐng)。
他點(diǎn)了點(diǎn)頭，臉上平淡的表情遮掩不住地波動(dòng)起來(lái)：“好，陳師傅的作品用傳統(tǒng)食材，吸收了西餐和日料的很多元素，創(chuàng)新出的【春天】，我自愧不如，切磋不敢，我一定會(huì)上門請(qǐng)教！”
麥新宇的臉上露出誠(chéng)懇的表情，顯然，他這句話是發(fā)自內(nèi)心說(shuō)出口的。
陳陽(yáng)微笑點(diǎn)頭。
一旁的錢四海也松了一口氣，誰(shuí)都不想看著一位年輕有為的后輩陷入到嫉妒當(dāng)中，精神內(nèi)耗消磨了多少本來(lái)有為之人。
一片皆大歡喜之中，對(duì)于陳陽(yáng)的質(zhì)疑也隨著風(fēng)波漸漸消弭。
大家對(duì)陳陽(yáng)的了解上升了一個(gè)高度。
人家是不是內(nèi)定不重要，重要的是為什么賽事組委會(huì)會(huì)給他內(nèi)定的名額。
都說(shuō)盛名之下其實(shí)難副，但真的是這樣嗎？
沒(méi)有這個(gè)實(shí)力，組委會(huì)會(huì)沒(méi)事兒搞這種無(wú)用功？
事實(shí)證明，陳陽(yáng)身上就算有內(nèi)幕，那他本身的實(shí)力也足以【名副其實(shí)】。
那既然這樣，還有什么好說(shuō)的？
“休息十分鐘！第二輪馬上開(kāi)始！”這時(shí)，主持人見(jiàn)事態(tài)平息便宣布了接下來(lái)的安排。
十分鐘后，第二波冷盤的制作開(kāi)始。
冷盤制作自然不是考察冷切牛肉這種基本操作，而是對(duì)選手創(chuàng)意、創(chuàng)新、刀工的一次檢查。
這一輪又淘汰了不少選手。
要么是缺乏創(chuàng)意，菜品呆板沒(méi)有新意。
要么是刀工差點(diǎn)火候，不能完美展現(xiàn)菜品的美感。
有人會(huì)問(wèn)，這地兒刀工能牛成啥樣？
舉個(gè)例子。
潘家制作的是一道名叫花瓶冷盤的超級(jí)大菜。
這道菜的制作非常復(fù)雜，羅列一下一道冷盤中所使用的材料讓大家感受一下。
熟鱖魚片，熟鱖魚絲，去骨醬鴨、去骨油雞塊、去骨油雞、熟火腿、肴肉、咖喱里脊絲、黃蛋糕、白蛋糕、油爆蝦、熟青椒、熟黃蘿卜、熟香菇、熟蘑菇、熟絲瓜、熟紅菜頭、糖醋黃瓜、香菜、芹菜、紅櫻桃、凍粉、雞清湯（咸味）、魚清湯（咸味）。
怎么樣，是不是非�？植�？
這還不算什么！
制作出這些東西后，將其做成花瓶狀才是更恐怖的操作。
潘家眾人花了幾乎一個(gè)小時(shí)才堪堪將其拼裝完成。
制作完后，全場(chǎng)的目光都被其吸引住了。
其實(shí)花瓶冷盤這道菜是70年代十幾位蘇菜大師共同研發(fā)創(chuàng)作的國(guó)宴菜。
主打的是雍容華貴、美味且炫技。
潘家的團(tuán)隊(duì)制作這道菜確實(shí)拾人牙慧。
但拾人牙慧也是分層次的。
潘家的層次就屬于頂尖的那種，沒(méi)辦法，就算有人想復(fù)刻那也得有這門技術(shù)。
另：我看有朋友說(shuō)，你這書里的菜能復(fù)刻出來(lái)嗎？是不是你虛構(gòu)的？
我可以很負(fù)責(zé)任的告訴這位兄弟，這本書里的菜幾乎都是有人做過(guò)的。
包括我之前寫的【春天】和今天的花瓶冷盤。
當(dāng)然，我說(shuō)的是幾乎。
有個(gè)別菜品是我杜撰的，但這個(gè)杜撰并不是憑空想象，也不是神級(jí)蛋炒飯，而是我根據(jù)味型自己創(chuàng)作的，且都進(jìn)行了驗(yàn)證。
所以這里面的菜都是能做出來(lái)，且很美味的。
尤其是有些菜品我連比例都寫上去了。
細(xì)心點(diǎn)的讀者抄錄下來(lái)完全可以自己在家制作。
不過(guò)有些菜我就算把制作過(guò)程和配方比例放出來(lái)，你們也做不了，畢竟，這是專業(yè)人士才能復(fù)刻的。
沒(méi)錯(cuò)，我想說(shuō)的是，這本書專業(yè)程度也是很高的。
今天還有！