陳陽不好意思地笑了笑，然后好奇問道：“龍伯伯，這些年你不在帝都嗎？為什么一直沒有你的消息？也沒見你來過我們家？”
龍?bào)J云嘆了一口氣說了這些年來他們龍家的經(jīng)歷。
原來，就在龍二方去世后不久，他的妻子，也就是龍?bào)J云的母親一個(gè)人在帝都拉扯龍?bào)J云他們兄弟五個(gè)，日子過得非常苦。
后來實(shí)在沒辦法，他們便舉家遷回了老家長(zhǎng)沙。
到了老家，在很多舊識(shí)的幫助下，龍家總算是站穩(wěn)了腳跟。
等龍?bào)J云到了工作的年紀(jì)，他們龍家一個(gè)親戚就受托幫龍?bào)J云安排工作。
當(dāng)他問起龍?bào)J云想做什么工作時(shí)，龍?bào)J云想起幾個(gè)哥哥如今要么當(dāng)老師，要么進(jìn)了體制內(nèi)，沒有一個(gè)人繼承父親的手藝。
作為家里最小的孩子，他卻對(duì)那親戚說要去飯館工作。
母親心疼幺兒，怕他吃苦，開始不同意。
但龍?bào)J云很有志氣的說，他要學(xué)手藝，他要給龍家的湘菜傳衣缽。
母親實(shí)在拗不過他，只好請(qǐng)那親戚幫忙找份廚師的工作。
后來那親戚果真幫龍?bào)J云找了一份工作，不過不在長(zhǎng)沙，而在常德的雙鶴樓。
雙鶴樓很多老常德人可能知道，這里出了一位湘菜大師、華國(guó)烹飪大師朱克春。
朱大師是湘省內(nèi)出了名的湘菜專家，曾經(jīng)被派到華國(guó)駐埃及領(lǐng)事館做主廚。
回國(guó)后又擔(dān)任了常德市烹飪協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)。
當(dāng)時(shí)那親戚就是走他的門路，才把龍?bào)J云安排進(jìn)了雙鶴樓。
其實(shí)朱大師的安排也是有原因的，他就是聽說龍?bào)J云是龍二方的兒子，這才會(huì)把他安排在當(dāng)時(shí)常德最著名的雙鶴樓工作。
這里工資待遇在當(dāng)年可比體制內(nèi)高多了，甚至比自來水公司和供電公司這些部分都高。
他之所以這么做是因?yàn)橹炜舜涸缒耆グ＜爸霸?jīng)在帝都培訓(xùn)過一段時(shí)間，在這段時(shí)間里認(rèn)識(shí)了同為湘省老鄉(xiāng)的同行龍二方，而且兩人一見如故，經(jīng)常在一起探討湘菜。
時(shí)隔多年，當(dāng)他聽說龍二方的后來找工作，第一時(shí)間就把龍?bào)J云給要了過來。
從那之后，龍?bào)J云便一直跟著朱克春學(xué)習(xí)湘菜。
再加上龍二方留在家中的一些烹飪類的心得筆記，使得龍?bào)J云的手藝突飛猛進(jìn)。
改革開放以后，龍?bào)J云辭去了雙鶴樓的工作，自己回長(zhǎng)沙開設(shè)【德園】。
德園是一家專門做傳統(tǒng)湘菜的高檔餐廳，其中尤以翠竹粉蒸鮰魚和瀏陽豆豉雞最為出名。
其中翠竹粉蒸鮰魚正是朱克春的拿手好菜，而瀏陽豆豉雞卻是龍家的不傳之密。
可以說龍?bào)J云的德園餐廳是集合了兩位大師烹飪菜品中的精華，這也自然生意紅火，從那時(shí)到今天，德園已經(jīng)是湘省很有名的湘菜品牌了。
“可是您又怎么回帝都了？而且還做了……”陳陽疑惑道。
龍?bào)J云哈哈一笑：“帝都的馬愷餐廳你知道嗎？”
馬愷餐廳？那作為土生土長(zhǎng)的帝都人，陳陽必須知道啊。
馬愷餐廳創(chuàng)建于1953年 ，開張的時(shí)候，梅蘭芳為其剪裁，齊白石贈(zèng)畫、溥杰題寫牌匾，可謂轟動(dòng)一時(shí)，這是家將帝都人的口味和本土湘菜進(jìn)行有機(jī)結(jié)合最成功的湘菜館子。
酸辣肚尖是馬愷餐廳的名菜，其選料嚴(yán)謹(jǐn)、刀工精細(xì)、口感鮮嫩使得這道菜成為這家餐廳的鎮(zhèn)店之寶。
而這道菜就是現(xiàn)在的餐廳主廚劉仲師傅跟龍二方那學(xué)來的。
所以馬愷跟龍家也是有淵源的，當(dāng)然更大的淵源是……龍?bào)J云也是這家餐廳的大股東。
這次回帝都，龍?bào)J云當(dāng)上帝都餐飲協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，這里面肯定有很多運(yùn)作。
但龍?bào)J云為什么這么做，他沒有說，陳陽自然也不好提。
大家聊了半天，龍?bào)J云笑道：“說了這么多舊事，小五你們年輕人聽煩了吧？”
陳陽哈哈一笑：“龍伯伯，我就喜歡聽這些掌故�！�
呂小燕也感嘆道：“咱們?nèi)A國(guó)烹飪行里的這些老故事，真其實(shí)是一把鑰匙，想要成為一名廚師不難，但想要成為一名頂尖的名廚，這些功課必不可少。”
陳陽聞言心里也十分贊同。
一道菜放在桌上，對(duì)于食客來說，那是填飽肚子，味蕾享受的來源。
但對(duì)于廚者來說，那是一段傳承，一段往事，一段或讓人喜形于色、或讓人扼腕嘆息的往事。
只有知道了這些，你才能在制作這道菜時(shí)飽含了對(duì)這道菜發(fā)明者的尊敬和發(fā)自肺腑的對(duì)這道菜的熱愛。
當(dāng)你的“作品”擁有了生命，那你的“作品”就不僅僅是眼前普普通通的一幅畫、一首音樂、一道菜……
那已經(jīng)成為一個(gè)藝術(shù)品，一個(gè)能夠沁人心脾，讓人有著靈魂共鳴的藝術(shù)品。
陳陽相信這就是走上廚藝巔峰的道路。
簡(jiǎn)單用兩個(gè)字概括，
它叫……“傳承”！
“行了，不耽誤你們時(shí)間了。”龍?bào)J云笑了笑，“小五你今天是過來領(lǐng)取副秘書長(zhǎng)單位的聘書的吧？”
陳陽點(diǎn)了點(diǎn)頭：“還有，我想看看我們協(xié)會(huì)的【藏經(jīng)閣】！”
“藏經(jīng)閣？”龍?bào)J云一臉疑惑地看向呂小燕。
呂小燕瞪了一眼徒弟，然后對(duì)龍?bào)J云道：“別聽他胡說，就是我們協(xié)會(huì)那個(gè)收藏前輩高人手稿的小辦公室！”
龍?bào)J云聞言哈哈一笑：“行，我給那邊打個(gè)招呼，你隨便去看，不過我可提醒你，我來到這里第一件事也對(duì)那很好奇，我也去看過了，大多都……很普通�！�
龍?bào)J云口中的很普通當(dāng)然是指那些手稿、筆記等資料。
不過陳陽無所謂，他之所以想去“藏經(jīng)閣”看看，并不是想去尋寶，他是真的對(duì)這些資料很感興趣。
對(duì)于呂小燕、龍?bào)J云這些浸淫廚藝幾十年的老師傅來講，那里面的很多內(nèi)容確實(shí)很普通。
但對(duì)于滿打滿算只有兩個(gè)月廚藝經(jīng)驗(yàn)的“菜鳥”來說那肯定就是個(gè)寶庫。
就好比真的藏經(jīng)閣。
呂小燕這些成名多年的“大俠”自然看不上“藏經(jīng)閣”里的龍爪手、鐵頭功。
他們喜歡的是“降龍十八掌”、“易筋經(jīng)”、“葵花寶典”。
可陳陽不一樣啊，他現(xiàn)在急需龍爪手這些基礎(chǔ)招數(shù)豐富自己的知識(shí)。
所以目的不同，自然藏經(jīng)閣對(duì)各自的吸引力也就不同了。