當(dāng)老唐一行人來到利群早餐的時(shí)候,店里還沒有上客。
陳陽為了應(yīng)付今天可以預(yù)見的翻臺(tái)率,正在瘋狂擼著搟面杖。
“老板,來十籠湯包!”
這時(shí),陳陽才發(fā)現(xiàn)店里已經(jīng)來了客人。
他看到桌上的四人竟然點(diǎn)了十籠湯包,再看看自己剛剛才包好的三十多籠,心頓時(shí)涼了一半。
“好家伙,你們開口就是我準(zhǔn)備好的三分之一,再來兩撥人,我這又是忙得不可開交……”
想到這,陳陽笑著從后廚出來,看到桌上四人,有拎著相機(jī)的,有拿著收音設(shè)備往領(lǐng)口別的,還有個(gè)中年胖子戴著口罩一副做賊樣子。
不過對(duì)于這種打扮的人,昨天陳陽已經(jīng)見得太多了。
得,又是網(wǎng)紅探店。
對(duì)于網(wǎng)紅探店,陳陽真的不抵觸,只要你別影響到小店經(jīng)營,隨便探,好不好吃,公道自在人心,再說了,有六道作為前車之鑒,這些網(wǎng)紅也不敢胡來。
“你們好,十籠,四個(gè)人吃是不是太多了……”
剛剛給老唐出主意的那個(gè)青年挺身而出:“老板,不要是我說你,你這小店,除了湯包也沒的吃的呀?不吃湯包我們吃啥?十籠眼看著還不夠呢!”
另一個(gè)小青年笑道:“昨天這家伙一個(gè)人干了三籠!”
小桌上頓時(shí)笑聲一片,被揭了老底的青年老臉一紅:“瞎說什么大實(shí)話。”
陳陽也笑了:“要不你們少點(diǎn)兩籠,小店新出了餛飩,要不要嘗嘗?”
出主意那青年聞言大囧,他先是看了一眼黑著臉的老唐,又一臉怨婦的樣子責(zé)怪陳陽:“我說老板,你這不地道!上新怎么不提前說呢?”
陳陽一聽差點(diǎn)氣樂了,合著我經(jīng)營小店,凡是還得跟您報(bào)備咋的?
這時(shí),老唐攔住三人笑道:“老板,給我們上八籠湯包,再來四碗餛飩!”
陳陽看了看他的體型,嘆了一口氣,心說:“本想著能省點(diǎn)湯包,誰知道工作量不但沒減,反而增加了。啥也不說了,開整!
就在陳陽去后面下餛飩、蒸包子的時(shí)候,老唐打量起早餐店內(nèi)的環(huán)境。
當(dāng)他看到小黑板上寫著“宣堡小餛飩”時(shí),有些好奇地大聲問后廚的陳陽:“老板,宣堡小餛飩,我在帝都沒吃過。窟@是哪里的美食?”
陳陽正忙得不可開交,于是簡單答道:“蘇省泰興的,離靖江不遠(yuǎn)。”
老唐是知道靖江的,心說都是蘇省的美食,小餛飩和湯包的配搭倒也相得益彰。
說完他又掏出手機(jī)查了宣堡這個(gè)地方,這才發(fā)現(xiàn),原來宣堡只是個(gè)名不見經(jīng)傳的小鎮(zhèn),這小鎮(zhèn)以一種名叫“麻雀頭”的餛飩出名。
就在老唐查著資料,剛出主意的小青年有湊近了對(duì)老唐道:“這家就湯包出名,小餛飩第一天上,味道肯定不咋樣,要不一會(huì)我們……”
老唐哭笑不得:“你是不是魔障了,我又沒說非要說人家壞話,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,實(shí)事求是唄!沒理硬挑理兒,我們跟六道有什么區(qū)別?”
那青年訕訕地小聲嘀咕:“我這不是怕你難做嘛!”
老唐也沒解釋,只是笑著搖了搖頭。
這時(shí)候,湯包熟了,陳陽從里面給他們端了出來。
當(dāng)陳陽揭開籠蓋時(shí),老唐就知道,這家老板手藝肯定很硬。
等陳陽回后廚后,他對(duì)著相機(jī)扒拉著湯包道:“大家來看這湯包,湯汁充足,一個(gè)個(gè)晶瑩剔透,鼓鼓揣揣的,讓人看著就有食欲!
說完,他從籠屜里小心翼翼夾出一只湯包,開窗,吸汁。
當(dāng)皮凍汁進(jìn)入口腔的一瞬間,老唐感覺自己來到了天堂,太美味了。
他細(xì)細(xì)品味了一番后睜開眼睛對(duì)著鏡頭感嘆道:“這可能是我走南闖北這么多年來,吃過的最好吃的湯包了!”
“咸鮮微甜的口兒,汁水進(jìn)入口腔的一瞬間!闭f到這,他右手五指攏住,然后唿得放開,做出一個(gè)爆炸的手勢(shì):“豬肉的鮮香,微微濃稠的湯汁瞬間在口腔里爆炸。”
“我再扒拉一個(gè)給大家看看!
說完,他又夾起一只湯包,在醋碟里扒拉開來。
在湯包薄皮被筷頭扒開的一瞬間,湯汁就像洪水一般洶涌而出,順便鋪滿了整個(gè)碟底。
這“壯觀”的場(chǎng)景讓老唐也有些驚訝。
平日里吃的那些湯包,跟這個(gè)汁水比起來簡直就是涓涓細(xì)流,這踏馬是啥?疑是銀河落九天唄?
“老唐。醋,吃醋!”小助理提醒道!
老唐正在感嘆湯包的汁水豐富,聽到小助理讓他蘸醋,他有些懵逼。
醋有什么好吃的。
他就不是一個(gè)愛吃醋的人。
吃湯包不蘸醋的都是豪杰,而他恰好就叫唐人杰。
“他家湯包蘸著醋特別好吃!”小助理有些著急。
老唐一聽,我那么有原則的人……,那就試試唄!
醋倒青瓷小碟,瞬間,周圍的空氣中彌漫出香甜微酸的味道。
老唐先是湊著空氣聞了聞,接著又低頭在碟邊聞了聞,他的眼睛再次亮了起來。
“這是山西陳醋和鎮(zhèn)江香醋調(diào)配的混合醋,沒想到這么小的早餐店,老板竟然在醋上也下了這么大的功夫,難得難得!”
他端起醋碟,用舌1尖輕嘗一點(diǎn)。
“進(jìn)口香濃,舌根回甘微甜,典型的土法發(fā)酵,不是工業(yè)批次產(chǎn)品,這年月能吃到這種醋,簡直是種幸福!”
他迫不及待地將湯包蘸了一點(diǎn)醋放入口中細(xì)細(xì)品味。
“湯包中豬肉的膩完全被這醋中和了,可以說湯包和醋簡直是相輔相成,缺一不可。真的,為了這口醋,我可以再吃兩籠湯包!崩咸埔贿吇匚秳倓?cè)肟诘臏,一邊發(fā)自肺腑地感嘆道。
這時(shí),陳陽端著上菜的餐盤走到前面來。
他從餐盤中端下四碗餛飩放在眾人面前。
攝像趕緊將鏡頭對(duì)準(zhǔn)老唐身前的海碗,只見一只只剛出鍋的餛飩,像一只只小麻雀一樣擠在碗面上。
整個(gè)餛飩像是被吹了氣一般,膨脹且透明。
老唐看到這一幕無比感嘆,他舀起一個(gè)麻雀頭對(duì)著鏡頭笑道:“看見沒,就這餛飩皮足見老板的功力,我敢保證,這面皮剛搟出來的時(shí)候,隔著面皮看燈泡,都能看見燈絲,這簡直就是餛飩中的燈影牛肉!這手藝,牛逼大發(fā)了!”