“放心，絕對(duì)公正公開(kāi)，待會(huì)我兩人比試結(jié)束之后，我會(huì)先行品嘗程先生的料理，若是我自認(rèn)敗了的話就會(huì)出去公布這場(chǎng)比是的結(jié)果，若是我覺(jué)得難以比較的話，會(huì)將兩份料理端出去給食客們品嘗，你們覺(jué)得這樣可好？”
華赫拉笑著說(shuō)道。
丁玲瓏點(diǎn)點(diǎn)頭：“華小姐有心了�！�
華赫拉淡淡一笑走到了一扇儲(chǔ)藏室的門(mén)前：“里面食材應(yīng)有盡有，若是程先生還有什么特殊需要的話，我可以通知外面的人去采購(gòu)回來(lái)。”
程國(guó)祥哈哈一笑擺擺手：“我做的也都很簡(jiǎn)單，沒(méi)有什么特殊的食材，那么我們現(xiàn)在便開(kāi)始吧。”
華赫拉點(diǎn)點(diǎn)頭笑了笑：“那就請(qǐng)程先生賜教了�！�
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“姐夫，咱們天天這么閑逛會(huì)不會(huì)太不務(wù)正業(yè)了一點(diǎn)？”
林孔吃著手上的冰激凌說(shuō)道。
周松拿著章魚(yú)丸子吃的津津有味：“什么叫做不務(wù)正業(yè)？我們這是了解大韓國(guó)小吃的情況好么？”
聽(tīng)到周松這么說(shuō)，林孔恍然大悟的點(diǎn)點(diǎn)頭，手上的冰激凌吃的更加有味了。
“姐夫說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)呀！”
周松笑了笑，嘴里的章魚(yú)丸子吃的更快了。
“姐夫，朱老和程先生還有玲瓏姐做什么去了？為什么不跟我們一起出來(lái)考察呢？”
林孔疑惑的說(shuō)道，他這個(gè)人最喜歡的就是有好事大家一起分享。
周松輕咳了一聲：“他們啊...他們?nèi)テ渌胤娇疾烊チ��！?br>
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配菜，全瘦牛肉片，蘋(píng)果梨和西瓜片，蛋皮絲，咸菜，松子，??黃瓜絲，熟雞蛋，熟白芝麻
當(dāng)華赫拉拿出這些配菜的時(shí)候，程國(guó)祥的眼中就已經(jīng)有了異樣。
而當(dāng)華赫拉將制作原湯的材料拿出來(lái)的時(shí)候，程國(guó)祥心中已經(jīng)知道了些什么。
原湯，全瘦精牛肉，雞骨架，蒲公英，公丁香，陳皮，肉桂，香附子，小茴香，肉豆蔻，草果，山花椒樹(shù)皮，白芷，蒼耳等。
這些食材對(duì)于程國(guó)祥來(lái)說(shuō)再熟悉不過(guò)了。
延邊冷面。
“怎么了？”
丁玲瓏看著程國(guó)祥開(kāi)始出現(xiàn)變化的面色說(shuō)道。
程國(guó)祥沉吟了一下小聲說(shuō)道：“我知道這個(gè)華赫拉為什么要在這里單獨(dú)一個(gè)人做冷面了�！�
丁玲瓏眉頭一皺：“為什么呢？”
程國(guó)祥輕輕說(shuō)道：“因?yàn)樗龅睦涿娌⒉皇谴箜n國(guó)傳統(tǒng)的冷面，而很有可能是我們?nèi)A夏的冷面�！�
丁玲瓏差點(diǎn)驚呼出聲，還好華赫拉那邊的動(dòng)靜也不小，鍋碗瓢盆奏出了一曲交響曲一般。
“我們的冷面？”
程國(guó)祥點(diǎn)點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，冷面原本就是我們花的，后面流傳到了大韓國(guó)，只是這些年冷面在華夏的流傳并不是很廣，只有東北一帶會(huì)做，尤其是吉省延邊地區(qū)，反倒是大韓國(guó)對(duì)于冷面做的越發(fā)精致了起來(lái)，導(dǎo)致了現(xiàn)在很多人一說(shuō)冷面首先想到的是韓式冷面。”
丁玲瓏深吸了一口氣。
“怪不得華赫拉做冷面的時(shí)候都要進(jìn)到這里面，若是讓他們的民眾知道他們吃的都是延邊冷面的話，不知道會(huì)造成怎樣的轟動(dòng)呢�！�
“是啊，這個(gè)國(guó)家是那么要面子的一個(gè)國(guó)家，不是自己的東西都要說(shuō)成自己的東西，若是讓他們知道他們喜愛(ài)吃的乙密臺(tái)冷面是我們?nèi)A夏的演變冷面的話不知道臉痛不痛。”
白醋和可樂(lè)。
程國(guó)祥詫異了一下：“居然將白醋和可樂(lè)放了進(jìn)去，這個(gè)華赫拉還是比較有想法的。”
“可樂(lè)？”丁玲瓏疑惑的問(wèn)道。
“沒(méi)錯(cuò)，現(xiàn)在已經(jīng)有很多料理開(kāi)始將可樂(lè)放進(jìn)去了，確實(shí)會(huì)有很不同的味道，其實(shí)早些年就算是延邊冷面也沒(méi)有將可樂(lè)放進(jìn)去的習(xí)慣，這些年逐漸開(kāi)始有了，華赫拉既然也這樣，看來(lái)也是時(shí)刻關(guān)注這華夏冷面的變化啊�！�
冷面的湯料制作相對(duì)來(lái)說(shuō)并不難，華赫拉只是找來(lái)了純凈水，白醋，和可樂(lè)。
“木薯粉�！�
程國(guó)祥看著華赫拉從冰箱里面拿出了這個(gè)食材。
丁玲瓏點(diǎn)點(diǎn)頭：“木薯粉用來(lái)做冷面確實(shí)是很好的選擇，以前在松鼠藥膳的時(shí)候，我就經(jīng)常能夠看到有的展示師傅在做很多面的時(shí)候，越來(lái)越多的開(kāi)始用木薯粉了�！�
程國(guó)祥不置可否。
咸菜就很普通了，卷心菜，辣椒面，蒜泥，鹽，味精。
華赫拉做好準(zhǔn)備工作之后轉(zhuǎn)頭沖著程國(guó)祥二人笑了笑：“那我就獻(xiàn)丑了�！�
牛肉整塊燙煮出血沫后撈出洗凈，將湯料方全部入內(nèi)加水開(kāi)始熬制，滾開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬，然后撈出牛肉。牛肉冷水急冷后切薄片備用。
程國(guó)祥在心中重復(fù)著延邊冷面的做法，一邊看著華赫拉的步驟。
一絲不漏。
雖然步驟相同，但是程國(guó)祥還是看出了華赫拉佼佼者的實(shí)力。
“雖然做的確實(shí)是延邊冷面，但是平心而論，如今的華夏，就算是延邊冷面的傳承人都未必有這個(gè)實(shí)力了�！�
丁玲瓏不解：“有這么厲害么？”
程國(guó)祥笑了笑：“冷面制作簡(jiǎn)單，食材也很簡(jiǎn)單，但是對(duì)于頂級(jí)的廚師來(lái)說(shuō)，越是簡(jiǎn)單的料理才越是難做，因?yàn)闀?huì)更加難出精彩。”
這點(diǎn)丁玲瓏倒是理解，想到這里，她也仔細(xì)的看向了華赫拉，后者的一招一式雖然不快，但是都有著一種淡然。
臺(tái)上十分鐘，臺(tái)下十年功啊。
不一會(huì)，小黑屋的里面的香味已經(jīng)很濃厚了，湯汁雖然在冷面中占的分量不多，但是畢竟還是必備的，華赫拉對(duì)于湯汁一絲不茍的態(tài)度能夠看出來(lái)為什么乙密臺(tái)的冷面能有今天的成就了。
“這樣的湯汁在我們?nèi)A夏冷面中已經(jīng)不多見(jiàn)了。”
程國(guó)祥感慨的說(shuō)。
“之前老一輩還在一線的時(shí)候，我們的冷面也是有這樣精良的湯汁的，但是現(xiàn)在，已經(jīng)很少有人愿意花這功夫來(lái)做這么精致的湯汁了�！�
丁玲瓏也嘆息了一聲
“是啊，這也許就是為什么大韓國(guó)很多東西能夠從我們這里搶走的緣故吧，畢竟，對(duì)于這些寶貝一樣的東西，他們比我們照顧的更好。”
聽(tīng)到丁玲瓏的感嘆，程國(guó)祥也是眼中有幾分無(wú)奈，但是心中卻更加明白自己這一趟大韓國(guó)之行的重要性了。
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