按照民俗的解釋，“除夕”這一天是人、鬼、神交戰(zhàn)之日，因此，必須要人人參與，才能獲得來(lái)年的吉祥平安。
鬼乃“夕”也，它是人間一年的晦氣所孕育而生成的厲鬼�！跋Α痹谂D月三十日，新舊交替的子時(shí)時(shí)分，便會(huì)出來(lái)遺害人間！此時(shí)，要人神齊力才能把它除之。每年臘月三十的這一天，上天會(huì)派通力天神“年”來(lái)人間降魔除鬼，而“年”在除夕的時(shí)候只有九成的功力，證明“夕”這個(gè)厲鬼很厲害，必須要由人來(lái)協(xié)助才能把“夕”除之。因此，人要在“除夕”的子時(shí)時(shí)分共燃爆竹，來(lái)協(xié)助“年”把貽害人間的厲鬼“夕”除掉。
在除夕的交子時(shí)分，人吃了餃子會(huì)通身添力，然后，男女老幼齊鳴鞭炮，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠(chéng)地貼上新的灶王爺畫像，并在財(cái)神爺和灶王爺?shù)漠嬒袂肮┓钌弦燥溩訛橹鞯拿朗�，取意�?lái)年平安吉祥財(cái)源滾滾之意。這就是“爆竹聲聲除舊歲”這一習(xí)俗的由來(lái)。
而周松知道的餃子，還和華夏中醫(yī)有一點(diǎn)的關(guān)系。
餃子原名“嬌耳”，相傳是華夏醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。
民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。
張仲景，漢南陽(yáng)人。自幼苦學(xué)醫(yī)書(shū)，博采眾長(zhǎng)，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無(wú)數(shù)的性命。
相傳張仲景任長(zhǎng)沙太守時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋，舍藥救人，深得星城人民的愛(ài)戴。張仲景從星城告老還鄉(xiāng)后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。原來(lái)當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開(kāi)交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在星城的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，是總結(jié)漢代三百多年臨床實(shí)踐而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近一千八百年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳來(lái)治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見(jiàn)、最愛(ài)吃的料理。
而關(guān)于餃子，傳說(shuō)更是數(shù)不勝數(shù)，為華夏這個(gè)最有象征意義的料理增添著魅力。
一說(shuō)是為了紀(jì)念盤古氏開(kāi)天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語(yǔ)與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績(jī)，就包起餃子來(lái)，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡，用嘴咬著吃。
而顯現(xiàn)餃子博大精深的，還有餃子餡。
芹菜餡即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃。勤：即勤奮、勤勞；經(jīng)常，勤密源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福；更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。
韭菜餡即久財(cái)之意故為久財(cái)餃，久：即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富；更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人長(zhǎng)久健康、和睦、快樂(lè)、幸福。
白菜餡即百財(cái)之意故為百財(cái)餃，百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀�；或�(yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃，鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的勢(shì)，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)；或?yàn)閷?duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。
酸菜餡即算財(cái)之意故為算財(cái)餃，算：即核計(jì)，清算。如果錢多到要算一個(gè)晚上，那是多少呢？謂之算財(cái)；或?yàn)閷?duì)選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇，選擇好。
油菜餡即有財(cái)之意故為有財(cái)餃，有：即存在，凡是看過(guò)趙本山的小品人，誰(shuí)會(huì)忘記“有才，太有才了！”這句名言呢？謂之有財(cái)；祝福你有財(cái)，更祝福你有才。
魚(yú)肉餡即余財(cái)之意故為余財(cái)餃，余：即剩余，多出來(lái)的，祝福您年年有余，謂之余財(cái)。付出的是辛勞，得到的就是財(cái)富，余留下來(lái)的是健康。
牛肉餡即牛財(cái)之意故為牛財(cái)餃，牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛(ài)，天天逢牛市，牛謂之牛財(cái)；更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。
羊肉餡即洋財(cái)之意故為洋財(cái)餃，洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發(fā)洋財(cái)，謂之洋財(cái)。
大棗餡即招財(cái)之意故為招財(cái)餃，招：即招喚，有如財(cái)神，天下間的財(cái)富，由你調(diào)遣，謂之招財(cái)。傳統(tǒng)是喜歡在餃子里面包上錢幣，吃到的就是運(yùn)氣最好的，可又不是很安全、衛(wèi)生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會(huì)在新的一年里紅紅火火，招氣十足。
總之，各種品類的餃子餡簡(jiǎn)直是數(shù)不勝數(shù)。
但是周松獨(dú)愛(ài)的是，豬肉白菜餡的。
而顯然林墨詩(shī)已經(jīng)開(kāi)始逐漸了解周松的口味，香噴噴的餃子就在周松的面前。
一個(gè)，兩個(gè)，三個(gè)，四個(gè)，周松吃的不亦樂(lè)乎。
“姐夫，味道如何？”
林孔在一旁笑著說(shuō)道。
周松卻差點(diǎn)一口餃子噴了出來(lái)。
“姐夫？”
周松咳嗽了一聲。
這么快就站在自己的陣營(yíng)了？
林墨詩(shī)更是臉紅不已，一旁的夏藤空也是臉上有幾分好笑的感覺(jué)。
林孔拍了拍周松的肩膀：“是啊，你是我姐姐的男朋友，我已經(jīng)驗(yàn)過(guò)貨了，自然以后就是我姐夫了，我姐姐的性子我是知道，她看重一個(gè)人就是永遠(yuǎn)，除非你先走，否則我姐姐肯定會(huì)一直愛(ài)著你�！�
林孔點(diǎn)點(diǎn)頭：“顯然，沒(méi)有人得到我姐姐的愛(ài)之后還舍得離開(kāi)，那你不是我姐夫是什么？”
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