方小信看著走到了自己身旁的周松，嘴角依舊掛著淡淡的嘲諷的味道。
“聽說周老板廚藝很是了得，沒有想到今天竟然有機(jī)會能夠親手請教周老板呢�！�
雖然話很客氣，但是聽到的人都能聽出方小信語氣中的那股不屑和不服氣。
但是周松卻懶得理會這種無端的挑釁，對于他來說，最無趣的事情就是這樣的事情了。
和一個(gè)這樣的人爭嘴，那是浪費(fèi)青春，周松最珍貴的是什么？青春啊，有這些時(shí)間，耍帥都不夠，怎么可能浪費(fèi)在一個(gè)如此囂張的男人身上呢？
這種男人，讓他無話可說就好了。
“方先生真是客氣了，我聽?wèi)?yīng)老板說方先生當(dāng)年也是一個(gè)好手，后面又去了羊城深造，那里可是真正的臥虎藏龍之地，想來方先生如今的實(shí)力一定非常高吧。”
周松笑著說道。
方小信冷笑了一下：“高不高，周老板馬上就知道了。”
周松淡淡一笑。
他倒是不在乎，但是不代表別人不在乎。
季老板現(xiàn)在就是眉頭緊皺，他擔(dān)心，很擔(dān)心，擔(dān)心的是，自己辛辛苦苦創(chuàng)建籌備的廂港料理協(xié)會有可能被方小信就這樣搶了過去，自己的果實(shí)，就這樣被他不費(fèi)一兵一卒的搶走，季老板心中擔(dān)心啊！
只有周松才合適這個(gè)位置，這是季老板由衷的話。
方小信并不合適，季老板不是只是單純地覺得周松的影響力，這需要的更多，首先，性格上，周松就更加適合這個(gè)職位。
若是方小信來了，這個(gè)職位完全有可能成為他個(gè)人的職位。
成為他贏的自己名聲的職位，所以，季老板無論如何都不愿意看到這一幕。
但是其他人，就并不是這樣看了，他們想的沒有那么深，周松是很強(qiáng)悍，但是方小信背后也有著粵菜宗門這個(gè)靠山，這可是絕對的一個(gè)大靠山啊，在廂港，粵菜宗門的影響還是無處不在的，周松背后有的，也許方小信沒有，但是方小信背后有的，周松也未必有。
所以這場比試對于程國祥，朱老這樣的人看來，就是一場廚藝上的比試罷了。
不管輸贏，獲利的都會是廂港料理。
看著廚臺上的食材，周松沉默了一下。
“那么粵菜當(dāng)中除了潮州菜，不是還有羊城菜和東江菜么？”
周松在心里問道。
“智能正要像主人匯報(bào)東江菜，和潮州菜與客家菜的關(guān)系相同甚至更有過，東江菜和客家菜的關(guān)系更是親密無間，甚至在一些領(lǐng)域認(rèn)為東江菜因?yàn)閷儆诳图也怂砸矊儆陂}菜。”
這倒是讓周松詫異不已了。
不過知道了這些周松又想起了別的事情，既然粵菜少主整合了粵省境內(nèi)三大菜系，那么東江菜也是其中之一，而東江菜甚至也可以說是屬于閩菜，那么當(dāng)時(shí)閩菜宗門難道就沒有一點(diǎn)表示么？
周松心里暗自有了決定，等今天的事情搞定之后，就需要將這個(gè)事情傳回周家，看一下當(dāng)初粵菜整合東江菜的時(shí)候和閩菜只見到底發(fā)生了什么。
“東江菜以惠州菜為代表，屬于客家菜的水系流派，東江鹽焗雞、東江釀豆腐、梅菜扣肉等聞名遐邇，東江菜已成為東江文化特色中不可缺少的組成部分�！�
智能對于東江菜的普及已經(jīng)開始了。
但是周松注意到，智能直接將東江菜歸屬于了客家菜。
那么這個(gè)選擇就有些模棱兩可，客家菜本身就是一個(gè)類似于獨(dú)立的菜系，但是他同時(shí)也和閩菜以及粵菜有著千絲萬縷的關(guān)系。
客家菜誕生在粵省，但是如今卻是在建福省興盛。
那么東江菜既然屬于粵省又屬于客家菜而客家菜在更多層面上屬于閩菜，為了避免兩不相爭，直接讓東江菜屬于客家菜似乎是最好的選擇。
而且，準(zhǔn)確無誤。
“傳統(tǒng)的東江菜偏重于肥、咸、熟、香，具有下油重，口味偏咸，用的醬料較為簡單，一般用生蔥熟蒜、香菜調(diào)味，極少添加甚至不加過重過濃的佐料。但東江菜主料突出，喜用三鳥，很少用菜蔬，河鮮海產(chǎn)也不多用�！�
“哦？粵省本來就是喜好河鮮的省份，倒是想不到這東江菜倒是有點(diǎn)意思，居然不喜歡食用河鮮海產(chǎn)作為主料�！�
周松心中有點(diǎn)詫異。
轟！
火花升騰的聲音讓周松忍不住的轉(zhuǎn)頭一看。
原來方小信已經(jīng)開始了自己的展示，自從周松表現(xiàn)出了懶得理他的態(tài)度之后，方小信也不再自討沒趣，只是他臉上的深情依舊是各種不爽，似乎和周松站在一起他都覺得別扭一般。
而因?yàn)橹芩蛇t遲沒有動手，旁觀的眾人都將注意力放在了方小信的身上，當(dāng)看到他開始之后，眾人的眼光也開始逐漸的發(fā)光起來。
周松懶得理會，繼續(xù)了自己的學(xué)習(xí)。
對于他來說，方小信所表現(xiàn)出來的東西遠(yuǎn)沒有智能普及給自己的東西更加的重要。
“在粵省，東江菜又稱為粵省客家菜，是粵菜的三大組成部分之一。剛才也說了東江菜不喜河鮮海產(chǎn)，這與東江人以往的生活水平與風(fēng)俗習(xí)慣有著極大的關(guān)聯(lián)�；萑饲趧诟鳎瑒趧訌�(qiáng)度較大，平時(shí)一般很少葷食，而肥膩一點(diǎn)的食品能有效充饑。再者，客家人有勤儉的習(xí)慣，菜咸即節(jié)儉又可增加體內(nèi)的鹽分，而且惠城還是產(chǎn)鹽的地方，使得既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠�！�
“隨著時(shí)代和社會的不斷變革，東江菜也在不斷的創(chuàng)新，并逐步形成了自己的地方特色，注重原汁原味、美味可口、回味無窮。其原汁原味主要源于兩個(gè)方面：一是選料講究，最常見的是選擇本地家養(yǎng)粗種的食物，沒有污染的本地家禽與菜蔬，這與惠城一帶保持良好的生態(tài)環(huán)境，有著重要的關(guān)系；二是烹調(diào)方法采用煮、煲、蒸、燴和燉等居多，既保持原有的香味，又使人口感舒適，還不會輕易破壞食物本身的營養(yǎng)價(jià)值和纖維組織�！�
周松點(diǎn)點(diǎn)頭。
這一趟普及課，周松倒是覺得比往常還有用了一點(diǎn)，最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是，利用這個(gè)東江菜，自己可以好好的來一波了。
不論是現(xiàn)在的比試，還是之后對付羋家。
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