電視機前的周松臉色同樣不好看。
這是一種沒有想到的無力感。
現(xiàn)在，周松已經知道這場對決的勝負了，這個土耳其人贏了。
不是贏在手藝上，而是贏在機器上，但是不管怎么說，烤肉機也是廚具，費里克贏了。
那臺烤肉機在一分鐘之內出了數(shù)次變化，而且烤肉的每一個面都充分的受熱并且不斷的旋轉，機器比人做的更加均勻。
這一分鐘之內，肉的質感發(fā)生的變化是旺火很難達到的。
“輸了。”周松默默的說道。
“少爺，就輸在了這臺機器上么？”
鎮(zhèn)岳不可相信的說道。
周松點點頭：“沒錯�！�
“可是這不是什么重要的事��！別人可以用機器！我們也可以�。 辨�(zhèn)岳繼續(xù)說道。
周松無奈的笑了一下：“我們華夏料理這么幾千年下來，都是依靠著爐火等傳統(tǒng)的技藝，相對于外國的料理，我們在運用機器上面有著先天的不足，就比如人家的牛排也可以用機器，但是我們的上面菜可以呢？也不是沒有，只是不可同日而語，機器是為西餐準備的，我們還沒有做好迎接他們的準備�；蛟S，也永遠不會迎接。”
鎮(zhèn)岳陷入了沉默。
“周哥，這么說我們豈不是很吃力，依靠完全的手藝和機器以及手藝的結合在戰(zhàn)斗？”孫狂放點出了關鍵。
周松點點頭：“可以這么說�！�
“我去，這不是和前段時間圍棋的人機大戰(zhàn)有點相似么！那臺機器狗的電腦庫里就有著人類圍棋所有的精華和智慧再加上電腦程序的布置，不會受到人一樣的情緒，體力等等各方面的影響！太恐怖了！我記得最后人類輸?shù)暮脩K！機器��！終究是沒有任何瑕疵的��！但是人會有啊！”
錢三發(fā)出了感嘆，充滿了無奈。
林墨詩擔憂的看著周松：“有什么辦法么？”
周松淡淡一笑：“人定勝天�！�
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津菜有很多特色。
技法全面且獨特，擅長勺扒。津菜除見長炸、烹、爆、燒、熬、煎、靠、燴等技法外，勺扒、軟溜、清炒、清蒸等技法最為獨特，尤以“勺扒”堪稱津門烹調之絕技。
用料廣泛，擅烹河海兩鮮及野禽。津門物產豐富，更盛產魚、蝦、蟹，因此津菜廚師對烹制河海水產品極為講究。各類原料均按季節(jié)選取，數(shù)十種烹調技法無所不用。
口味多變，以咸鮮清淡為主。津菜口味不拘一格，富于變化，較常的味型有酸甜、酸甜咸、酸辣、咸甜、咸甜辣、酸咸辣、甜咸辣等數(shù)十味，尤以咸鮮清淡為主。
精于調味，清濃兼?zhèn)�。津菜中使用的調料有許多不同于其他流派之處，如在有些菜肴中，不用或少用醬油，而以炒嫩糖掛色，在保持應有色澤的同時不破壞菜品本味；在部分菜中調以甜面醬、醬豆腐，使成品具有獨特濃厚的清香氣味；用芝麻油炸花椒、熟豬油作明油為菜品提味、上光等等。
視制湯為首位，因菜施用。多年來，蹲湯、制湯與靠、炒嫩糖色同為津菜廚師三大基本功，足見其被重視程度。
注重配色，以和諧悅目見長。津菜很講究菜肴色澤的搭配，單一原料烹制的菜品，注重保持本菜應有色澤不受破壞；多種原料搭配入肴的菜品，不僅色澤諧調，且講究葷素搭配合理，給人以美的享受。
但是現(xiàn)在，吳昊覺得津菜這么多的了不起在短短的一分鐘之內被打垮了。
是啊，不論你有什么底蘊，廚臺上只有這么一會。
“篤”是津菜獨特技法。其主料本身多為無味道的食品，通過烹入調料、高湯后，經小火較長時間咕嘟入味，使菜肴達到味厚，質地軟、嫩、爛的程度，其代表菜肴有篤魚白，篤面筋，篤魚腐、篤脊髓腦眼又稱篤羊三樣等。
“扒”也是津菜的獨特技法。操作時將熟主料反向碼放八勺，烹調味品入味，勾芡、翻勺、淋明油、裝盤，稱之為“勺扒”。其菜肴色澤美觀、造型整齊、不散不亂、主料軟爛、汁濃味厚，此技法運用大翻勺的技藝，講究上下翻飛、左右開弓，大至整雞、整鴨、三四條熬熟的魚，小到細如火柴梗的白肉絲，津菜廚師都能翻動自如，游刃有余，達到了爐火純青的地步。
扒菜分紅扒、白扒兩種。紅扒的主料一般經過蒸制后，用醬油等深色調料或加糖色慢火入味扒制，色澤棕紅，味較濃，主料酥爛。代表菜有扒通天魚翅、扒肘子、紅扒鴨等。白扒的主料質嫩，一般要求原色，以突出菜肴的品質，不用深色調料，菜品色白油亮，味道清鮮。代表菜有扒三白、扒全菜、羅漢齋等。
可是現(xiàn)在，好像真的是全都沒用！
費里克已經開始了后續(xù)的制作，他不僅僅將肉進行了烤制，甚至是其他的作料都在烤箱里面進行了加溫，而且依舊是那些套路，但是出來的效果卻可以說是驚艷。
現(xiàn)場看的震驚的不止是吳昊一個人，現(xiàn)在可以說是全場都已經沉默無言了，但是并不是每個人都看到了那個高級烤肉機的變化的，讓他們沉默的是這股非同一般的肉香，現(xiàn)在作料也已經都放了上去，整個烤肉的味道已經飄滿了整個餐館。
死死的壓制住了吳昊那道魚的味道。
經過烤箱的加工和蔓延，這股味道的濃郁遠在那盤魚之上。
“怎么回事？我怎么看現(xiàn)場的人都安靜下來了？！到底是怎么回事？！”
“怎么感覺兇多吉少了！你們快看吳昊的臉色！”
“別光看吳昊��！看費里克那家伙的臉就知道形勢不太好了！”
“這小子到底做了什么？！我都沒有看到他有什么表演！”
“難道說津菜敗了？....”
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周松關掉了電視，一個人默默的走上了樓，樓下是一片安靜，眾人都感受到了周松此時沉重的心情，沒有人上去打擾他。
回到自己的房間，周松滿腦子只有一個疑問。
自己能夠戰(zhàn)勝機器么？
人外有人，天外有天。
現(xiàn)在是，人外還有機器，自己的對手不單單是這些傳統(tǒng)宗門的高手了，還要加上一個看起來似乎有蔓延之勢的機器了。
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