了解墨西哥的人都知道，身在墨西哥，不得不品嘗墨西哥美食雞肉卷。它搭配合理，營(yíng)養(yǎng)全面，一個(gè)墨西哥雞肉卷就是一頓完美的午餐，所以非常受人們的歡迎。
但事實(shí)上，華夏也有一種料理和墨西哥雞肉卷有異曲同工之妙，而且從某種含義上來(lái)說(shuō)，這份料理就是從墨西哥雞肉卷身上衍生出來(lái)的。
老北京雞肉卷。
很多人會(huì)分不清楚墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷的差別，事實(shí)上兩者之間的差別確實(shí)不多。
其中里面的面餅和雞柳都是一樣的，不一樣的是里面放的醬；墨西哥雞肉卷里有番茄丁、生菜絲、胡椒蛋黃沙拉醬和墨西哥風(fēng)味的莎莎醬這種醬有點(diǎn)酸辣味，是小孩及青年人的最?lèi)?ài)；
老北京雞肉卷里有黃瓜條、京蔥絲、甜面醬、和漢堡醬，符合大眾口味；兩種因?yàn)槔锩娴碾u柳是辣味腌料腌制的，所以都有點(diǎn)辣；但是老北京里面有蔥,略微覺(jué)得辣點(diǎn),而墨西哥偏酸。
其實(shí)差別是細(xì)微的，而且在制作手法上是沒(méi)有什么區(qū)別的，只是食材不同，但是這種雞肉卷因?yàn)闆](méi)有太多的烹飪手法，所以本質(zhì)上是相同的。
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“建�？图也藬 ！�
“墨西哥雞肉卷再度風(fēng)行，建福人開(kāi)始尋找這種美食�！�
“也許我們被蒙蔽了，是時(shí)候開(kāi)眼看世界了�！�
“晉菜之后客家菜，華夏料理還要�。俊�
“下一家是誰(shuí)？這是否是一場(chǎng)預(yù)謀？”
“墨西哥雞肉卷憑什么戰(zhàn)勝四星望月？我們究竟輸在哪里了？”
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也許我們應(yīng)該正視自己，有時(shí)候我們太自以為是，覺(jué)得只有自己的東西是好的，只有自己的東西是充滿歷史充滿講究的，但是時(shí)代真的在變，我們應(yīng)該看清楚當(dāng)下是什么時(shí)代�！朗臣伊涡》�。
墨西哥雞肉卷的勝利不是突然的，事實(shí)上這種料理在前些年的KFC中已經(jīng)很是風(fēng)行，但是因?yàn)槔媳本╇u肉卷的出現(xiàn)，他被壓制了，看的出來(lái)，這是上面在有意排斥墨西哥雞肉卷，保護(hù)華夏市場(chǎng)，但是，這種保護(hù)，有時(shí)候是一種傷害，今天客家菜的再敗就是源于這種保護(hù)。——時(shí)事評(píng)論家張水水。
晉菜之后就是客家菜，外國(guó)人對(duì)我們?nèi)A夏料理的野心已經(jīng)很明顯了，他們要的不僅僅是市場(chǎng)，更是徹底的打垮我們?nèi)A夏料理，也許我們需要影響站出來(lái)了�！獝�(ài)國(guó)詩(shī)人光復(fù)。
我現(xiàn)在很想知道下一家是誰(shuí)，也很想知道下一個(gè)對(duì)手是誰(shuí)，但是講真的，我更想知道的是，我們?nèi)A夏料理可有一戰(zhàn)之力的人�！⒉┐骎小明同志。
奚志遠(yuǎn)沒(méi)有敗在手藝上，而是敗在了時(shí)代面前，這不是老華夏了，現(xiàn)在是地球村的時(shí)代，我們必須正視自己的不足，承認(rèn)一個(gè)悲傷的事實(shí)，現(xiàn)在，確實(shí)是快餐時(shí)代了�！^者新聞寬寬。
不可否認(rèn)，華夏料理有著悠久的歷史，但是更加不能阻擋的是時(shí)代的前進(jìn)，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有人愿意坐下來(lái)等兩個(gè)小時(shí)的一桌菜了，人們要的是，經(jīng)濟(jì)，實(shí)惠，效率，速度，瞬間的滿足感。沒(méi)有人有時(shí)間和精力去體會(huì)一道菜的歷史和文化了，味道，在味道面前，一瞬間的爆發(fā)就是勝利，墨西哥雞肉卷就是這樣戰(zhàn)勝四星望月的�！朗臣以t。
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知逸風(fēng)看著手中的報(bào)紙，嘴角掛著難以言明的表情，站在東來(lái)順的頂層，他俯視著帝都的這一片街區(qū)。
下面是忙忙碌碌的帝都人，他們走過(guò)路過(guò)東來(lái)順，但是沒(méi)有進(jìn)來(lái)過(guò)。
墨西哥雞肉卷是他安排下架的。
當(dāng)時(shí)，為了這件事情他甚至親自去了米國(guó)，給了KFC相當(dāng)巨額的一筆錢(qián)，為的就是KFC以后只有老北京雞肉卷，沒(méi)有墨西哥雞肉卷。
但是現(xiàn)在看來(lái)，自己的努力就要白費(fèi)了。
“少主，KFC米國(guó)那邊來(lái)消息說(shuō)，他們準(zhǔn)備重新考慮墨西哥雞肉卷的上架了，違約金他們已經(jīng)準(zhǔn)備好了，會(huì)如數(shù)給我們�！�
一個(gè)師弟走上來(lái)站在知逸風(fēng)的背后說(shuō)道。
知逸風(fēng)擺擺手，師弟沉默了一下緩緩的退了下去。
老北京雞肉卷，甚至可以說(shuō)是知逸風(fēng)放下身段的一次嘗試，仿照墨西哥雞肉卷制作，在味道差不多的情況下，占有了一般墨西哥雞肉卷的市場(chǎng)，然后自己才有底氣去米國(guó)和KFC談判。
米國(guó)的快餐在華夏遍地生根，這已經(jīng)很悲傷了，還賣(mài)墨西哥雞肉卷，反正知逸風(fēng)是忍不了。
但是更重要的，這也是知逸風(fēng)的一次反擊。
在別的地方也許知逸風(fēng)管不住，但是在帝都，這座華夏歷代京城所在地，他不允許再發(fā)生這樣的事情，西式快餐在侵占華夏的市場(chǎng)，知逸風(fēng)想要反擊。
至少，有一個(gè)勝利也是好事，之前，他成功了，但是現(xiàn)在，被擊潰了。
“唉。”
他嘆了一口氣，若是讓旁人看到定然吃驚的不行，這個(gè)時(shí)刻凡事都不在乎的男人，竟然嘆氣了，而且飽含著疲憊。
他想起了幾年前自己剛剛繼任京菜少主時(shí)候的一件往事，那件事情到現(xiàn)在仍是知逸風(fēng)心中的痛。
新官上任三把火，更別說(shuō)知逸風(fēng)上任的時(shí)候更是年輕氣盛，想著要干一番大事業(yè)，而且當(dāng)時(shí)的京菜卻是已經(jīng)開(kāi)始走下坡路，雖然在自己師傅的努力下京菜依舊有著相當(dāng)?shù)囊?guī)模，但是受到的沖擊已經(jīng)十分的巨大了。
最大的沖擊，就是八大菜系對(duì)京菜的全部吞噬。
在很早之前，其實(shí)全華夏到處都有京菜，人們喜歡吃京醬肉絲，喜歡吃各式各樣的京菜，在全華夏的不少館子，就算不是京菜館子也會(huì)有幾道京菜。
但是后來(lái)，很少見(jiàn)了，那個(gè)時(shí)候，甚至是KFC和MCD都沒(méi)有太普及。
所以知逸風(fēng)的第一把火就是燒向八大菜系，在全華夏開(kāi)始反撲，京菜雖然不是八大菜系，但是因?yàn)榈靥幍鄱嫉木壒�，本身就是特殊的存在，就算是底蘊(yùn)和歷史比不過(guò)鄂菜晉菜豫菜這些老菜系，但是若是論實(shí)力，也算的上是八大菜系之下數(shù)一數(shù)二的存在。
第一把火確實(shí)燒出去了，但是并不算成功。
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