“這是什么味道？！”

扎卡看了看自己碗里的東西，臉上露出了惡心的神情。

“扎卡，這是華夏的特產，我們泰國是沒有的，自然吃不習慣，不過要我說，確實是難吃，華夏人真是奇怪，吃這些東西�！�

說話的也是一個男子，身形甚至外貌膚色都和扎卡差不多。

此人是扎卡的表兄弟，巴扎。

“我不想再吃這些垃圾了，我們盡快完成我們的任務，然后讓我們的泰國菜進入到這里，讓華夏人嘗嘗什么叫做真正的美食�！�

這次說話的是一個女子，典型的泰國人的容貌，鼻頭還穿插這一個銅環(huán)，看起來有點恐怖。

“媽的！這些家伙懂不懂什么叫美食？自己吃不慣就能這么說�。渴裁慈税�！”

一群廚師無聊的站在窗口看著外面的三人議論道。

現(xiàn)在店里總共只有十幾個客人，生意根本不用做，就是因為這三個人。

自從他們來了之后，就挑遍了清和元的高手，一個個全部被他們打敗，現(xiàn)在這些人又開始在并州城的各個老字號開始挑戰(zhàn)，無一例外，所有的華夏師傅都落馬了。

現(xiàn)在，整個并州城都人心惶惶，甚至不少老字號都已經(jīng)關門不再營業(yè)，寧愿不賺錢，也不想口碑被砸了，可以說是人人自危啊。

偏偏這三個人，就徹底的賴在了清和元，每天中午傍晚都會來到這里坐坐。

就像是告訴所有人一樣，這里被他們征服了。

清和元作為晉菜在并州的執(zhí)牛耳者卻是一點辦法都沒有，雖然輸給了這三個家伙，可是人家來了就是客，趕人家走？

那豈不是更小家子氣？

比不過人家就見不得人家，傳出去是會被人笑話的。

輸了手藝可以，但是不能輸了禮儀。

原本清和元的人想著宗門里面會派人來收拾這三個囂張的泰國佬的，而事實是也確實來人了，而且來的人很厲害。

晉菜年青一代的佼佼者，畢生平。

然后，期望越大，失望和絕望就更大。

畢生平未出手就認輸了。

現(xiàn)在，整個并州城的料理界都在等著看晉菜最后的回應，不論是并州城川菜的分支還是魯菜的分支，他們都在等著東道主晉菜到底會怎么辦。

真是奇怪了，這三個人在并州城任何菜系都不挑，就挑晉菜，其他菜系在這里的分支雖然也緊張，但是更多的都是看熱鬧的心態(tài)。

“唉！再這么下去可怎么辦��？！”

“就是！對了！不是說少主回來了么？！少主是什么意思？有沒有誰最近回過宗門？”

“那可是我親手做的頭腦啊...客人們哪個不是紛紛稱贊..這三個家伙竟然敢這么瞧不起...少主來了我可要好好的絮叨絮叨了...”

并州小吃“頭腦”，是由明末清初著名文人，醫(yī)學家傅山發(fā)明，為藥膳料理，對人體有滋補作用。并州小吃“頭腦”又名“八珍湯”，是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山藥、黃酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因為早年并州人天不亮就起來吃頭腦，也叫“趕頭腦”，需要掛燈籠照明，所以經(jīng)營頭腦的飯店門前都掛一盞紙燈籠作標志。

“頭腦”是晉省特有的一種清真小吃，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上大塊肥羊肉，蓮菜，山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。特點：益氣調元，滋補虛損，活血健胃，具有撫寒喘和強壯身體的作用。已有三百多年的歷史，每年農歷白露到立春期間，并州市各清真飯店大都有“頭腦”上市。

把“頭腦”當做食品的名稱，大約始于十四世紀末由�！端疂G》中有“趕碗頭腦”的話，可見那個時期，社會上已經(jīng)有了賣頭腦的飯館。

并州的頭腦是由明末清初著名文人，醫(yī)學家傅山先生想出來的。傅山字青主，出生于并州市北郊區(qū)的西村，人們稱他“仙醫(yī)”。他寫的醫(yī)書有《傅氏女科》。并州市大寧堂藥店的名藥“二仙丸”�！昂秃贤琛�，當初就是用傅山先生的處方來配制的。

傅山在頭腦中也配了兩味草藥——黃芪和良姜，這是頭腦與別的飲食不同之處。黃芪味甘、性溫，功能是補脾胃、三焦而健肺，體氣虛弱者用之最有效。產于晉省綿山者，溫補力強，叫做綿芪，良姜味辛、性熱，有溫中、下氣、消食等作用，醫(yī)家療胃病用良姜治外寒、干姜治內寒。良姜產于粵省高州者質量佳，叫做高良姜。傅山加配這兩種草藥，就是為了預防和治療脾虛胃寒。

頭腦是一種滋補劑。從前的飯館，都是在清晨掛上燈籠賣頭腦的。這對就餐者來說，等于進行一陣晨間運動，既有滋補之效，又取鍛煉之功，一舉而兩得，這正是傅山發(fā)明頭腦的主要用意。由于輾轉傳播，頭腦生意曾擴展到歸綏一帶。

頭腦的材料成分有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長山藥，連同黃芪、良姜共計八宗，叫做八珍場。吃的時候，佐以腌韭，好象服藥的引子。

羊肉味甘、性熱，有補虛、開胃的作用，自醫(yī)圣張仲景就用它治寒疝腹痛和產后腹中不舒，這正是由于它能夠溫脾緩中的緣故。羊肉配以清熱化痰的藕和補脾除濕的山藥，就成了一劑溫補而不膩、清醇而可口的藥餌。

“老成啊，你就不要再絮叨了，我看這三個家伙不僅僅是瞧不上你的頭腦，就是咱們晉省所有的料理，這三個人都不放在眼里啊。”

“不過話說回來，老成啊，當時你跟那個叫扎卡的人也交手過，這小子的實力到底怎么樣啊？”

被叫做老成的人是一個年紀看上去已經(jīng)有五十多歲樣子的一個老人了，他沉默了一下：“當時在比試的時候我是沒有看出來，但是最后做出來的東西...確實是在我之上�！�

“那當時生平怕是一眼就看出了這三個人的手藝了，想不到生平也不行，難道真的要少主出手才行么？”

“這可如何是好啊...他們三個一直在這里...我們清和元這樣可就麻煩大了啊....”

............