而另一個重要的存在就是常家大院！

這個華夏第一儒商舊居！

常家莊園位于東陽鎮(zhèn)車輞村，車輞由四個小自然村組成，其布局呈車輻狀，故名。常祖先在明代由太谷遷居車輞，以牧羊為生，八世祖常威身背褡褳遠赴張家口走上了經(jīng)商的道路。先祖的牧羊鞭、常威的褡褳后來供奉于常氏宗祠內(nèi)，與常萬達的名言“視有若無，視盈若虛”一起被常家子孫尊崇了二百年。常威之子常萬、常萬達學(xué)有所成之后，成為父親的得力助手，兄弟兩先后創(chuàng)立了“十大德”、“十大玉”20個商號，開辟了由建福武夷市至俄國的數(shù)萬里國際貿(mào)易通道“茶葉之路”，成為首屈一指的晉商“外貿(mào)世家”。常氏家族鼎盛之際，擁有員工千余人，駱駝上萬峰，獨占華夏和俄國茶葉貿(mào)易的四成，在乾隆年間是當(dāng)之無愧的全國第一富商！

常氏家族商業(yè)成功的原因很多，其中非常重要的一條就是這個家族堅持了以儒鑄魂，以商興業(yè)，儒商融匯，商儒互援，道德與經(jīng)濟合一的良性發(fā)展道路。在常家200余年經(jīng)商、興學(xué)交融史中，僅取得秀才、舉人、進士等學(xué)位的就有170余人，他們基本都放棄了仕途而投身商界，集合為晉商家族中最為出類拔萃的精英集團。

從清代康熙年間開始，常家投入巨資營建宅院。常家分為“南�！薄ⅰ氨背！眱芍�，“南�！比f立“世榮堂”，宅院以南北向的“前街”為主軸線；“北�！比f達立“世和堂”，宅院以東西向的“后街”為主軸線。經(jīng)過二百余年的修筑，常家建有宅院80多座，樓房50余幢，房屋3500余間，占地面積300余畝，規(guī)模之龐大，世所罕見。常家環(huán)莊園而建的堡墻長達4公里，共開8個堡門，而平搖古城，城墻周長也不過6公里，開設(shè)4座城門，常家大院與其說是一所民宅，倒不如說是一座城市。常氏宅院的建設(shè)規(guī)�？芍^三晉民居建筑之首，修復(fù)開放的部分12萬平方米，僅為原有面積的四分之一，即令是如此，仍比王家大院大四倍，比喬家大院大十二倍。

“喬家一個院，常家兩條街”曾是晉商文化的縮影，但常家大院最大的特點不在其大，而在于高雅的文化品位，凝重的歷史底蘊，以及集南北風(fēng)格之大成，融院落園林與一體的特色，因而，無論規(guī)模，還是建筑藝術(shù)，常家大院堪稱漢族民居之典范。

常氏家族衰落于清末民初，建國后，常家大院被分配給村民、學(xué)校使用，后街北側(cè)的近十個院落由省民政廳購買，被榮軍休養(yǎng)所占用，北常所建的常氏宗祠被晉中棉織廠占用。常家宅院的破壞一度相當(dāng)嚴(yán)重，長期處于半荒半廢半民居狀態(tài)，南常前街兩側(cè)建筑和北常后街南側(cè)建筑基本不存。

其實在晉省，大院還是有蠻多保存了下來的。

比如三晉第一宅，之前特提到過的王家大院。

靜升王氏祖籍瑯琊，沒錯，就是瑯琊榜的瑯琊...后西遷至?xí)x省并州。南宋初年，族人王實由并州南遷至靈石縣峪灘村。元皇慶二年，王誠齋又率家族遷至靜升村。清初，族人王興旺開始經(jīng)商，做小買賣，至第十四世王謙受、王謙和、王正居等，資本見厚，店鋪增多，逐步成為豪商巨賈。到清中葉，王家便由原來的平民百姓發(fā)展成為居官、經(jīng)商、事農(nóng)綜合型的名門望族。王家大院包括東大院、西大院和孝義祠，總面積34650平方米。

大院選址于北傍高坡，南望開闊，高出平地約八九米的臺地上。開放的兩處，西稱紅門堡，建于乾隆年間；東稱高家崖堡，建于嘉慶初年。東堡院有院落26個，東中西并列為六路。中間的三路院落為主院，西邊的兩路為書院和花園，東邊的一路為廚院；西堡院共有院落28個，中間有一主干道，貫穿著三條橫巷，與東堡院用一石橋相連，東西對峙，氣勢震人心目。如若再加上修復(fù)完好的王氏宗祠，那么，王家大院現(xiàn)對游人開放的總面積已達31956平方米。假若不到王家大院走一走，看一看，確實很難讓人置信，在這塊黃土高坡上，怎么會建有這樣一座可與皇宮一比氣宇的大院？

王家大院與其說是一組漢族民居建筑群，不如說是一座建筑藝術(shù)博物館。它的建筑技術(shù)、裝飾技藝、雕刻技巧鬼斧神工，超凡脫俗，別具一格。院內(nèi)外，屋上下，房表里，隨處可見精雕細(xì)刻的建筑藝術(shù)品。這些藝術(shù)品從屋檐、斗拱、照壁、吻獸到礎(chǔ)石、神龕、石鼓、門窗，造型逼真，構(gòu)思奇特，精雕細(xì)刻，匠心獨具，既具有北方建筑的雄偉氣勢，又具有南國建筑的秀雅風(fēng)格。這里的建筑群將木雕、磚雕、石雕陳于一院，繪畫、書法、詩文熔為一爐，人物、禽獸、花木匯成一體，姿態(tài)紛呈，各具特色，稱得上北方地區(qū)漢族民居建筑藝苑中的一顆璀璨明珠。王家大院是晉省最大的一座保存完好的建筑群，稱“三晉第一宅”，入選《中國民族建筑集·漢·北方民居》一書，晉省僅此一例。

這就是大院的歷史。

而每一個晉菜人在學(xué)習(xí)料理的同時也會了解晉省的文化，畢竟，料理也許在不同的領(lǐng)域有不同的說法。

但是文化始終是相通的。

“這是預(yù)謀�！�

畢生平緩緩轉(zhuǎn)頭看向盧巧川。

盧巧川嘆了一口氣，竟覺得身心有一點疲憊的感覺，這是他繼任宗主以來，遇到的最大的問題了。

而且隱隱然的，他甚至覺得事情遠不止這么簡單。

“四師兄為何這么說？”

畢生平沉默了一下：“泰國人是想要在我們今生扎根�！�

聞言，所有人都沉默了。

“我晉省距離他們泰國千上萬水，就是他泰國菜想要在我們?nèi)A夏占領(lǐng)市場，那也應(yīng)該選擇霧南省，桂省這樣的邊境省份，或接壤或相融不是更好么？這樣扎根才能更快，再不濟，他們也可以選在帝都魔都這樣的城市，那邊更加的多元化，也會有他們的一席之地的�！�

“為什么？偏偏是我們晉省呢？相對其他省份來說，我們晉省還是比較內(nèi)陸比較傳統(tǒng)的省份，對于外國料理雖然咱們并州已經(jīng)有了不少，但是終究不如其他地方，為什么選擇我們呢？”

盧巧川低聲輕吟，這也是所有人的疑問。

“也許...這正是他們想要的...”

畢生平默默的說。

一旁的魏國強也是忍不住了：“老四！你到底什么意思！說干脆點！我就受不了你這拖沓的樣子！”

畢生平搖搖頭：“你們不覺得，正是因為如此，雖然更困難，但是，他們泰國菜不就少了更多的對手..只要一心對付我們晉菜就可以了么？打敗了晉菜，在晉省，還有什么能阻攔他們呢？”

盧巧川的臉色開始變得凝固了起來。

“他們要的..是整個晉��？！”

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