隨處都是古董，這臺(tái)生了銹的點(diǎn)菜機(jī)打過了數(shù)以萬計(jì)的點(diǎn)菜卡，如今或許還在運(yùn)作著。老板或是店員一定是懷舊又迷信的人，可周松想但凡迷信的人，多少都帶有點(diǎn)懷舊情懷。
二樓有周松最喜歡的一個(gè)轉(zhuǎn)角，也就是從樓下望去招牌邊的位置。桌面是一款簡單的板，可絲毫不覺簡陋，窗外的榕樹散發(fā)著老舊的氣息，秋意正濃時(shí)。
墻邊堆著成箱的可樂，只有在廂港還能隨處看見的玻璃樽，是整個(gè)薄荷綠為基調(diào)的房間里唯一一抹亮色，仿佛那些可樂也產(chǎn)于50年代，原封不動(dòng)在這個(gè)墻角默默站了大半個(gè)世紀(jì)。
開放式廚房的一角，烤箱正在工作，周松三人想那里面正是他們點(diǎn)的焗豬扒飯。地上的馬賽克磚和花樣讓他們想起了魔都老公房的廚房間和洗手間，依稀有童年的影子。
縱使這對櫥窗里的招財(cái)貓，也是上個(gè)世紀(jì)的造型和風(fēng)格，那個(gè)時(shí)代的貓臉都被人物化了，明顯是手繪的，因?yàn)檠劬Φ拇笮《加袇^(qū)別。懷念那個(gè)手工制造的時(shí)代，每一件產(chǎn)品都獨(dú)一無二，數(shù)量稀少，來之不易，乃至世代相傳，破損之后人們想到的不是丟棄，而是修補(bǔ)。周松突然無厘頭的想到現(xiàn)在驚人的離婚率和物質(zhì)過剩消費(fèi)時(shí)代的價(jià)值觀是密切相關(guān)的，感情如果破裂，已無人再愿意修補(bǔ)。
但是周松始終覺得自己是一個(gè)好男人，一個(gè)頂天立地的好漢子。
下了樓，來到剛才那個(gè)記載歷史的角落，墻上貼滿老照片、剪報(bào)以及海報(bào)�，F(xiàn)在的人往往喜歡觀察當(dāng)時(shí)人的穿著與姿態(tài)，那個(gè)時(shí)代的人們少了我們特有的高傲與自信，多了華夏傳統(tǒng)里的順從與踏實(shí)。早年廂港新移民的生活是艱辛的，但正是如此養(yǎng)成了他們拼了命吃苦耐勞的性格，而動(dòng)蕩不安的社會(huì)環(huán)境，也造成了港人事不關(guān)己的冷漠。
很多電影電視都在這里取景，周松三人決定在這里拍攝一些照片，以此作為新店開張的記錄和學(xué)習(xí)，當(dāng)老板娘聽到三人要上樓拍照，就很大聲對樓上的伙計(jì)喊：“有三位客人要上來影像！”起先三人還很奇怪，拍照而已有什么好通知的，但當(dāng)他們知道今天二樓全部包場散客不能上去后，就非常感激她的貼心。
轉(zhuǎn)了一圈，周松三人終于坐回了自己的位置上，丁玲瓏的臉上帶著一絲迷離，周松突然發(fā)現(xiàn)其實(shí)玲瓏姐真的有有一種港味，就是此刻靜靜的坐在窗邊看著窗外漸漸陰涼的秋和街景，仿佛她的氣質(zhì)也和廂港冥冥中有一股牽連。
叫玲瓏姐來果然是沒錯(cuò)的。
剛坐下沒多久，三人的菜就到了。
開胃豬扒，三人相視一眼，臉上浮現(xiàn)出了認(rèn)真的顏色，面對這份代表老廂港的味道，三人慢慢的動(dòng)起了餐具。
若要問好吃嗎？周松覺得不該用當(dāng)今的口味標(biāo)準(zhǔn)去評價(jià)。炸豬排比他平常見到的都要薄，作為一個(gè)在杭城長大的小孩，它是童年的大餐，這塊排的味道很快就帶著周松回到了兒時(shí)，那時(shí)候周松是很喜歡這些豬排雞排的新鮮玩意的，母親怕自己嚼不動(dòng)，把豬排切得很薄，炸前把肉敲得很軟的味道，肉質(zhì)是松松的，沾上番茄醬，此刻周松感覺自己又變成了那個(gè)一口氣能吃掉五塊的孩子。配菜的土司切了邊沾了黃油，味道香酥，也是薄薄一片，物質(zhì)缺乏時(shí)期的大小，不是老板刻薄，而是或許她根本就懶得變。
這就是真實(shí)的焗豬扒，好這口的自然喜歡，不好這口的自然也有千種不喜的理由。
接著點(diǎn)的炒青菜就來了，這盤菜的火候剛剛好，放了足夠的蒜，味道格外鮮美，三人嘗了一下就發(fā)現(xiàn)原來湯汁里有文章，應(yīng)該是在水里放了魚干和蒜，煨出的味道后再加料酒，下青菜爆炒，加糖加鹽起鍋后才有這獨(dú)特的勾魂鮮。
三人倒是不趕時(shí)間，慢慢的等，而作為壓軸的焗豬扒飯也終于登場，望著樣子有點(diǎn)家常的感覺，像國外烤箱出爐的自制食物。豬扒和之前的炸豬排沒有太大差異，但是這個(gè)汁卻讓三人有點(diǎn)吃不出頭緒，沒有濃郁的芝士香也沒有茄汁的甜酸，季老板說這是他們家秘制的，既然如此就不去追究，安心吃飯最重要。周松覺得豬扒飯的精粹都在這飯里，每一粒金黃色的米都入了味，再拌著汁，才是最簡單的美。
飯還沒完全下肚，招牌紅豆冰已經(jīng)來了，高高的復(fù)古杯，最下面一層是紅豆，中間是奶，最上面一層是冰沙。沒有攪勻前吸了一口，和以前嘗過的紅豆冰不同的是，紅豆入口即化，幾乎不需要咀嚼，再將它拌勻，由于紅豆與冰沙的比例勻稱，所以喝的時(shí)候不容易出現(xiàn)水被吸干只剩下冰和豆的情況。味道是剛剛好的，一點(diǎn)都不膩，其實(shí)錢三和玲瓏姐嘗過很多紅豆冰都有種甜死人不償命的決心。雖然先豬扒后冰沙的飲食結(jié)構(gòu)不太健康，可偶爾而為之也覺得值得。
吃的，就是這種感覺。有時(shí)候美食的包含的意義并不僅僅局限在一點(diǎn)。
“當(dāng)我們埋怨世界變太快，也許只是自己根本沒站穩(wěn)。在美都餐室，會(huì)看到另一個(gè)世界，一個(gè)被人為的放慢了腳步的世界，每個(gè)來客都會(huì)帶走自己的價(jià)值觀。我相信沒有任何力量可以掰得動(dòng)時(shí)間，但是堅(jiān)持，接近固執(zhí)的堅(jiān)持可以，它是我們經(jīng)過時(shí)間的洗禮后，唯一不倒的精神支柱�！�
“開餐館更是如此，尤其是我們這樣的華夏料理，只有堅(jiān)持方能成事�！�
吃完一桌的佳肴之后，周松突然默默的說。
錢三從自己的口袋里面掏出了隨身的筆記本，拿出筆開始記錄起來。
周松詫異：“三兒，你寫什么呢？”
錢三靦腆的笑了笑：“周哥語錄�！�
“以后店面真的不得了了之后，周哥的每一句話都是咱們店面寶貴的財(cái)富，是我們創(chuàng)業(yè)者的艱辛和覺悟�！�
畢竟是跟了自己這么久。
拍馬屁的位置從來都是那么的熟悉那么的夠勁。
周松笑了笑：“三，真的，以后你什么都不用做，每天跟在我身邊，專門襯托我的不凡就可以了�！�
丁玲瓏笑了笑，無奈的看向自己的這個(gè)奇葩老板和奇葩同事......