趙志義只覺得這半小時過得又漫長又迅速,自己從周松出手的那一瞬間就知道了周松的手藝,既是渴望時間過的慢一點,又希望早點有個了解。
酒壇一直在咕嘟咕嘟的響,周松沒有理會,他坐在墻角,看著后廚的這些人,心里有了盤算,日后,若是自己發(fā)達了手下沒有幾個人肯定是不行的,看看這一品樓的規(guī)模,投資肯定也是上千萬的,不知道自己什么時候才可以做到這種地步,想了想,周松也沒有喪氣,開玩笑,我對智能很有信心的,想著這些,時間一分一秒的過去了。
看了下手機,時間可以了。
周松站了起來,這個時候,其實后廚里面已經(jīng)有淡淡的香味了,只是還不夠濃郁,沒有打開壇蓋,周松直接用鐵鉗將酒壇提下來,沒有找人幫忙,直接端了出去。
后廚的人都驚呆了,這小子不用試菜么?這酒壇里的食物火候是最難掌握的,不嘗一下怎么把握?
外面的食客早就等的不耐煩了,當看到周松端著酒壇出來的時候,所有人的情緒又被調(diào)動了起來。
看了看外面的場景,周松覺得現(xiàn)代人真的是閑,一方面抱怨生活勞累沒有時間休息,一方面又是哪里有熱鬧哪里就有人。
把佛跳墻端到最大的一張桌子上,周松打開了壇蓋。
很明顯的,周松一聞就感受到了差異,這道佛跳墻和自己在店里做的完全不是一個級別,最主要的差距就在食材上,其實,好的廚師能夠充分發(fā)揮每一種食材的優(yōu)勢,盡量彌補他的劣勢,但是周松自認為自己還沒有到達那種可以把普通食材做的比智能給的食材還要出彩的程度。
“王董,孫董,請!壁w志義站在周松的身后,看了看酒壇中的佛跳墻,眼中已經(jīng)了有了幾分的不安,他當然問到了那股味道,自己也是老廚師了,那股味道一出來,他就知道,自己沒有把握了,眼神中帶著幾分起球,趙志義呼喚兩位西裝男上前品嘗。
二人點點頭,對著趙志義給了一個放心的眼色。
所有的食客都在圍觀,更是有很多老人直接走了過來,佛跳墻在老一代人中特別的受歡迎,這里大多都是建福人,對于佛跳墻的理解更是深厚。
王董夾起了一塊肉,還沒有放到嘴里,鼻尖就已經(jīng)控制不住的來回晃動了,一旁的孫董也是一筷子下去。
當兩人把肉放到嘴中的時候,所有人都看到了兩人精彩的表情變化。
雖然不是頂級的食材,但征服你們這些人已經(jīng)綽綽有余了,周松心里有數(shù)。
“怎么這么好吃?”王董將一口肉咽下去之后,沒有控制住,完全下意識的說道,一旁的孫董也是連連點頭。
這下,整個一品樓都炸開鍋了。
“真好吃?”
“這王董和孫董不會是被買通了吧?”
“這年輕人真有兩把刷子?”
....
隨著議論聲的加大,又有幾位老顧客拿了新的筷子走上前來,品嘗起來。
一樣的,每個人都仿佛發(fā)現(xiàn)了新大陸,眼睛都能冒出光來了,活了半輩子,還真沒有吃過這么好吃的佛跳墻。
“小兄弟你可是建福人?”一個老頭走上前來問道。
周松搖搖頭:“我是杭城人!
那老頭聽到周松這么一說,臉色震驚:“小兄弟一手好廚藝啊,雖說浙菜和閩菜也有相通之處,但是一個杭城人能做到這種程度,也是絕無僅有的啊!
周松謙虛的笑了笑?粗絹碓蕉嗯d奮的人,更多的人開始走過來想要品嘗。
回過頭,看到了面如死灰的趙志義,他的兩眼空洞無神,這也不怪趙志義,這一出下來,自己的名聲算是毀了,畢竟,這么多人看著,就是一品樓,自己以后怕是都很難待下去了。
“師傅!敝芩蓪χ在恍惚的趙志義說。
趙志義迷迷糊糊的抬起頭,看著眼前的青年,這一刻,他沒有了埋怨,技不如人就要承認,一個好的廚師從來都是在失敗的磨礪中不斷成長的,任何行業(yè)都是一樣,沒有什么大不了的,只不過從頭再來。
想通這些,趙志義總算回過了神:“兄弟好手藝,我自愧不如!
周松笑了笑,走到了眾人的面前,此刻,所有人的目光都被眼前的青年吸引,這是一個人才啊,所有人都由衷的感覺。
“我要謝謝主廚師傅。”周松突然開口說道,這一下所有人都有些不明所以,這些人都是吃過趙志義佛跳墻的人,自然之道趙志義的手藝,雖然也不錯,但是和周松這道佛跳墻比起來,卻是差了不少。
所以,當周松這么說的時候,人們都覺得有點不可思議,打臉之后再調(diào)戲?少年很狂啊。
周松沒有想到臺下人這樣的想法繼續(xù)說道:“我要感謝主廚,也許大家會問為什么,我來告訴大家!
“因為趙師傅是一個真正的好廚師!敝芩梢徽Z言罷,朝著趙志義的方面微微躬身。
“講實話,趙師傅所有的招牌菜我都品嘗了,手藝都是不賴,也許是我的要求太高吧,但是,這道佛跳墻,趙師傅卻真的給我上了一課!敝芩擅鎸Ρ娙死^續(xù)說道。
“眾所周知,佛跳墻的精髓就在于味中有味,但是趙師傅的佛跳墻卻各有各味,聽起來,也許是貶義,但是我相信,站在前人的肩膀上,對于趙師傅來說,做出各有各味遠比味中有味更有難度。”沒錯,周松從吃出小鮑魚的獨味的時候就已經(jīng)覺察的,這個趙師傅,是有想法的,他也在努力嘗試創(chuàng)新這道百年老菜。
說完這些,周松笑了笑指著自己的佛跳墻:“就這點來說,我的佛跳墻,未必比得過趙師傅的,美食不僅僅在于香,每一道美食的出現(xiàn),都是無數(shù)前人探索的呈現(xiàn)。所以,我要真誠的感謝趙師傅,讓我學到了這些!
說完,周松沒有再說什么,擠開人群,朝著外面走去。
留下了一屋子的人眼對眼。