“嗶嗶，考慮到主人對(duì)于香煎鵝肝的了解可以說(shuō)是一張白紙，基于此，智能決定給予主人最全面的了解和分析，香煎鵝肝的主材料鵝肝，其實(shí)在最早的時(shí)候，并不是法國(guó)人的專(zhuān)利，古埃及人很早就發(fā)現(xiàn)，野鵝在遷徙之前會(huì)吃大量的食物，把能量?jī)?chǔ)存在肝臟內(nèi)，以適應(yīng)長(zhǎng)途飛行的需要。而在這段時(shí)間內(nèi)捕食的鵝肝味道也是最為鮮美，營(yíng)養(yǎng)也最為豐富�！�
“而這種辦法在之后傳到了羅馬，再?gòu)牧_馬傳到了法國(guó)�！�
“歷史可以追溯到兩千多年前的羅馬人，是他們真正的發(fā)現(xiàn)了鵝肝的美味和價(jià)值，起初，他們配著無(wú)花果食用，并且獻(xiàn)給凱撒大帝，凱撒大帝視為佳肴。之后流傳到阿爾薩斯以及法國(guó)西部鄉(xiāng)村，漸漸的，有人開(kāi)始利用鵝肝制作肉凍和肉醬，并且搭配法國(guó)面包食用，既簡(jiǎn)單方便又平易近人。”
“直到法國(guó)路易十六時(shí)期，鵝肝被進(jìn)貢到宮廷獻(xiàn)給路易十五國(guó)王，在品嘗之后，深受?chē)?guó)王的喜愛(ài)，從此名聲大噪，并被許多知名的作家，音樂(lè)家及藝術(shù)家所稱(chēng)贊，自此，奠定了其高貴珍饈的不凡地位�！�
“到了1870年，鵝肝第一被烹食。一名點(diǎn)心師在服務(wù)中，將鵝肝包裹在面團(tuán)里，并在招待會(huì)上食用，從哪個(gè)是后期，史特拉斯堡就和鵝肝聯(lián)系在了一起，知道今天，許多人都認(rèn)為史特拉斯堡的鵝肝是世界上最美味的�！�
周松微微的點(diǎn)了點(diǎn)頭，這是第一次，智能為他講解一道菜的歷史，但是他聽(tīng)得津津有味，每一道菜，都有自己的歷史，很多時(shí)候，我們從菜肴中可以知道歷史，或者，可以欣賞到一個(gè)動(dòng)人的故事，周松對(duì)這些沒(méi)有一點(diǎn)排斥，他很享受了解這些，對(duì)于一個(gè)優(yōu)秀的廚師來(lái)說(shuō)，了解菜的歷史，很重要。
“鵝肝這道菜的選材非常的講究，原料來(lái)之不易。首先是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥，鹽，玉米和脂肪的飼料進(jìn)行填鴨式喂養(yǎng)，每天填塞至少一公斤的飼料，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)至少四周，直到鵝的肝被撐大為止，這些鵝一般重達(dá)700克，900克左右�！�
“此外，鵝肝的顏色也很重要，受傷或者有損害的鵝肝是不會(huì)被采用的，只有那些純鵝才有資格做香煎鵝肝。”
智能的解釋充分又完美，周松感覺(jué)到自己了解的更加的詳細(xì)，然而智能的解釋還沒(méi)有結(jié)束。
“沒(méi)嘗過(guò)鵝肝不算真正吃過(guò)法國(guó)菜。如果做一個(gè)類(lèi)比的話(huà)，鵝肝的珍貴程度等同于我們?nèi)A夏的魚(yú)翅和海參，這道名菜將法國(guó)菜的浪漫推到了極致，更有人表示，鵝肝是最適合女人的一道西菜�！�
眼前的任水寒，每一個(gè)動(dòng)作都掌握到了最好的角度，每一個(gè)秒針的轉(zhuǎn)動(dòng)他都有恰如其分的安排，他的眼睛聚精會(huì)神的看著眼前不斷煎著的鵝肝，額頭上開(kāi)始有細(xì)密的汗珠出現(xiàn)。
周松在心里，承認(rèn)了任水寒的天賦。
“嗶嗶，烹飪技巧如此嬌貴的鵝肝對(duì)于廚師的烹飪技巧要求極高，火候掌握更是一大考驗(yàn)，有一項(xiàng)不成文的規(guī)定，在小火微煎鵝肝時(shí)，廚師只能將鵝肝翻一次面，這樣充分保證了肉質(zhì)的鮮嫩和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值�！�
聽(tīng)到智能這么說(shuō)，周松開(kāi)始注意起了任水寒的技巧，果然，他的每一個(gè)動(dòng)作都按照智能講解在做，若不是自己聽(tīng)到智能的講解，任水寒簡(jiǎn)直就是在做現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。
而臺(tái)下，此刻的氣息也已經(jīng)安靜到了極致，每個(gè)人的眼睛都死死的盯著任水寒的鵝肝，有時(shí)候，一個(gè)全情投入的廚師所散發(fā)出來(lái)的氣息，是會(huì)讓人情不自禁的贊嘆的，而任水寒很顯然已經(jīng)做到了這種程度。
就連陳秀這種已經(jīng)嘗過(guò)無(wú)數(shù)美味的美食節(jié)目主持人也被任水寒高超的技藝所吸引，他的每一個(gè)動(dòng)作和表情，陳秀都能感受到他的專(zhuān)業(yè)和才華。
陳秀知道，這道鵝肝，雖然還沒(méi)有完成，但是已經(jīng)超越了自己吃過(guò)的所有的香煎鵝肝。
到了這個(gè)時(shí)候，陳秀擔(dān)憂(yōu)的看了一眼周松，那個(gè)男人就那樣安靜的站在那里，臉上帶著淡淡的笑意，依舊是那么的自信，眼神也跟所有的人一樣，聚精會(huì)神的看著任水寒的每一個(gè)動(dòng)作，但是陳秀總覺(jué)得隱隱的有哪里不對(duì)，周松雖然在認(rèn)真的看著，但是他給人的感覺(jué)，卻是在神游一樣。
“這家伙做的是什么？看不懂但是看那姿勢(shì)，不一般啊�！比巳洪_(kāi)始有了小小聲的議論。
“應(yīng)該是香煎鵝肝，這個(gè)我吃過(guò)，味道很是鮮美，不過(guò)看這個(gè)人的手藝，怕是我以前吃的都是垃圾了�！�
“天啊，我老公的對(duì)手居然這么強(qiáng)？不知道一會(huì)還能不能秒殺他了�！�
“別說(shuō)話(huà)，別耽誤我欣賞，沒(méi)想到廚師烹飪也這么的有美感，可比真人秀好看多了。”
“對(duì)啊，緊張中還有一種欣賞和驚嘆的感覺(jué)，不枉此行啊�！�
.....
議論的聲音越來(lái)越多。
“老朱，這個(gè)年輕人，手藝不一般啊，雖然對(duì)于西餐不是很了解，但是天下廚藝都有相通之處，從他的表現(xiàn)來(lái)看，跟周松有一拼啊�！编嵗媳持�，認(rèn)真的看著場(chǎng)上的形勢(shì)。
聽(tīng)到鄭老這么說(shuō)，李玥兒的小手握的更緊了，她自然也看出來(lái)這個(gè)任水寒絕對(duì)不是泛泛之輩，雖然自己十分的討厭他，但是從現(xiàn)在的情況來(lái)看，自己真的低估他了。
“絕對(duì)不一般，只是這鵝肝，唉，看看再說(shuō)吧。”朱老莫名其妙的突然來(lái)了一句不完整的話(huà)，搞得周?chē)娜硕际且魂嚭闷妗?br>
“嗶嗶，35度鵝肝，是鵝肝中的至高享受，沒(méi)有任何一個(gè)人能夠抵御35度鵝肝入口即化的味蕾享受，而能烹飪出35度鵝肝的廚師，是絕對(duì)的法式頂級(jí)大廚�！�
智能的解釋終于完了，而周松的眼神在也露出了明白的神色，只是隨即，他陷入了沉思，莫名其妙的，他在心里問(wèn)了智能一句。
“你剛才說(shuō)填鴨式喂養(yǎng)？是什么意思？”