“我要，我要”這么純的豆?jié){李嬌嬌怎么會錯過。
“給我也來一碗”老爺子也要。
“我去拿碗，還有誰要喝”陸庭川問
“我要吃豆腐花”李修賢說
陸庭川去廚房拿了八個碗出來，給兩人裝了豆?jié){，端到他們身邊的凳子上放涼一點再喝。
林芳小心翼翼地將豆?jié){舀入木桶中。
“接下來就要進行點鹵的步驟了。”林芳邊說邊輕輕的捏起豆?jié){上的皮子放碗里。
“嬌嬌，嘗嘗這豆?jié){皮子”
“哇，這是豆?jié){的精華呀，林阿姨你自己吃呀”
“我每一年做豆腐都可以吃，你們的難得碰到做一次豆腐”
“那我可不客氣了”李嬌嬌哧溜的吸著豆腐皮。吃到一半時掐斷，捏著遞到老爺子嘴邊。
老爺子把豆?jié){皮吃掉說：“都多大的人了，吃東西還給我留一半�！�
“吃到好吃的，必須給爺爺留著”李嬌嬌調皮的對爺爺擠擠眼。
那邊林芳也拿出準備好的鹵水，慢慢地倒入豆?jié){中。
眾人圍在一旁，靜靜地看著。只見豆?jié){漸漸凝結成豆花，靜待一會后，給每個人盛了一碗，其他的便舀入鋪好紗布的模具中。
“好了，讓它壓一會兒，豆腐就成型了。”林芳擦了擦額頭的汗水，微笑著說道。
大家一邊喝著豆腐花，一邊等待著豆腐成型。過了一段時間，林芳揭開紗布，一塊白嫩的豆腐呈現在眾人眼前。
“哇，好香啊！”李嬌嬌贊嘆道。
“是啊，這可是純正的手工豆腐�！标懲ゴㄒ哺胶椭�。
林芳切下一塊豆腐，放入盤中�！翱靵韲L嘗新鮮出爐的豆腐吧！”
大家紛紛拿起筷子，品嘗著美味的豆腐�？诟屑毮仯�豆香濃郁，讓人回味無窮。
“真好吃！”老爺子滿意地點點頭。
“媽，你的手藝真是越來越好了！”程亦然夸獎道。
此時，張大媽也來到了院子里�！拔衣犝f你們在做豆腐，特地過來看看�！�
“喲，張大媽來了，快嘗嘗這剛做好的豆腐。”林芳熱情地招呼著。
張大媽嘗了一口，豎起大拇指�！斑@豆腐做得真好，我也得學學�！�
“哈哈，隨時歡迎你來學�！绷址夹χ�說。
林芳留下今天中午做菜和過年祭神和祭祖要用的豆腐，其它的全部用來做豬血丸子。
“之前聽你兒子說，你今天學做湘省的豬血丸子，我也想來學學”張大媽家兒子在縣城開了一家飯店，想學點湘省的家鄉(xiāng)味吸引顧客。
程亦然皺了一下眉頭，覺得張大媽上門學有點冒昧，畢竟不是自己家的技術。
歐陽容之看著他的臉色爽快的說：“沒事，我們也不用這個技術來賺錢現在我就一起教吧。”
“首先，新鮮豬血的選擇非常重要，必須是當天宰殺的豬，這樣才能保證食材的新鮮度和口感�！睔W陽容之邊說邊展示著如何處理豬血。
接著，歐陽容之開始教授如何將豬血與豆腐混合。她將新鮮豬血過濾，去除雜質，然后將豆腐捏碎。這一步看似簡單，實則需要技巧和耐心。豆腐要捏得細膩均勻，不能有塊狀，這樣才能與豬血完美融合。
“豆腐捏得越細越好”歐陽容之輕聲說道。
在混合的過程中，鹽巴的加入至關重要。適量的鹽巴能夠提升食材的鮮味，使丸子更加美味。歐陽容之親自示范如何攪拌均勻，她的手法熟練而自然，每一次攪拌都恰到好處，豬血和豆腐顏色均勻。
隨后，歐陽容之開始制作丸子。他抓起一坨混合好的食材，用力把它揉成大小適中的丸子。這一過程看似簡單，實則需要極大的耐心和技巧。
“捏丸子的時候要揉粘，再用力捏成團。只有這樣，干了之后中間才不會有蜂窩眼，切片或切絲才光滑好看�！睔W陽容之強調。
制作好的丸子需要烘干或利用太陽曬干，以便儲存。歐陽容之將丸子放在簸箕里，放置在通風處，讓自然的風和陽光帶走多余的水分。
“儲存的時候，要放在干燥通風的地方，避免潮濕”她細心地解釋。
“這樣就好了，那這個挺簡單的，趕明兒我也做”張大媽覺得挺容易的，明天就打算自己做。其實她不知道看似簡單的動作，也是有技巧在里面的，就是湘省的也不一定做的都是一樣好吃。反正張大媽在林芳給她兩個捏好的丸子，她高高興興地帶回去自己晾曬炒著吃。
“亦然，你帶著小陸把這收拾干凈，現在午飯時間都過了，我跟你歐陽阿姨去做午飯了”林芳吩咐兒子干活后，拿了兩塊豆腐去廚房做午飯去了。
三個大男人分工搞衛(wèi)生李修賢洗洗涮涮，把豆腐盒子，過濾袋……這些全部洗干凈；陸庭川涮鍋，洗木桶；程亦然先把灶里的火用水澆滅，等他們三個把地方收拾干凈，東西也放回原來的地方后，林芳和歐陽容之把午飯都做出來了。
中午的飯菜全是湘味，首先是一道資音從湘省寄過來的煙筍臘肉。煙筍臘肉是湘菜中的一種特色菜肴，選用上等的臘肉和煙筍，經過精心烹飪，味道鮮美，香氣撲鼻。這道菜一上桌，就讓人食欲大增。
接下來是一道香辣排骨。這道菜色澤紅亮，排骨鮮嫩多汁，辣而不燥，麻而不苦。每一塊排骨都包裹著濃郁的辣醬，讓人回味無窮。
再來是一道家常豆腐。這道菜簡單卻不失美味，豆腐嫩滑，湯汁鮮美。它雖然是一道普通的家常菜，但卻讓人感受到了家的溫暖和幸福。
最后是一道白菜。這道菜看似普通，實則口感清脆，營養(yǎng)豐富。在湘菜中，白菜常常被用來搭配其他菜肴，起到了很好的調和作用。
當所有的菜肴都準備完畢，李嬌嬌跟爺爺奶奶，李修賢、陸庭川和程亦然圍坐在餐桌旁，與林芳和歐陽容之一起開始了他們的午餐。
吃完飯的李嬌嬌問：“林阿姨，臘月二十五打豆腐，那二十六是不是也和我老家那邊一樣殺年豬��？”
“對，明天是殺年豬，我家沒有養(yǎng)豬，只是亦然他外婆在我磨豆?jié){時打電話，讓我?guī)е�你們一起去吃殺豬飯”