汽鍋雞的做法別說是在邙城了,就是在整個大燮都沒有過。
所以即便是免費送出去了二十九份,但是只要是喝過湯,吃過肉的人都知道這份汽鍋雞的美味是無與倫比的。
那唯一付了錢的汽鍋雞便是一桌客人因為吃了一份免費的,所以直接掏錢買下第二份。
這種雞湯的鮮美程度是他們從沒有嘗試過的。
以至于只這一頓午飯,彩蝶軒汽鍋雞的名聲就不脛而走。
到了晚上的時候,不少人慕名而來都想嘗嘗大家所說的那種鮮掉眉毛的雞湯,而且這種雞湯還是免費送的。
但是這些人來了彩蝶軒之后發(fā)現(xiàn),一天只有限量的三十份,送完就不做。
這些人乘興而來,雖然沒嘗到傳說中極致美味的汽鍋雞,但是嘗試了彩蝶軒其他的菜肴之后便被這里的美食給徹底收服了!
彩蝶軒最先一批推出來的菜肴并不算多。
因為培訓(xùn)的時間有限,蘇吉祥只能先教十道菜出來給這四位大師傅。
這十道菜雖然是幾乎每個邙城酒樓都有的,但是不管是風(fēng)味還是擺盤都比其他的酒樓要勝出好幾籌來。
蘇吉祥推出的菜肴少一是因為時間短,二來也是因為現(xiàn)在雖然已經(jīng)是過了春節(jié)了,但是才剛剛出正月,這邙城的天依然冷的不得不了,再加上一個冬季的消耗,能用的食材實在是不多。
巧婦難為無米之炊,沒有食材,她再怎么厲害也翻不出天去。
只能做與其他酒樓幾乎完全一樣的菜肴,只是彩蝶軒因為有蘇吉祥在,所以色香味要比其他的館子都強。
蘇吉祥早就考慮到這一點,所以她才在做法上下功夫,這一份汽鍋雞就已經(jīng)讓大家津津樂道了。
第二日中午,彩蝶軒還沒開門,門口就已經(jīng)排上隊伍了,烏泱泱的堵在門口等著開張。
曲晚寧和蘇吉祥是從后門進的彩蝶軒,從窗戶看出去,便見外面為了一群人。
“這可怎么辦?”曲晚寧對蘇吉祥說道,“這些人一擁而入,若是受傷了就不好了吧。”
“無妨?梢越刑!碧K吉祥拿出了一疊竹牌笑道。
“這是什么?”曲晚寧沒見過這個,所以拿了一塊過去,竹牌被做成差不多手掌大小,形狀是橢圓的,上面鐫刻彩蝶軒的字樣,中間則是號碼。
“咱們這酒樓一共就三十桌,其中還包括二樓的八個雅間!碧K吉祥笑道,“這上面對應(yīng)的號碼便是每桌上的號碼,到時候只管找人在外面分發(fā)牌子就好。拿到牌子的便先進來用餐,其他人就在外面排隊便是了,每收回一個牌子便發(fā)給外面排隊的,若是他們愿意等就先等等,不愿意等大可離開便是了,外面拿了牌子的就只等里面的人吃完了,直接帶進來便好了。第二輪就不需要按照桌子號來入座,哪一桌先空出來就先安排進來。如此往復(fù)便是了!
“這個主意好!”曲晚寧頓時拍手笑道,“我發(fā)現(xiàn)你這個腦袋是真的好用!”
蘇吉祥笑了笑,深藏功與名。
倒不是她腦袋好用,只是照搬了現(xiàn)代的叫號制度而已,只是現(xiàn)代飯店要是遇到排隊是有電腦的叫號系統(tǒng),但是邙城沒有,只能稍稍修改一下,由人工來叫號牽引了。
“咱們的外賣店暫時還沒開,就讓愿意等候的人先進去等,免得外面天寒地凍的,別為了吃一頓飯受了風(fēng)寒。”蘇吉祥說道。
“還是思量的周到,我這就安排人搬凳子進去!鼻韺幰彩莻聰明的,一點就通,馬上就安排伙計去搬東西。
“我那茶室暫時還沒開張,不如我去幫忙叫號發(fā)牌子吧!”花蕊說道。
她昨天也跟著一起來了酒樓,只是開業(yè)第一天,她的茶室暫時沒人問津,所以她沒什么事情可做。
她看今日這樣子,怕是茶室也沒什么生意的。
“你不用去幫忙叫號發(fā)牌子!碧K吉祥笑道,“你那邊的茶水牌我已經(jīng)幫你坐好了。今日前來等候的人里面應(yīng)該是有愿意坐的舒服些的。到時候我會讓人詢問,如果有人愿意去茶室等候,你的技術(shù)就用的上了!
花蕊的眸光一亮。
昨天那么多客人來,可人家都是來用餐的,茶室是無人問津,說實在的她心底還是有點難過和失落的。
“全聽大東家的安排!被ㄈ镩_心的朝著蘇吉祥行了一禮就轉(zhuǎn)身去后面的茶室準(zhǔn)備了。
潛移默化之中,蘇吉祥就成了大家的主心骨,不管她說什么,大家都覺得是合理的。
“那你看誰去發(fā)牌子比較合適?”曲晚寧問道。
“我今日將桂花和綠水都帶來了,讓她們兩個去,且她們兩個也會武,遇到外面鬧事的,她們也應(yīng)付的過來!碧K吉祥笑道。
她是經(jīng)過仔細考量過的。
排隊這種事情說到底還是要看個人素質(zhì)。
即便是在文明程度和教育程度已經(jīng)十分高的現(xiàn)代還是會有因為等座位而發(fā)生的口角和爭執(zhí),更有甚者會大打出手。
蘇吉祥雖然對邙城的民風(fēng)不是很了解,但是她相信人性……
所以她今日將桂花和綠水都帶來了。
叫號和排號的事情不好做,店里的其他伙計都是邙城黑虎軍的軍屬,一個個都是鮮亮的小娘子,若是真遇到幾個地痞流氓過來搗亂的,這幾個小娘子肯定是不夠看的。蘇吉祥不怕事,但是也不希望出事。
這幾個軍屬相信她,愿意跟著她出來拋頭露面的討生活,她便必須對人家的安全負責(zé)。
她昨夜已經(jīng)和桂花與綠水說過了,也教了她們怎么叫號,怎么排號會更合理有效,所以今日就讓她們?nèi)ゾS持好外面的秩序。
蘇吉祥讓桂花和綠水拿了一根碳條制成的筆和一個本子出去先安排排隊。
這個碳條筆也是蘇吉祥找了一個燒炭工做的,邙城太冷,若是用墨水的話只怕是在戶外馬上就會被凍成冰,實在是太不方便了,所以她就想著可以做點這種簡易的炭筆,基本上就是現(xiàn)代鉛筆的雛形,只是制作上簡單了些也粗糙了些,橫豎是做標(biāo)記寫字的,也沒那么多講究了。