因?yàn)榻裉觳攀前朐聵堑谝惶煸嚑I(yíng)業(yè)，因?yàn)閺囊辉缟系浆F(xiàn)在……蘇美瑜就一直在忙個(gè)不停，也沒(méi)有時(shí)間去享用一下店里的美食，所以……她之前都還沒(méi)有意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題。
現(xiàn)在經(jīng)英子她們提醒，她頓時(shí)就意識(shí)到了自己的危險(xiǎn)性，不由得一陣后怕！
于是她決定要在半月樓的員工手冊(cè)上再加入一條：半月樓會(huì)為員工提供一日三頓工作餐，除此之外，任何員工（老板除外），不得吃、拿店內(nèi)出售的美食。但如果店內(nèi)員工想購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)出售的美食，在一定限額內(nèi)，可享受半價(jià)的優(yōu)惠。
有了這一條規(guī)定出來(lái)，蘇美瑜相信自己為了以身作則，以后應(yīng)該也能較好地管住自己的嘴，不至于會(huì)被美食所誘，毫無(wú)節(jié)制地暴飲暴食！
雖然美食是一種享受，但是對(duì)于她們這種女孩子來(lái)說(shuō)……美麗甚至比生命都重要，當(dāng)然更比享用美食重要得多！
等英子和小美填寫(xiě)完那張問(wèn)卷后，就每人拿著一張三十元的代金券，美滋滋地回去她們的咖啡館了。
這時(shí)候已經(jīng)快要到十二點(diǎn)半，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)……咖啡館的生意也會(huì)開(kāi)始慢慢好起來(lái)，她們必須得抓緊時(shí)間回去才行。
臨走的時(shí)候，她們又和黃子凡鄭重地互留了聯(lián)系方式，等明天……英子還要把她的兩幅作品送去黃子凡的家里呢！不過(guò)這事兒在餐館里，當(dāng)著別人的面就沒(méi)有去提，反正回頭他們有得是機(jī)會(huì)可以私下里聯(lián)系的。
黃子凡留下來(lái)和蘇美瑜聊了幾句……讓他沒(méi)想到的是，雖然從今天中午的情況來(lái)看，餐館的生意并不怎么太好，但蘇美瑜卻好像挺滿(mǎn)意似的。
直到現(xiàn)在為止……試營(yíng)業(yè)開(kāi)始已經(jīng)進(jìn)行了差不多兩小時(shí)，目前的營(yíng)業(yè)額還不到兩千塊！
這個(gè)數(shù)字，如果是對(duì)于那種沒(méi)有雇什么員工的夫妻店的小飯店來(lái)說(shuō)，肯定是已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。
可是之前蘇美瑜就計(jì)算過(guò)……他們的半月樓，必須日銷(xiāo)售額達(dá)到五萬(wàn)左右才有得賺。
如果一天賣(mài)不出五萬(wàn)塊錢(qián)……就有可能會(huì)賠錢(qián)！
所以，今天營(yíng)業(yè)兩小時(shí)，卻只有不到兩千塊的營(yíng)業(yè)額，這可距離五萬(wàn)的目標(biāo)，可差了老遠(yuǎn)了！更何況……現(xiàn)在試營(yíng)業(yè)期間的活動(dòng)比較多，優(yōu)惠力度很大，利潤(rùn)率會(huì)比正式營(yíng)業(yè)后低很多，這樣的話(huà)……想要回本的話(huà)，怕至少要達(dá)到營(yíng)業(yè)額六七萬(wàn)塊才有可能。
但是蘇美瑜卻覺(jué)得半月樓的這個(gè)開(kāi)頭已經(jīng)很不錯(cuò)了，畢竟是頭一天營(yíng)業(yè)……周?chē)娜硕歼�不太清楚這家餐館會(huì)在今天營(yíng)業(yè)，所以能在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，有這么多顧客上門(mén)，已經(jīng)是相當(dāng)不錯(cuò)的成果了。
最主要的是……但凡是進(jìn)入餐館用餐的人，百分之百都對(duì)半月樓的美食十分滿(mǎn)意，甚至有百分之76.3的人，對(duì)于自己所點(diǎn)美食，給予了“嘆為觀止”的評(píng)價(jià)。
考慮到這里面有些顧客可能為了得到代金券，而故意夸大感受，給出了不完全符合內(nèi)心的評(píng)價(jià)，但就算再打一個(gè)折扣……估計(jì)能達(dá)到“嘆為觀止”評(píng)價(jià)的顧客，至少也能超過(guò)半數(shù)了。
就算沒(méi)給出這種最高評(píng)價(jià)的顧客，也是百分之百達(dá)到了“很滿(mǎn)意”這個(gè)級(jí)別的評(píng)價(jià)。
而這些在店里用過(guò)餐的人，都將是半月樓的活廣告……相信用不了多久，在周?chē)巳旱目诒l(fā)酵之下，半月樓的名氣很快就能打出去。
蘇美瑜分析……這個(gè)過(guò)程應(yīng)該是在三到五天之間，驟時(shí)……半月樓的顧客將會(huì)成數(shù)倍的增長(zhǎng)，很快就能讓店內(nèi)全天的翻臺(tái)率突破“1”的大關(guān)！
而只要半月樓的翻臺(tái)率能達(dá)到“2”以上，那么日銷(xiāo)售額突破五萬(wàn)塊，應(yīng)該就不是什么難事了！
見(jiàn)蘇美瑜這么樂(lè)觀，黃子凡也就放心了不少……他還真怕這生意一開(kāi)起來(lái)就撲街！
哪怕他可以往店里搭錢(qián)，但至少也得看著店里的客流量達(dá)到一定程度，人氣足夠旺盛，他才能往里面貼錢(qián)，才能把老爸老媽給糊弄過(guò)去��！
要是這店一到用餐高峰時(shí)間，這么大的一個(gè)大廳里，就只有零零散散的三四桌客人……然后他跟老爸老媽說(shuō)這餐館很賺錢(qián)……老媽還不得削他啊！
真當(dāng)老爸老媽他們?nèi)毙难蹆菏窃趺粗?br> 所以，現(xiàn)在黃子凡也就希望事情真的能如蘇美瑜預(yù)計(jì)的這么好了！
他為了把半月樓的人氣搞起來(lái)，本來(lái)都還準(zhǔn)備要在本地的電視臺(tái)打廣告來(lái)著。不過(guò)蘇美瑜卻是沒(méi)有同意……盡管黃子凡財(cái)大氣粗，但是在廣告中投入的錢(qián)，那也肯定得計(jì)算到半月樓的營(yíng)銷(xiāo)成本中去的。
這砸的錢(qián)越多，半月樓贏利的壓力就越大，所以……蘇美瑜肯定不會(huì)讓黃子凡真的無(wú)腦亂砸廣告。
打廣告是可以的，但是錢(qián)要花在刀刃上……目前半月樓還沒(méi)有正式開(kāi)業(yè)，現(xiàn)在就打廣告預(yù)熱也不是不行，但效果卻要差一些。
至少……你也得等確定了正式開(kāi)業(yè)的日子，然后才提前幾天把廣告打出去，那樣的話(huà)才會(huì)達(dá)成最好的效果。
而且相對(duì)于電視臺(tái)的廣告，蘇美瑜更傾向于出租車(chē)上面的燈牌廣告。這個(gè)廣告的投入比較少，遠(yuǎn)較電視臺(tái)的廣告便宜，并且對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，效果也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
尤其是在用餐高峰時(shí)間段里，這個(gè)時(shí)間打車(chē)的人，大多數(shù)都是在尋找吃飯的地方，或者是正準(zhǔn)備前往吃飯的地方。
而這時(shí)候出租車(chē)上的燈牌廣告閃過(guò)半月樓的廣告，那么不管是坐出租車(chē)的人，還是附近的行人、以及開(kāi)私家車(chē)、坐公交車(chē)的人，都是可以看得見(jiàn)的。
如果是遇到那種有輕微選擇困難癥，還沒(méi)想好要去哪里吃飯的人，說(shuō)不定就會(huì)因?yàn)檫@時(shí)候看到的一條廣告，就拿定了主意。
就算當(dāng)時(shí)沒(méi)有選擇去半月樓吃飯的人……他們?cè)诙亲羽I的時(shí)候，看到了一條與餐館相關(guān)的廣告，往往也會(huì)記憶更深刻，先在他們的腦海中占據(jù)了一個(gè)印象的位置。這樣……當(dāng)他們想找地方吃飯，又恰好路過(guò)半月樓附近的時(shí)候，就有很大概率可能會(huì)走進(jìn)半月樓去嘗試一下！
而若是在電視上打廣告……很少有人會(huì)在吃飯的時(shí)候看電視的，而電視的收看黃金時(shí)間，都是在晚上八點(diǎn)以后……這個(gè)時(shí)間點(diǎn)幾乎沒(méi)有幾個(gè)人是沒(méi)吃過(guò)晚飯的。
他們?cè)陲柛沟那闆r下，有很大概率會(huì)忽略掉與餐飲有關(guān)的廣告。
而在白天用餐的時(shí)間段里播放廣告，又根本沒(méi)有幾個(gè)人看……這樣一來(lái)，電視臺(tái)打這樣的廣告，效果自然也就不會(huì)太好了！
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