許六月說到這時(shí),又轉(zhuǎn)了話題,問:“讓你去看地段,你可看過了?”
“那是自然!”
金言微微抬起下巴,一副等著夸獎(jiǎng)的模樣兒:“我金言金小爺是誰?從小就在錦州城長大,可謂是將錦州城上上下下都摸透了。區(qū)區(qū)看一下地段商鋪而已,還難不倒我!
你雖沒仔細(xì)和我說過,你想開的是什么樣子的包子鋪。但咱們錦州城都已經(jīng)有那么多的包子鋪了,你還是非要扎進(jìn)來開。這就說明,你要開的包子鋪一定跟其他的包子鋪不同。
我前前后后看了七八間的商鋪。每一間的面積,都比普通包子鋪要大上不少。原本呢,是打算等你有空的時(shí)候再帶你去看看的。
可方才呢,又聽你說,咱們要做的包子皮薄餡厚,一定會很好吃,而且價(jià)格高點(diǎn)也沒關(guān)系。如此……那七八間商鋪,恐怕要被砍掉一半了!
“此言何意?”
許六月笑著看了一眼身旁的宗余,才又朝金言望去:“好端端的,怎么就要砍掉一半的商鋪?”
“咳!你是不知道。”
金言擺了擺手,道:“我尋的那幾間商鋪啊,分布在錦州城的各個(gè)地段。這東市咱們就不說了!東市都是王親貴族置辦在錦州城的府邸,以及那些勛貴大戶之家,根本就沒有商鋪!
可南西北三市,我是各自尋了兩三間的。而且這些商鋪的位置,在它們所處的區(qū)域當(dāng)中,都不算差的。
可錦州城東、南、西、北,四市的人嘛,財(cái)力相差很大。這買賣東西,自然也就有了大方和小氣之分。所以,這選址的問題,就得重新考慮了。
一開始呢,我是尋思著,包子這種東西,怎么都得在煙火氣息茂盛的地方才行。故而,就比較看重北市。光是北市的商鋪,我就找了四間。
可方才你也說了。咱們的包子,肯定要比別人的包子好。既然比別人的包子好,那么在價(jià)格上,就一定不可能便宜。
北市這頭,通往了城門,來往的人是多?墒切∩啼伜托∩特湥膊簧。他們賣的東西,種類繁多,琳瑯滿目。彼此搶奪生意的手段,比比皆是。
這其中,降價(jià)拉客就成了大家伙兒最常用的一種伎倆。價(jià)格往下降了,東西也就次了。久而久之,北市就形成了一種極差的風(fēng)氣兒。
雖說大家伙兒需要買些家里頭用的東西,以及小玩意兒時(shí),都避免不了要去北市?慑\州城四個(gè)區(qū)域,北市卻是最為‘廉價(jià)’的地方!
但凡是做買賣的,一旦從北市開始做,那一定會被那些所謂的大商宦笑話!
說罷,金言又解釋道:“倘若咱們要賣的包子,與其他包子鋪的包子并無太大區(qū)別。而且在價(jià)格上,也十分貼近百姓的話。那么將包子鋪開在北市,便是最合適的選擇。
偏偏,咱們要走的路和別人的路不同。光從包子那‘貨真價(jià)實(shí)’的用料來說,咱們就不能混在北市里。
要不然啊,哪怕我們的包子再好吃,名聲兒也傳出去了,可也總會有人質(zhì)疑,這北市的包子能好到哪里去?
雖說咱們東西就是好,不怕別人說。但一旦有人質(zhì)疑了,就說明這個(gè)人很有可能不會跑來嘗試。哪怕別人說得再如何天花亂墜,他都會堅(jiān)持自己的想法。這樣子固執(zhí)的人,在錦州城多得是。
所以……光是因?yàn)檫@一點(diǎn),咱們就會無形中,缺失掉一部分的客人!
言畢,想了想又道:“另外一個(gè)原因呢,也是最重要的原因。生活在北市,且常常出入北市的人,財(cái)力也就擺在這里了。
就如你方才所言。他們平日里買個(gè)普通的包子,或許都是為了解解饞。又怎么可能,花更多的銀錢,來買咱們的包子呢?
即便咱們的包子真的好,他們也舍得買上一回兩回。可也不代表,他們會一直買。財(cái)力決定了買賣能力,所以,這北市不合適!
許六月原本只是想聽一聽,金言口中的那幾間商鋪。卻沒想到,這小子竟能將事情分析得如此之細(xì)。
想起他之前在北市擺地?cái),賣冰糖葫蘆時(shí)的樣子,許六月又有些好笑。
“你對北市的看法如此透徹,當(dāng)初又怎么會在北市擺攤子?”
說罷,又挑了挑眉,道:“你可是金言金小爺呢!你們家的醫(yī)館,那在錦州城是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹T趺?居然也屈尊去北市去了??br>“喂……不是,我說嫂子,你這話說得就有點(diǎn)開我玩笑的意思了!
金言先是瞪了許六月一眼。隨后,才想起宗余就在身旁。
于是,連忙撓了撓頭,道:“我……我這不是也沒辦法嗎?我家那老頭子最是反對我經(jīng)商!家里頭的銀錢,那是一個(gè)銅板都舍不得給我的。我能在北市擺個(gè)小攤子,就已經(jīng)很不錯(cuò)了!
說罷,又碎碎念了幾句。
大概,說的都是一些‘站著說話不腰疼’的話吧。
因著要跟金言商討事情,所以許六月和宗余的腳步,放得很慢。
這走了許久的功夫,才好不容易看到錢莊的大門。
“俗話說,酒香不怕巷子深。這做包子,也是一樣的道理。只要包子做得好,能夠廣而告之,其實(shí)開在哪個(gè)區(qū)域都沒關(guān)系。
只是剛開始做的時(shí)候,比較辛苦罷了。不過呢,你方才的那一番分析,也不是沒有道理。這北市啊,確實(shí)是不合適!
說罷,許六月停下了腳步。就站在距離錢莊不遠(yuǎn)處的街口,繼續(xù)問:“剩下的幾間商鋪呢?在南市和西市?”
“沒錯(cuò)!
金言一聽許六月問起了其他的商鋪,又來了精神:“其中,西市有兩間,南市也有兩間。只是南市這頭嘛,你也瞧見了。
商鋪比較緊張,而且租金也貴。這兩間商鋪啊,都是比較大的商鋪。莫說是拿來做包子鋪了,就是開酒樓開客棧,都夠了。
西市那邊的兩間呢,就稍微小一些。其中一間呢,只比普通包子鋪大上一點(diǎn)點(diǎn);旧希褪嵌喾艃蓮堊雷影桑
另外一間,又再大一些。位置就在學(xué)院旁邊!好巧不巧,就在學(xué)院的隔壁呢。”