這兩天齊魯小院開業(yè)大吉。
因為高文起的宣傳,剛開業(yè)的齊魯小院便人滿為患。
后院胡同里竟然也排起了長隊。
其中一半是陳陽小院帶來的老客人。
還有一半就是慕名而來的魯菜愛好者。
客人們用完餐后,基本上都是交口稱贊。
尤其是有些專程來吃魯菜的客人,在聽說前院是淮揚菜的人間滋味后,也動了品嘗淮揚菜的念頭。
反正兩店的會員卡是通用的。
所以你兩個院子,你帶動我,我反哺你的情況出現(xiàn)了。
眼看著人間滋味的生意蒸蒸日上,帝都里眼紅陳陽的那幾個人肯定是不會讓齊魯?shù)拈_業(yè)順利進(jìn)行的。
果然,沒多久后,還是老套路,有人舉報齊魯小院的食品衛(wèi)生安全問題。
這幫人知道陳陽的小院很重視這點,所以早就斷了這方面的念頭。
但他們沒想到的是,在陳陽的要求下,齊魯小院專門雇傭了兩名后廚保潔。
也就是說,齊羽只要是把后廚搞得有一丁點臟了,那兩個保潔的大媽就撲上去清潔。
齊魯小院的衛(wèi)生根本沒問題。
至于食材品質(zhì)。
那都是跟著陳陽走的拿貨渠道,怎么可能有問題。
但對方的這招明顯就是給齊羽添堵而已,并不奢望一棍子敲死她。
最惡心的是,一般的客人來飯店吃東西,他們是按照菜單來點菜。
但突然來了一幫人,這些人問的菜品都是菜單上沒有的魯菜。
齊羽不是陳陽,沒有師傅,也沒有什么了不得的傳承。
她之所有能把一些菜色研究地比魯菜大師傅還透徹,那是她本人有股子鉆勁兒。
但你再能鉆,究竟力有所竭,很多魯菜傳統(tǒng)菜她也不會。
當(dāng)天,齊羽本以為就是個意外,但她還是很重視,專門找陳陽商量了。
陳陽也沒有什么好辦法,他只能先讓有些魯菜傳承的黃芪去幫忙。
但黃芪雖然有傳承,但人還年輕,在陳陽看來,他會的魯菜很多,但能上臺面,真正習(xí)得精華的S級以上菜品只有十幾道。
相對于幾千道傳統(tǒng)菜色的魯菜來說,十幾道菜簡直是杯水車薪。
陳陽囑咐齊羽,再有這種情況,你就說想把最拿手的菜品奉獻(xiàn)給大家,別的菜都還在研發(fā)、復(fù)刻中,敬請期待。
這句話既說了實情,又不會讓客人覺得你很LOW,本來是個很好的公關(guān)話語。
但陳陽也不知道,齊羽面對的是一幫別有用心的【客人】。
他們的目的并不是吃飯,而是在眾多客人都在的情況下,大聲喧鬧,這樣就顯得齊羽的小院魯菜壓根不專業(yè)。
久而久之,掉粉是肯定的。
果然,在開業(yè)一個星期后,又來了一桌陌生人。
幾個大漢剛坐下就沖著男閨蜜大嚷大叫:“老板,你這菜單上怎么沒有炸脂蓋?”
“沒錯,這么經(jīng)典的魯菜都沒有,你們還號稱傳承經(jīng)典?笑話!”
男閨蜜姓陸,最近小院眾人都喊他小六,小六早就得了陳陽的招呼,于是按照大老板交待的話術(shù)就這么安排上了。
“不好意思各位客人,小店新開,菜品還在陸續(xù)推出,現(xiàn)在您在菜單上看到的菜品都是本店精心準(zhǔn)備的,也是我們主廚最拿手的,如果您想吃別的菜,歡迎下次光臨!”
這幫人聽了根本不買賬。
其中一個光頭紋身的大漢摸了摸頭皮罵道:“你一個魯菜館子,號稱最傳統(tǒng)的菜品、最傳統(tǒng)的做法,就連炸脂蓋都沒有,你開什么鳥店?”
他這一聲,讓周圍的客人們紛紛皺起眉頭。
有些客人覺得,只要好吃不就行了,所以對菜單上的菜品并沒有研究。
但有些客人則不然,他們這些人來吃飯,除了吃,還有些魯菜的情懷在里面。
畢竟是天下第一菜系。
他們就是想找個魯菜最全乎、最好的館子享受一番,所以這幫人的話對他們的觸動很大。
一時間,有幾桌客人議論紛紛起來。
“你看前院的陳師傅,人家淮揚菜做得,看家菜一樣不拉全都門清,還有冰糖煨豬頭這種已經(jīng)很少見的菜色了!
“齊魯開得還是太匆忙了,沒有仔細(xì)打磨!”
“可不嗎?我來的時候,想點個濟(jì)寧面筋丸子也沒有!我就好這口!沒有……,你說這失望不失望!”
“拔絲蛋塊吃過沒?我就是奔著這個來的,嗨,菜單上也沒有!”
齊羽聽到前廳的嚷嚷聲,剛準(zhǔn)備掀簾子進(jìn)來,誰知就聽到這番話,她默默地又將簾子放了回去,轉(zhuǎn)身回到了后廚。
黃芪真幫著切配呢,見到齊羽又回來了,他也沒當(dāng)回事,于是開口道:“前面怎么回事?齊姐!”
齊羽沒說話,眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn),又害怕黃芪看到了笑話,于是別過身子搖了搖頭,又在灶臺前忙活起來了。
偏偏這小六知道自己從小玩到大的朋友心氣高,在前廳被人堵著受了委屈,害怕齊羽多想,來催菜時也沒說,所以黃芪還被蒙在鼓里。
直到下班,黃芪等人走了,陳陽也準(zhǔn)備上車時,齊羽給陳陽打了個電話。
“小五,一會兒有空出去喝點酒嗎?”
陳陽還以為齊羽是累了,想喝點酒休息休息,于是對她道:“行啊,正好前院里有好酒,一起喝點?”
齊羽沉默了一會兒,然后對陳陽道:“去酒吧!”
陳陽聽到這就明顯感覺得應(yīng)該是出事了,像齊羽這種很注意工作質(zhì)量的廚師,晚上回去就連手機(jī)都不刷的,洗漱完悶頭就睡才是常態(tài)。
突然她邀請自己去酒吧喝酒,肯定是有心事了。
果然,兩人到了一家酒吧后,齊羽找了個卡座,點了些洋酒。
酒倒上了,她也不喝,也不說話,就這么怔怔地看著臺上的DJ發(fā)呆。
陳陽等了一會兒,見她沒有說話的意思,于是主動開口道:“是不是有什么難事兒?我?guī)湍銋⒅\參謀?”
齊羽這才回過神來,端起酒杯輕輕抿了一口道:“小五,我挺佩服你的!”
好嘛,大半夜的不回家睡覺,逮這夸起人來了!