此時(shí)的六號(hào)包廂內(nèi)，一幫帝都做淮揚(yáng)菜的同行們那叫一個(gè)面色凝重，味同嚼蠟。
淮揚(yáng)府的孫瑜向來(lái)是個(gè)活躍的人，見(jiàn)飯桌上跟特么吃喪席似的，也沒(méi)個(gè)人說(shuō)話，終于憋不住了。
“我說(shuō)，你們別悶頭吃飯啊，咱們打一圈，喝點(diǎn)酒啊！”
江南雅園的老板黎海嘆了口氣道：“你說(shuō)同樣是做淮揚(yáng)菜的，這帝都飯店到底跟咱們新店不一樣，別的不說(shuō)，這里面每道菜咱廚師都會(huì)做，但每道菜口味都比咱家廚師做得好，你說(shuō)到底咋回事呢？他們文樓出來(lái)的就這么牛博義？”
無(wú)名居的老板夏洪搖頭道：“劉世忠的菜我是吃過(guò)的，實(shí)話實(shí)說(shuō)做得不錯(cuò)，但也算不得咱帝都淮揚(yáng)菜頂尖的那一批，你看今天這菜，我有點(diǎn)看不懂……”
孫瑜好奇道：“有啥看不懂的？說(shuō)出來(lái)大家參詳參詳！”
“我就說(shuō)兩道菜，一道是響油筆桿青鱔絲，因?yàn)榈鄱硷埖杲裉熳隽碎L(zhǎng)魚(yú)宴，所以我特別關(guān)心他們家鱔魚(yú)的做法，這道鱔魚(yú)菜以前我吃過(guò)，確實(shí)是文樓的味兒！”夏洪道。
“再看這白袍蝦仁，淮炒雙|峰之一，干咱們這行的都知道這道菜看易實(shí)難，這道菜想做到這個(gè)程度，別說(shuō)劉世忠的那幫徒弟，就算他劉世忠本人也炒不出這味！”
黎海驚訝道：“夏老板，你的意思是，今天這些菜帝都飯店請(qǐng)了外援？”
夏洪嘆了一口氣：“這東西誰(shuí)說(shuō)得準(zhǔn)呢，我覺(jué)得有可能！”
有人可能覺(jué)得夏洪就在扯淡，誰(shuí)能一下子嘗出菜品是不是一個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)做出來(lái)的？
也許人家廚師團(tuán)隊(duì)研發(fā)新口味，技術(shù)再創(chuàng)新呢。
也有這種可能。
但要知道，做菜這東西，一個(gè)廚師從學(xué)藝開(kāi)始，骨子里就會(huì)烙刻上一套自己對(duì)菜品的理解。
最簡(jiǎn)單的例子，不同的廚師做醬爆豬肝，有的人顏色拿的很深，有的人拿的稍淺；有的人糖下的很重，有的人更想突出醬油香，糖會(huì)酌量。
一道菜，同樣的做法，調(diào)口的細(xì)微差異在普通食客口中差別似乎不是很大，但在專業(yè)人士眼中，這里面無(wú)異于天塹鴻溝。
大家都是在帝都淮揚(yáng)菜這口鍋里撈食的，誰(shuí)家那點(diǎn)事兒還不都門清。
所以夏洪才會(huì)有此一說(shuō)。
話題既然扯到這了，原本就是帶嘴吃飯的胡云深也點(diǎn)了點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，咱別的不說(shuō)，就這道陳年花雕罪熟蟹味道確實(shí)不錯(cuò)，以前我們店里的黃廚做這玩意也是一絕！”
說(shuō)到這，胡云深突然收口，神色有些尷尬，我們店的黃廚，那畢竟也是【以前的】了。
“瑪?shù)�，我真特么腦子燒壞了，好好的總廚，我窮折騰干啥，就因?yàn)樵跍夏玫�，蘇浙總會(huì)幫忙找的那點(diǎn)關(guān)系，真特么……哎！”想到這他一聲嘆息，盤子里剛剛剝了一半的醉蟹頓時(shí)不香了。
孫瑜坐在胡云深旁邊，他捅了捅胡云深道：“胡總，你跟我說(shuō)實(shí)話，黃廚在你那干得好好的，怎么突然走了？”
胡云深最怕人提這件事，但誰(shuí)讓他剛剛嘴欠，果然說(shuō)什么來(lái)什么。
但他總不好說(shuō)我是為了投資房地產(chǎn)，為了拿地皮，在別人的要求下?lián)Q總廚的。
這尼瑪說(shuō)出去簡(jiǎn)直太薄情寡義了，人家呂小燕、黃立群師徒從夏宮創(chuàng)立伊始就給你賣命，你胡家這么些年能賺錢，能有資格在滬上跟人合伙拿地，那多少有人家?guī)熗降墓冢銥榱诉@件事一腳把人家踢了，十幾二十年的交情怎么說(shuō)？
胡云深想到這尷尬一笑：“和平分手，和平分手，黃廚可能另攀高枝，祝福人家唄！還能咋樣？”
說(shuō)到這，胡云深入戲太深，還真有點(diǎn)委屈的感覺(jué)了。
在場(chǎng)所有人聽(tīng)到這話時(shí)都愣住了，孫瑜問(wèn)：“啥？黃廚自己走的？”
胡云深攤了攤手道：“可不嘛……”
在座所有人這時(shí)都不說(shuō)話了。
有的人已經(jīng)搜刮肚腸想著黃立群的聯(lián)系方式自己以前存沒(méi)存過(guò)。
有的則想明天是不是帶點(diǎn)東西看望一下呂小燕，順便探探口風(fēng)，問(wèn)問(wèn)黃廚如果沒(méi)跟人簽約，想不想到自己這來(lái)。
孫瑜是個(gè)心直口快的，他一拍桌子驚訝道：“你就這么放人家走了？哎喲！胡總，你不知道多少人家想請(qǐng)黃廚請(qǐng)不到呢？呂大師的徒弟��！別的不說(shuō)，你們都應(yīng)該知道了吧？呂大師的關(guān)門弟子那個(gè)叫陳陽(yáng)的，現(xiàn)在多火？人家黃廚還是他大師兄呢！”
胡云深聽(tīng)到這話時(shí)心都在滴血。
不過(guò)江南雅園的黎總笑道：“哎~~~孫總，你這話說(shuō)的，人家胡總請(qǐng)來(lái)的潘廚那也是呂大師的徒弟，肉爛在鍋里，說(shuō)不定這還是人家呂大師門里的安排呢！呂大師對(duì)夏宮是真不錯(cuò)��！”
聽(tīng)到這話時(shí)，胡云深不僅心在滴血，臉上也跟特么快滴血似的通紅一片。
就在這時(shí)，包間的大門突然被推開(kāi)，吳永順端著酒杯走了進(jìn)來(lái)。
剛剛還議論紛紛的眾人見(jiàn)狀全都笑著端起酒杯，不管是真情還是假意，眾人你一言我一語(yǔ)全都夸起了今天的菜來(lái)。
“哎喲!吳總，今晚的菜小黎我是真的佩服，好吃，個(gè)頂個(gè)好吃！”
“吳總，劉廚最近漲手藝了呀！這小味道，絕了！”
“嘿呀！吳總到底是咱們帝都餐飲業(yè)的老前輩了，管理水平就是不一樣，你看請(qǐng)的這些廚師，做菜味道就是比我們無(wú)名居的香！”
吳永順哈哈一笑，端起酒杯祝酒道：“今天請(qǐng)各位同行過(guò)來(lái)，一是咱們大家一起聚一聚，交流交流經(jīng)驗(yàn)，大家有什么意見(jiàn)和建議都別藏著掖著，說(shuō)出來(lái)咱們各家相互砥礪、一起成長(zhǎng)嘛！”
“哎呀！吳總客氣了！”
“吳總看問(wèn)題就是高屋建瓴！佩服！”
“吳總，我們跟您這一比，哪還敢提什么意見(jiàn)��！”
吳永順笑了笑，這種沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的話聽(tīng)聽(tīng)也就過(guò)了，他看了一眼同樣賠笑的胡云深，然后對(duì)眾人道：“至于第二點(diǎn)嘛，我是想給大家介紹一下我們帝都飯店的新總廚！”
“什么？吳總，帝都飯店換總廚了？劉廚呢？”夏洪一副果然如此的表情問(wèn)道。
吳永順道：“劉總廚這兩年身體欠佳，最近完成交接后就準(zhǔn)備回淮安退休含飴弄孫去了！”
夏洪道：“我就說(shuō)嘛，有些菜不是劉廚的風(fēng)格啊，哈哈哈哈！”
笑完后他接著問(wèn)到：“吳總，不知新主廚是您從哪高薪挖來(lái)了？”
吳永順微微一笑：“正好，一會(huì)兒新總廚也來(lái)跟給各位同仁喝一杯，你們中應(yīng)該有不少人認(rèn)識(shí)他呢！”
“我們認(rèn)識(shí)？”
“誰(shuí)�。俊�
眾人聞言面面相覷！