三道菜有知名度很高的貴妃牛腩,有創(chuàng)新菜竹節(jié)雞盅,有傳統(tǒng)菜但很少見(jiàn)的子龍脫袍。
對(duì)于一個(gè)面向大眾的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)來(lái)說(shuō),德園可謂是誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)。
不得不說(shuō),龍?bào)J云的準(zhǔn)備十分充足,而且每一個(gè)細(xì)節(jié)應(yīng)該都是反復(fù)研究過(guò)的。
這樣帶來(lái)的結(jié)果是什么?
就是德園的誠(chéng)意真的被全場(chǎng)所有人都感受到了。
“到底是一家新店,人家真的很用心了!”
“沒(méi)錯(cuò),就沖這個(gè)態(tài)度,就算我今天沒(méi)吃到他們家的菜,我一會(huì)兒晚上也要去德園訂個(gè)桌子!”
“以前我還以為湘菜只有辣椒炒肉和小炒黃牛肉呢!沒(méi)想到還有這么多精致的菜品!我想去嘗嘗!”
柳曉溪看到眼前這一幕,心里是又激動(dòng)又失落。
激動(dòng)的是沒(méi)想到湘菜在帝都的受眾也這么廣泛。
失落的是,看著別的湘菜館大放異彩,而自己還僅僅剛上路。
陳陽(yáng)發(fā)現(xiàn)了老同學(xué)神色有異,于是笑道:“是不是很想馬上就把三和開(kāi)起來(lái)?”
柳曉溪點(diǎn)了點(diǎn)頭,然后又搖了搖頭:“想是想,不過(guò)我知道自己有幾斤幾兩,還是踏實(shí)點(diǎn),好好跟著你和帝都飯店的師傅學(xué)著吧!”
陳陽(yáng)對(duì)老同學(xué)的話(huà)深以為然,他最近嘗過(guò)柳曉溪做的湘菜。
怎么說(shuō)呢,通過(guò)這段時(shí)間的培訓(xùn),這位原本十指不沾陽(yáng)春水的大小姐,現(xiàn)在做個(gè)菜也算是有模有樣了。
不過(guò)做菜時(shí)動(dòng)作生澀,調(diào)味時(shí)沒(méi)法精準(zhǔn)拿捏、火候掌握的也差強(qiáng)人意。
如果是在街頭巷尾開(kāi)個(gè)湘味小飯店,說(shuō)實(shí)話(huà),她勉強(qiáng)合格。
但離三和酒家這種水平的飯店,她還有很長(zhǎng)的路要走。
這時(shí),主持人已經(jīng)挑選了87位觀眾來(lái)到德園展廳前排隊(duì)。
這八十多人一下子就將主辦方準(zhǔn)備好的餐桌全占完了。
搞得別家的客人匆匆吃了兩口就被人禮貌催促著掃興離開(kāi)了。
這幫工作人員催促絕不會(huì)開(kāi)口說(shuō):“時(shí)間到了,麻溜擦擦嘴滾蛋!”
他們只會(huì)拿著裝著洗潔精的噴壺和抹布,很有禮貌地站在你身邊。
你吃,沒(méi)關(guān)系,你吃。
我就在旁邊等著,等你吃完我再收拾。
麻蛋,這還叫人怎么吃?
終于,整個(gè)就餐區(qū)全被德園的客人“占領(lǐng)”了、
甚至主持人也端著一個(gè)餐盤(pán)面對(duì)鏡頭笑道:“今天我也跟著大家沾沾光,嘗嘗德園的菜到底怎么樣!”
在美食面前,剛剛被挑中的市民這時(shí)候根本沒(méi)了說(shuō)話(huà)的興趣,大家全都埋頭干飯。
貴妃牛腩,牛腩是提前鹵制過(guò)的,吃在嘴里軟爛中帶著筋膜的嚼勁,就在這滿(mǎn)滿(mǎn)咀嚼的過(guò)程中,牛肉的香味混合著鹵料的香味漸漸在人們的口腔中散開(kāi)。
再吃一口胡蘿卜,甜甜的,面面的,但一點(diǎn)都不干,剛剛牛肉的香味和這種香甜的口味混合在一起。
簡(jiǎn)直是最完美的配搭。
稍稍勾芡的湯汁特別濃稠。
剛開(kāi)始沒(méi)多久,已經(jīng)有人沖著德園展臺(tái)大聲道:“師傅,這牛腩絕了,賊下飯,還能給一碗飯嗎?”
說(shuō)完,他將吃得干干凈凈的飯碗拿在手上,眾人看去,果然一粒米都不剩,里面還有拌飯的痕跡,好家伙,這人就著肉湯就干了一碗米飯。
再看主持人那邊,她將毛竹筒做的小盅拿起湊到鼻尖一聞。
頓時(shí)雞肉的香味和香菇的味道最為突出,一瞬間沁人心脾。
“好香。
再聞一下……
“淡淡的竹香,還有若有若無(wú)的酒香,很特別的味道!”主持人半瞇著眼,似乎在仔細(xì)分別空氣中彌漫的復(fù)雜味型。
黃總廚坐在她對(duì)面,面對(duì)鏡頭興奮地像個(gè)300斤的孩子:“主持人,你真是品嘗美食的行家,這鼻子太靈了!”
那主持人笑道:“我一直主持美食節(jié)目,吃得見(jiàn)得比較多,但不得不說(shuō),今天您這個(gè)竹節(jié)雞盅我從來(lái)沒(méi)吃過(guò),不過(guò)從味道上,您這道菜已經(jīng)讓我沉醉不已了!”
黃總廚哈哈大笑,渾身肉都跟著顫動(dòng):“那我很期待你吃了之后是什么感覺(jué)!”
主持人拿起一個(gè)調(diào)羹,淺淺的舀了一勺肉糜似的東西放入口中。
看外形,說(shuō)實(shí)話(huà),她屬實(shí)難以下咽。
但神奇的是,剛剛?cè)肟冢欠N滑嫩的口感一下子就讓她有繼續(xù)嘗試下去的欲|望。
這竹節(jié)雞盅外表看上去似乎全是糊爛的肉糜,但吃在口中,主持人吃到了荸薺、雞肉、香菇。
荸薺增加口感層次,讓菜品并不一位糊爛。
雞肉作為主材,承擔(dān)了大部分的肉類(lèi)蛋白質(zhì)散發(fā)的香味。
香菇肯定就是增香提鮮的作用啦!
其實(shí)這道菜的調(diào)味并不復(fù)雜。
主持人感覺(jué)這道菜中只有鹽、味精、胡椒粉和一丟丟的高度白酒用來(lái)調(diào)味。
別的調(diào)味品就再也吃不出了。
黃總廚自豪道:“沒(méi)錯(cuò),最簡(jiǎn)單的調(diào)味,還原食材的本味,德園就是想扭轉(zhuǎn)大家對(duì)于湘菜的刻板印象!
主持人擦了擦嘴,點(diǎn)頭道:“沒(méi)錯(cuò),一提起湘菜,大家首先就想到了辣!但這道菜卻十分鮮香,并且調(diào)味簡(jiǎn)單適口,簡(jiǎn)直是無(wú)上佳肴!”
周?chē)男疫\(yùn)觀眾在嘗完這道菜后也不得不承認(rèn),主持人說(shuō)得確實(shí)很有道理。
這道菜看起來(lái)平平無(wú)奇,甚至在賣(mài)相上還有欠缺,但吃在嘴里確實(shí)驚艷。
就在這時(shí),剛剛那位一口|爆出“子龍脫袍”的觀眾大聲道:“德園的師傅,你們家這子龍脫袍味道太好了!鱔魚(yú)滑嫩、鮮香,配上香菇、香菜、紅椒口感也特別好,這道菜在店里賣(mài)多少錢(qián)?賣(mài)太貴,我害怕我以后想去你們店里但吃不起啊!”
黃總廚聞言站起笑道:“先生,您放心好了,就沖您這句話(huà),下次報(bào)我的名字,包給你打折!”
報(bào)他的名字,但他連名字都沒(méi)說(shuō),人家怎么報(bào)?
不過(guò)大家都知道這是句開(kāi)玩笑的話(huà)。
直接說(shuō)菜品價(jià)格,大家消費(fèi)能力相差迥異,有人覺(jué)得貴,也有人覺(jué)得便宜怎么辦?還不如開(kāi)一句玩笑,這樣無(wú)形中挽留了很多消費(fèi)者。
黃總廚的這句話(huà)不得不說(shuō),很有水平!
“哈哈哈!”
“這德園的人還挺有趣!”
“不管如何下次去他們店里嘗嘗別的菜!”
終于,德園的展示在一片歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束了。
放心,這次沒(méi)有微笑的、手拿抹布的工作人員站在客人身邊看著他們用餐。
大家都是將三個(gè)碗盅里的菜吃得干干凈凈之后才意猶未盡地離開(kāi)。
剛剛爆出“子龍脫袍”那道菜菜名的觀眾打著飽嗝離開(kāi)了帝貿(mào)。
在門(mén)口不遠(yuǎn)處,一個(gè)早就等在這里的男人微微一笑,上前兩步將一個(gè)信封塞在那人手中。
“干得不錯(cuò),老板很滿(mǎn)意,這是出場(chǎng)費(fèi),老板又給你加了二百!”
“觀眾”欣喜地打開(kāi)信封看了看,然后又不放心地捏了捏,最后才笑道:“以后有這種白吃白拿的活多想著我一點(diǎn)!”