吃了一頓飯，陳陽又花出去二十多萬。
本來制作個(gè)APP花不了這些錢，但葉佳怡跟人溝通后，按照陳陽的要求，什么功能都要求最好，最后一個(gè)簡單的APP直接花了二十萬不到點(diǎn)。
不過陳陽覺得這錢花得值，只要能把他的生意聯(lián)動起來，這點(diǎn)小錢，也就秒秒鐘就能賺回本。
呂小燕和蘇曼清看著眼前這幫年輕人，從一道夜宵菜品說起，直接談到了產(chǎn)業(yè)整合，而且還隨隨便便就掏了二十萬買了個(gè)網(wǎng)絡(luò)上虛無縹緲的平臺。
在以前，他們是根本不敢想的，二十萬啊，一個(gè)大城市打工人一年不吃不喝才能攢下的錢，陳陽這說掏就給掏了。
不過陳陽不管是做人還是做生意，一直都非常靠譜。
呂小燕見此只能感嘆屬于他們的時(shí)代已經(jīng)過去了。
年輕一代的想法更加跳脫，膽子也更大。
下午的時(shí)候，蘇曼清開始教陳陽制作藏書羊糕。
所謂羊糕，其實(shí)是跟肴肉有點(diǎn)像的羊肉切片。
簡單來說就是將燉煮酥爛的羊肉放在模具中扒得平整且整齊。
然后再用羊湯和皮凍混合的粘稠湯汁倒在裝羊肉的模具中。
等湯汁凝固后，倒模取出羊糕，然后用刀切成6毫米左右的厚片。
這種羊糕吃在嘴里，既能吃出羊肉的香嫩，又能吃出北方皮凍爽滑的口感。
沾上醋或者水辣椒，那滋味真就絕了。
具體制作藏書羊糕其實(shí)也很簡單。
之前放在木桶內(nèi)燉煮的羊排取出，抽掉羊骨。
這樣的羊排肉比之羊腿肉更有口感，將羊排肉跟白蘿卜、茴香、桂皮、香葉、鹽和大蒜頭放在小鍋內(nèi)再慢煮二十分鐘。
這個(gè)過程其實(shí)就是讓香料入味，羊肉之前已經(jīng)煮的很酥爛了，不宜煮制時(shí)間過長。
煮好后，將香料撈出，接著再將羊肉撈出放進(jìn)模具內(nèi)，用手輕輕扒整齊。
這時(shí)候重頭戲來了，皮凍放進(jìn)剛剛煮羊排的湯中中火燉煮。
隨著皮凍融化，整個(gè)羊湯漸漸變的粘稠。
蘇曼清看時(shí)間差不多了，然后讓陳陽關(guān)火。
兩三分鐘后，蘇曼清拿出一根筷子在羊湯表面輕輕一挑，一層類似油膜的東西像紙一樣被筷頭挑起。
“到這種程度說明這個(gè)羊湯已經(jīng)很粘稠了，而且相比一般的皮凍它的油脂更多，做出來的羊糕油脂豐富，口感更好！”
說完，她讓陳陽將羊肉湯倒進(jìn)模具中。
等羊湯凝固，這藏書羊糕就算是完成了。
陳陽見蘇曼清做得簡單，于是笑道：“這東西做起來很簡單，蘇州、滬上那邊做這個(gè)的人應(yīng)該很多吧？”
蘇曼清搖了搖頭，對陳陽道：“你可以在網(wǎng)上查一查，蘇州本地可能有不少店制作羊糕，但也不算多，至于滬上，雖然跟蘇州接壤，賣藏書羊肉的店也不少，但制作羊糕的人卻不多！”
陳陽聞言不信，反正等著羊糕晾涼還要時(shí)間，他掏出手機(jī)，在網(wǎng)上找了幾個(gè)上海的店。
這些店都標(biāo)明自己店里有羊糕這個(gè)產(chǎn)品。
陳陽拿給蘇曼清看，蘇曼清笑道：“你打電話問，別看網(wǎng)上的信息！”
陳陽依言掏出手機(jī)給這些商家打了過去。
“羊糕？不做了，太麻煩！”
“羊糕啊，暫時(shí)沒有哦，過段時(shí)間再說吧！”
“羊糕沒有的，白切羊肉要吃伐？”
問了三家滬上的藏書羊肉店，三家竟然統(tǒng)一回復(fù)說沒有。
陳陽是真的好奇了：“蘇總，為什么他們明明在網(wǎng)上說有藏書羊糕賣，但店里卻沒有呢？而且還有商家說做羊糕太麻煩？這是什么道理？明明很簡單�。 �
蘇曼清笑道：“因?yàn)樗麄儾粫�！�?br>“……”回答過于簡單，陳陽還是沒弄明白。
“他們的做法是用羊腿焯水，冷水下鍋，還是用焯肉的方法去除血紅蛋白。
然后他們將揉腿和配料，包括皮凍一齊下鍋，”
“這里有幾個(gè)問題，羊肉一定要用熱水直接燒開，口感更好，當(dāng)然前提是我教你的，血水先泡干凈�！�
“還有他們用的是羊腿肉，而不是羊排，羊排的口港更好！”
“最后，他們都是將羊肉剛開始便跟大料放在一起煮，到最后根本吃不出羊肉本身的鮮香，全是大料的味道！”
“懂的人自然知道這樣的做法從根上就錯了！”
“不懂的人花了那么多錢買了羊糕，吃在嘴里卻像是吃大料，如果你是消費(fèi)者，你會埋單嗎？”
陳陽聽到這話頓時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭。
所以這些人自然不會做費(fèi)力不討好的羊糕，廢了老大力氣賣不出去，還不如直接賣藏書羊肉來得賺錢。
“所以做羊糕最重要的還是減肥，香料要少，不然會搶了羊肉的風(fēng)頭�！�
陳陽這是真服氣了，有的事情只要掌握了方法，做法簡單不說，味道還好吃。
但世界上的人卻經(jīng)常做些南轅北轍、吃力不討好的蠢事。
不過這玩意兒說起來簡單，如果沒有蘇曼清的點(diǎn)撥，陳陽就算是打破腦袋也想不出，原來藏書羊糕只要簡單幾步就能搞定。
羊糕做好后晾涼還要在模具上覆上保鮮膜放進(jìn)冷藏。
這個(gè)時(shí)間最好是隔夜。
第二天才能脫模、切片，吃的時(shí)候蘸陳醋，或者水辣椒。
也有人將陳醋和水辣椒混合在一起蘸著吃。
今天是沒有口福了，成品要等到明天。
蘇曼清的活教完了，陳陽也信守承諾，將自己從揚(yáng)州帥老爺子那得來的蜂糖糕配方送給了她。
不僅如此，他還征得師傅同意，將可可味的蜂糖糕與凈素蜂糖糕也一起寫在下方。
收到配方時(shí)的蘇曼清看到下面兩種蜂糖糕的做法時(shí)一愣。
“這……”
陳陽笑道：“您不是外人，教我又這么用心，這些都是應(yīng)該的�！�
蘇曼清笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好小子，沖你這句話，以后想學(xué)什么，只要我會，肯定教你！”
呂小燕看著徒弟又?jǐn)[出那副憨憨的模樣，心中暗嘆：“這家伙，多少人因?yàn)樗@模樣上當(dāng)受騙��！”
蘇曼清說完這話便滿意地回了后面院子。
呂小燕還在感嘆，卻發(fā)現(xiàn)徒弟雙眼冒著“小心心”看向自己！
陳陽嘟著嘴賣萌：“師傅，藏書羊糕我會了，你教教我鎮(zhèn)江肴肉唄！倫家想學(xué)！”
呂小燕一陣惡寒：“想學(xué)可以，我先拿個(gè)火鉗子把你那舌頭捋直了再說！”