等謝泓沁將做好的餑餑點(diǎn)心從烤箱里取出時(shí)，那股香味更加濃郁了。
“這是……？”陳陽(yáng)一頭霧水！
只見(jiàn)那如同春卷似的點(diǎn)心，入爐后背烤成了金黃色。
陳陽(yáng)拿起一塊來(lái)放進(jìn)嘴里，只覺(jué)得外焦里嫩，香甜好吃。
他剛想抬頭問(wèn)師傅呂小燕，只見(jiàn)呂小燕一臉神秘的笑容，顯然知道這是什么。
“師傅，這到底是個(gè)啥��？”
誰(shuí)知呂小燕搖了搖頭：“說(shuō)實(shí)話(huà)，我也不知道是什么，但能猜出一點(diǎn)來(lái)！”
葉佳怡這時(shí)候也拿了一塊仔細(xì)打量起來(lái)。
“做法是銀絲卷的做法，但最后這一步，銀絲卷都是蒸來(lái)著，姐姐怎么用烤的？”
“銀絲卷？”陳陽(yáng)從小很少吃點(diǎn)心類(lèi)食物，所以對(duì)這方面純粹是一抓瞎。
呂小燕笑道：“沒(méi)錯(cuò)，銀絲卷帝都和天津衛(wèi)最有特色的傳統(tǒng)小吃，這些年做的人少了，以前宴會(huì)點(diǎn)心就喜歡上這個(gè)！”
陳陽(yáng)：“……”
謝泓沁朝葉佳怡豎起大拇指道：“沒(méi)錯(cuò)，就是銀絲卷，只不過(guò)，市面上的銀絲卷一般都是用蒸的，蒸出來(lái)后的銀絲卷白糯香甜，軟綿油潤(rùn)很適合老人小孩�！�
“但其實(shí)銀絲卷還有兩種做法，一種是我今天做的烤的銀絲卷，還有一種是油炸的銀絲卷！”
陳陽(yáng)眼睛一亮：“烤的和油炸的是因?yàn)橐獢[放很久，所以才……，這是點(diǎn)子餑餑的做法？”
謝泓沁瀟灑地打了個(gè)響指：“沒(méi)錯(cuò)！”
她這個(gè)動(dòng)作讓一旁的葉佳怡都看呆了：“師兄，你這個(gè)師姐好帥哦！”
陳陽(yáng)：“……”
呂小燕感嘆道：“果然術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，你們謝家白案的造詣?wù)媸恰?br>謝泓沁笑了：“呂大師，您可別夸我，本來(lái)還想再露一手的，您這么一說(shuō)，晚輩都不敢做了！”
呂小燕對(duì)美食的未知領(lǐng)域特別感興趣，聽(tīng)謝泓沁還有絕活，哪還按捺得住好奇心：“沒(méi)關(guān)系，你別管我，你做你的！我保證不說(shuō)話(huà)！”
陳陽(yáng)也很好奇這謝老爺子到底藏了多少東西在身上。
好嘛！老陳這是守著寶山不自知啊，幾十年只學(xué)了個(gè)湯包，好可惜！
葉佳怡也一個(gè)勁鼓動(dòng)謝泓沁繼續(xù)，她這人，在點(diǎn)心上的天賦很高，而且對(duì)點(diǎn)心制作也非常感興趣。
見(jiàn)到有這種好機(jī)會(huì)，她哪里能錯(cuò)過(guò)。
“是��！姐姐，您再做一個(gè)吧！”葉佳怡也加入了勸說(shuō)的隊(duì)伍當(dāng)中。
謝泓沁朝陳陽(yáng)看了看，只見(jiàn)陳陽(yáng)也用鼓勵(lì)的目光看著自己，于是點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好吧！再做個(gè)能擺上餑餑桌子的淮揚(yáng)點(diǎn)心！”
“淮揚(yáng)點(diǎn)心有能上餑餑桌子的？”葉佳怡皺眉苦思冥想了半天也想不出。
淮揚(yáng)的點(diǎn)心跟帝都的點(diǎn)心，不管是從制作方法上，還是從口味習(xí)慣上千差萬(wàn)別。
尤其是淮揚(yáng)的點(diǎn)心大多都是出鍋就吃的那種，大多包芯，餡兒里有菜有肉有蝦……
這些可不是耐存放的東西。
別說(shuō)擺到頭七了，就是擺上一天都有壞的可能，為啥？
因?yàn)橛羞@些東西，水分就大，水分一大就容易變質(zhì)。
所以葉佳怡才會(huì)覺(jué)得淮揚(yáng)點(diǎn)心上不了餑餑桌子。
謝泓沁微微一笑，沒(méi)有多說(shuō)什么。
只見(jiàn)她又取出五斤上白面粉，然后將面粉倒入面缸內(nèi)，然后往面缸倒入溫水不到一斤的量。
同時(shí)，她又往面缸里撒了一兩半左右的黑芝麻，以及一亮左右的精鹽。
下面就是揉面的過(guò)程了。
她將面團(tuán)糅合均勻后，又反復(fù)再揉三次，接著找來(lái)濕步將面團(tuán)蓋好。
“好了，肚子餓死了，皇帝還不差餓兵呢，小五，有沒(méi)有吃的？”謝泓沁好奇地打量著后廚。
陳陽(yáng)笑了，也不看看這是什么地方，別的沒(méi)有，吃的那真是太多了。
正好又有一撥客人進(jìn)來(lái)，陳陽(yáng)趕著跟別人一鍋，給謝泓沁做了好些個(gè)菜。
正好呂小燕也沒(méi)吃飯呢，兩人就坐在案子便，一老一少一邊吃一邊聊。
謝泓沁這是第一次吃陳陽(yáng)做的飯菜。
剛吃了沒(méi)兩口，她就豎起了大拇指對(duì)正忙著的陳陽(yáng)笑道：“小五，你這手藝絕了啊！到底是名師出高徒，我特別喜歡你這個(gè)炒月斧，好鮮�。 �
陳陽(yáng)正忙著呢，抽空轉(zhuǎn)頭道：“喜歡你就多吃點(diǎn)，不夠我就再炒點(diǎn)給你帶回去，正好請(qǐng)你們一家嘗嘗這菜咋樣！”
謝泓沁吐了吐舌頭：“說(shuō)實(shí)話(huà)，我覺(jué)得你這道菜炒的比玉山叔好！話(huà)說(shuō)你這道菜練了很久了吧？到位！”
葉佳怡笑了：“這是師兄剛跟師傅學(xué)的，今天晚上是第一次上菜單！”
謝泓沁正扒飯呢，聞言差點(diǎn)把米粒子嗆進(jìn)氣管：“什么？這是你剛學(xué)的？”
陳陽(yáng)點(diǎn)了點(diǎn)頭：“你這盤(pán)是我第二次做？”
謝泓沁聽(tīng)完徹底石化了。
第二次……
這樣的手藝，就算是張玉山這種浸淫廚藝幾十年的大師傅也趕不上吧？
這道炒月斧雖然沒(méi)有擺盤(pán)，但拋開(kāi)那些華而不實(shí)的東西，這些文蛤吃在嘴里真就跟個(gè)小水泡似的，咬一口炸一個(gè)，那個(gè)汁水喲！鮮掉下巴的那種。
“難怪我爸說(shuō)你是他見(jiàn)過(guò)天賦最高的年輕人，果然不假！”
陳陽(yáng)哈哈一笑：“下次叫師伯別沒(méi)事在家里夸我，這不是給年輕人上壓力嘛！”
謝泓沁笑得花枝亂顫。
“我爸還說(shuō)你嘴也特別厲害，舌戰(zhàn)群儒的那種�！�
“……”舌頭厲害現(xiàn)在也成為別的男人羨慕的資本了？
半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，
吃完飯的謝泓沁看了看時(shí)間，覺(jué)得面醒發(fā)的差不多了。
于是將剛剛那面團(tuán)拿來(lái)出來(lái)，放在案板上用雙手搓了起來(lái)。
謝泓沁先是將面團(tuán)搓成桂圓粗的條，然后取來(lái)不銹鋼大盆。
只見(jiàn)她先將盆內(nèi)代入一丟丟底油。
油用的是芝麻油，味道很大，引得忙碌的陳陽(yáng)頻頻側(cè)目。
接著，謝泓沁將桂圓粗細(xì)的條盤(pán)旋著放入盆內(nèi)，
而且她每盤(pán)一層就澆上一層芝麻油。
到這里，呂小燕笑了。
一直關(guān)注著這邊的葉佳怡也笑了。
陳陽(yáng)好奇道：“你們都在笑什么？”
葉佳怡故意逗師兄：“師兄，你看看姐姐這次做的啥？”
陳陽(yáng)轉(zhuǎn)頭看向盆內(nèi)的面條：“這不是陜省前陣子的網(wǎng)紅面條，一根面嗎？”
他這話(huà)一說(shuō)出口，室內(nèi)三人紛紛送上白眼。
另：沒(méi)想到竟然這么多兄弟猜到銀絲卷，辛虧留了一手，烘烤銀絲卷你們沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？