等所有的事情全都處理結(jié)束,到了下班時(shí)間,葉佳怡他們叫陳陽去吃宵夜。
吃宵夜?
系統(tǒng)馬上都要把我吃了,還吃啥宵夜。
拒絕了眾人,陳陽將那天葉佳怡幫他謄抄的師傅的配方拿了出來。
五天時(shí)間,抹除嗅覺或者味覺一年。
到現(xiàn)在雉羹一點(diǎn)頭緒都沒有,陳陽只能用師傅教他的饣它湯先來試試。
因?yàn)橹坝凶鲐i頭肉的先例,陳陽制作出了錢啟東的冰糖燉豬頭,然后系統(tǒng)直接給出了揚(yáng)州三頭稱號(hào)。
事實(shí)上揚(yáng)州三頭之一是扒燒整豬頭。
就因?yàn)楸菬踟i頭的做法十分類似扒燒整豬頭。
所以系統(tǒng)直接判定“揚(yáng)州三頭”稱號(hào)獲取。
現(xiàn)在陳陽也想討個(gè)巧。
說不定做出饣它湯,系統(tǒng)就判定天下第一羹雉羹完成呢?
那還等什么?
燥起來吧。
陳陽在今天已經(jīng)早早讓小二備好了晚上加班制作饣它湯的料。
面粉十斤、收拾干凈的母雞五只、大麥仁四斤、醬油七斤、精鹽五斤、蔥四斤、姜一斤五兩、芝麻油一斤,豬骨頭……二十斤。
有人要問了。
臥槽,陳陽你搞這么多料干嘛?你是不是真打算賣饣它湯?
似乎饣它湯的氣質(zhì)跟你這小店的消費(fèi)不符。
陳陽也很無奈。
說實(shí)話,這是五百碗饣它湯的量。
凡是跟湯有關(guān)的東西,量一定要大,料一定要多。
料只有多了,做湯的肉里面的芳香物質(zhì)才能形成規(guī)模,喝起來口感才好。
這就是很多人在外面看到一道菜,覺得非常好吃,可回家后自己做卻不是那個(gè)味道的原因。
首先陳陽將雞和豬骨頭用水沖洗干凈,然后放在超大號(hào)的大甄桶中,加清水五百斤燒開。
五百斤……陳陽為了這個(gè)真的去五金店買了塑膠水管來著。
沒辦法,要是靠一盆一盆接了再倒進(jìn)桶里,那陳陽一晚上啥事都干不成。
五百斤水燒開,有人知道需要多長時(shí)間嗎?
足足一個(gè)多小時(shí)。
陳陽估計(jì)這輩子都沒有一次性燒這么多水來著。
看著逐漸沸騰的水,陳陽拿出大號(hào)湯勺,將表面的浮沫撇掉。
然后改用小火,又是等兩個(gè)小時(shí)。
這時(shí),陳陽實(shí)在熬不住了,趴在桌上昏昏欲睡。
誰知?jiǎng)傔M(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)就被人推醒了。
“小五哥,小五哥!”
陳陽迷迷糊糊睜開眼,一看是王健。
“小五哥,你先去睡吧!我?guī)湍闶刂 标愱柾狭艘粡埖首幼谠钆_(tái)旁。
陳陽甩了甩腦袋,讓自己清醒一些,然后苦笑一聲:“不行啊,我第一次做,不知道雞肉什么時(shí)候爛糊,要在這一邊等,一邊時(shí)不時(shí)看下進(jìn)度!
王健沒有多勸,但他也沒走,就坐在那里看著灶火發(fā)呆。
陳陽奇怪道:“你去睡呀,不用等我!
王健笑了笑:“沒事,我以前鉆橋洞的時(shí)候,冬天風(fēng)大,冷得經(jīng)常一夜一夜睡不著覺!”
陳陽默然,隔了半晌后,他問王。骸靶〗,你說你來帝都找姐姐,你還記得你姐姐長啥樣嗎?”
王健想了想,然后肯定地點(diǎn)了點(diǎn)頭:“記得,我姐瘦瘦的,頭發(fā)很長,眼睛很漂亮!”
“……”
陳陽無語,要是靠這些描述在帝都給王健找姐姐,那王健的姐姐能排到喜馬拉雅去。
“我說的是特征,時(shí)間這么久了,這么多年你跟你姐沒見過面,變化肯定很大,你姐有沒有什么獨(dú)有的特征!”
王健眼睛一亮:“有,小時(shí)候我姐帶我去騎自行車,后來不知道怎么回事,她的小指被車夾了一下,骨頭斷了!
“后來雖然骨頭被接上了,但是小指有一道很明顯的傷疤!”
陳陽點(diǎn)了點(diǎn)頭,雖然想要靠這個(gè)特征在帝都這種千萬人口的城市找人依然很難,但多少算是有點(diǎn)希望。
陳陽對(duì)王健笑了笑:“你找到你姐之后,最想做的第一件事是什么?”
王健不好意思地?fù)狭藫项^:“以前我不懂規(guī)矩,最想做的事就是想跟你學(xué)了湯包,然后做給她吃!
“后來到了小院我才知道,原來不是小五哥你不肯教我,而是陳伯伯師門有規(guī)矩!
陳陽從來沒有跟王健解釋過這些,沒想到王健通過這陣子的觀察,細(xì)心的他已經(jīng)從呂小燕的口中了解了很多傳統(tǒng)廚師行當(dāng)里的規(guī)矩。
這些規(guī)矩都是這小子自己琢磨出來的。
不過,陳陽早在前些日子就已經(jīng)做出了個(gè)決定。
“小健,如果我把你介紹給我?guī)煵,讓他去求謝老爺子答應(yīng)教你湯包,你愿意學(xué)嗎?”
陳陽的這個(gè)決定并非無的放矢。
通過這些日子的接觸,他能看得出,王健是個(gè)踏實(shí)肯干,老實(shí)本分的年輕人。
遇到什么事情,他也愿意接觸,愿意去學(xué)。
除了可能經(jīng)歷的原因,性格上面有點(diǎn)孤僻,在小院里除了跟自己,別的就是跟小龍走得比較近。
但只要是他打心底里接納的人,那他是真的掏心窩子。
別的不說,他是真睡不著?
年輕人正是睡眠好的時(shí)候,他怕陳陽休息不好,主動(dòng)要求換班,見陳陽不同意,他干脆不走,就為了陪著陳陽。
雖然他沒又夸夸其談?wù)f出自己的目的,但陳陽能看得出來。
人家把咱當(dāng)兄弟,那做兄弟的必須給兄弟安排個(gè)好去處,學(xué)一門好手藝。
王健聽了陳陽的話后,出乎陳陽的意料,他竟然并沒有多開心,反而有些不好意思道:“小五哥,算了,等我找到姐姐了,我請(qǐng)她來你這兒吃!想吃多少吃多少,從我的工資里扣!
陳陽哭笑不得:“得了吧,聽我的安排沒錯(cuò),明天我就帶你去找我?guī)煵 ?br>王健其實(shí)心里是很想學(xué)的,那是他從小的一個(gè)執(zhí)念,之所以拒絕是不想讓陳陽在外面欠人情。
聽陳陽這么就決定了,他心里是既喜悅又感動(dòng)地看著陳陽:“謝謝,謝謝小五哥!”、
陳陽拿起一個(gè)大鋼叉一邊朝木甄桶里叉雞肉,一邊笑道:“得嘞,別到時(shí)候?qū)W藝吃了苦埋怨我就成!
王健撓了撓頭:“哪能啊!”
陳陽笑了笑,轉(zhuǎn)頭看著被叉起的雞:“嗯,差不多了!