一個小時后，冰箱里的蝦仁醒好了，陳陽叫師妹去后院叫師傅。
沒一會師妹回來了，陳陽看了看她身后問道：“師傅呢？”
葉佳怡抿著嘴笑道：“師傅說一會兒來！”
陳陽假模假式地嘆了口氣：“老頭脾氣就是古怪�！�
師妹無情嘲諷：“沒有啊，我剛?cè)ズ笤�，師傅笑得可開心了�！�
陳陽氣得大叫：“我還是不是他親親好徒弟了？怎么跟外人互動這么親密，到我這就鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的，抗|議！”
“閉嘴吧你！”呂小燕背著手從外面走了進來，“你還抗|議，再抗|議我走了就！”
陳陽心虛地抬了抬眼睛，小聲嘀咕道：“師娘今天下午的飛機，您本來就打算下午回家去住了！”
“……”呂小燕。
“還學(xué)不學(xué)，還學(xué)不學(xué)？還能不能有點課堂紀律？”
“學(xué)學(xué)學(xué)！您說您說！”
“熱鍋涼油！記住要用寬油，防止蝦仁沾底，對，現(xiàn)在就下，三層油溫了�！�
陳陽趕緊按照師傅的要求將蝦仁放進油鍋中輕輕撥動。
這個過程大約一兩分鐘，呂小燕就要求他將蝦仁取出瀝干油脂。
“下點馬蹄蔥！”呂小燕接著吩咐道。
陳陽看了看案上的材料：“什么馬蹄蔥！”
呂小燕指了指切好的蔥段：“就是蔥段，蔥段一般用于蔥燒、干燒菜肴的配料，又可同姜片、料酒等配合，作為菜肴原料烹調(diào)前的碼味，記住了沒有！”
陳陽抹了抹汗：“記住了記住了！”
接著他又按照師傅的要求，在剛剛瀝干了油的鐵鍋內(nèi)放了些紹酒、鹽、味精，接著將蝦仁放進去，開火。
火頭剛剛上來，調(diào)味里那股濃郁的蔥香味就出來了。
還沒撥兩下，師傅就端著水淀粉的碗站在陳陽身邊：“三指捏，捏多少算多少。上個薄芡就可以出鍋。”
陳陽照著師傅的方法，用拇指、食指和中指在裝濕淀粉的碗中捏了一把，然后趕緊將手里的淀粉水放入鍋里。
“顛鍋三次！”呂小燕趕緊吩咐道。
陳陽來不及細問為啥是三次，可他知道這種菜對火候要求很高，差之毫厘謬以千里，不能耽誤。
顛了三次鍋后，他就明白為啥師傅這么說了，因為第一次和第二次顛鍋，鍋中的蝦仁明顯沒有充分包裹芡汁，第三次之后才完全包裹上了。
而且因為前期給蝦仁去除表面水分很徹底的原因，這時鍋中的蝦仁每一粒都包裹著薄薄的芡汁，看起來超級有食欲。
“快，出鍋！”不同于以往，呂小燕這次對時間卡得很緊，到點就催陳陽趕緊操作，不容耽擱。
等陳陽將這盤白袍蝦仁用勺子盛入盤子的一瞬間，系統(tǒng)音響起。
“叮！潔白無暇、爽滑彈牙、脆嫩鮮香的白袍蝦仁，菜品評級：S+”
“叮，檢測到S+菜品軟兜長魚、S+菜品白袍蝦仁，恭喜宿主獲得《淮炒雙|峰》稱號，獎勵金卡菜譜……桂花糯米藕！”
“叮！檢測到S+菜品蒜泥小龍蝦、S+菜品軟兜長魚、S+菜品平橋豆腐羹、S+菜品肥腸臭大元、S+菜品黑魚兩吃、S+菜品干絲脆魚、S+菜品清燉蟹粉獅子頭、S+菜品欽工肉圓、S+菜品錘肉魚餅湯、S+菜品拆燴鰱魚頭、S+菜品朱橋甲魚羹、S+菜品白袍蝦仁！”
“恭喜宿主完成主線任務(wù)，獲得淮揚菜菜系開啟線索，線索……王生海！”
“叮，主線任務(wù)發(fā)布，獲得六個金卡稱號�！�
“宿主已獲稱號：湯包四色、鹽水雙雄、淮炒雙|峰、揚州三頭（已開啟，待完成�。�。”
接二連三的系統(tǒng)提示音震得陳陽腦子嗡嗡的。
“之前剛剛獲得清真菜菜系解鎖，當(dāng)時還有疑問，為什么會的最多的淮揚菜竟然沒有開啟菜系，沒想到這么快線索就來了。”
“竟然是王生海？”
“沒聽說王生海家里跟淮揚菜有關(guān)系�。坷贤跛麄冞@一代就不說了，王生海他爸是公交公司的司機，他媽是繅絲廠下崗女工好像。”
就在陳陽還在思考的時候，呂小燕的聲音從他耳邊傳來：“想什么呢？跟個木頭樁子似的。趕緊來嘗嘗這味道！”
陳陽一時間沒醒神，揮了揮手道：“嘗什么？極品！”
老呂聽到這話差點沒把屋頂掀了：“你現(xiàn)在都這么狂了？”
聽到師傅發(fā)火，陳陽這才清醒：“啊這，師傅，您親自教導(dǎo)的東西還能差了？必須極品！”
呂小燕嘆了一口氣道：“小五，我算是看出來了，你這個孩子很有天賦，也肯努力，但一定不能在驕傲這點上栽跟頭�！�
陳陽無語，系統(tǒng)雖好，但是提前開獎，他也沒辦法啊？
說大實話怎么就狂了。
“知道了，師傅，我以后一定謙虛謹慎、戒驕戒躁，您嘗嘗，給這道菜打個分？”在師傅面前，基本跟在老陳面前一樣，不是陳陽慫，這叫尊老愛幼，華國傳統(tǒng)美德，咳咳！
呂小燕見徒弟說得誠懇，很滿意的點了點頭。
他鄭重地拿出老花鏡戴上，然后湊近了這盤白袍蝦仁仔細打量。
“嗯，沒有脫芡，掛得牢，不錯！”
再用手扇了扇香味：“蔥香四溢，鮮味也被充分激發(fā)了出來，可以！”
這時候，他拿出一個瓷勺，在盤中舀了一勺蝦仁放入口中。
嚼一口：“很不錯，脆爽彈牙，牙齒切入蝦仁，猶如順紋劈竹，暢快無比�！�
再一口：“很棒，舌|尖到舌根，全是蝦肉鮮美的味道，既美味又清淡，上品�！�
小師妹在一旁看著著急：“師傅，你給師兄這手藝到底打幾分��？”
呂小燕還在回味，菜品鮮美，口感無敵，正如墜云間，快樂無比。
誰知自己這個記名女徒弟一句話就讓他回到人間。
按道理徒弟這手藝應(yīng)該是褒揚一番的。
不過看到陳陽那張有點小帥、有點臭屁得意的笑臉，呂小燕冷哼一聲：“一般般，還不錯，能上桌。99分！”
說完一甩手出去了。
留下小師妹一臉懵逼：“師兄，師傅這是什么意思？又是一般般，又是還不錯，最后還給了99分？”
陳陽朝葉佳怡擠了擠眼：“沒給一百，可能是因為我長得有點帥�！�
話音剛落，外面就傳來呂小燕的聲音：“沒給一百，是因為你臉皮比較厚！”