下午給關家安排了搬家公司，陳陽就回了小院。
說實話怎么安排關元龍是個挺麻煩的事。
首先關家是教門，聽關元龍說，他之前跟黎源丘合伙做叫花雞的時候都是用的清真的做法，什么豬網(wǎng)油之類的肯定是不碰的。
而人間滋味又不是清真館子，這里面有很多不方便的地方。
有的人要說了，你讓他別碰犯忌的東西不就得了。
沒那么簡單。
這么說吧，教門館子從食材運輸開始就有很多說法。
就老陳家那采購的電動車是肯定不能用的，食材要由專門運輸清真食品的車輛運輸。
什么道具、砧板、鍋灶這些全都不能混用。
不過陳陽也不是一時沖動不計后果的人。
他叫來眾人，首先給大家說了今天這件事兒。
然后對小院眾人的工作做了一些調(diào)整。
首先小院要趕緊添置一輛采購車輛，由小二駕駛，這輛車專門運輸清真食材。
其它食材由王健采購，因為數(shù)量不多，騎電動車就可以完成。
而且還在后院給關元龍單獨開辟一間小廚房，暫時他的工作就是跟大家伙一起處理食材。
什么雞鴨鵝魚牛羊肉這些食材，大家一起上，其它的則由師妹主導，王健、小二配合。
不過這都不是長久之計，畢竟兩邊都很麻煩，其實陳陽讓關元龍來小院工作只是暫時的。
他想通過跟關元龍的進一步接觸，看看這位兄弟清真菜水平深淺如何。
如果水平不錯，他想在隔壁再租一個小院，跟關元龍合伙再開一家店。
這樣既解決了關元龍一家的生存問題，又不是一味施舍，授人以魚不如授人以漁，大家雙贏，完美。
而且自己有什么清真菜方面的問題，完全可以就近跟關元龍一起研究，太方便了。
至于關元龍的館子能不能火？
只要有幾個拿手菜，再找一個靠譜的經(jīng)理人打點外面，應該沒有問題。
就算有問題，他離著又不遠，問題不大。
傍晚，關元龍找到小院，沒想到跟他前后腳，呂小燕也從外面回來。
陳陽正好，拉著關元龍介紹給了眾人。
小院里幾個人見到關元龍非常熱情，小二和王健拉著他就要帶他熟悉熟悉環(huán)境。
見三人去了后院，呂小燕道：“回漢日常和飲食方面多少都有些不同，暫時幫襯沒問題，時間長了還是不方便，你有什么想法嗎?”
陳陽見師傅跟自己想到一塊兒去了，于是笑著把自己的打算給呂小燕說了。
呂小燕聞言點了點頭：“看來你已經(jīng)想到了，但是我要提醒你幾點。”
“清真菜是咱們?nèi)A夏非常重要的一個分支，想要做好并不容易，一道簡單的扒牛肉條，有的館子做出來那叫一個絕，一道菜養(yǎng)活幾代人，所以出手得有絕活！”
陳陽點了點頭，說到絕活，系統(tǒng)既然開啟了清真菜系，將來肯定有很多清真菜方面的關聯(lián)任務，只要肯下功夫，幾道清真風味的招牌菜肯定沒問題。
再說了，就從關元龍那道飄香雞片的水平來看，就算一些大的教門館子里的師傅都未必有那水平，而他撐起一家小館子應該問題不大。
“第二！”呂小燕豎起了兩根指頭，“館子要平價！”
說完他給出了理由：“你開人間滋味，收費看起來很高，但我沒有反對，這是為什么？”
“因為淮揚菜中有很多功夫菜，平平無奇一道菜，有的時候光是準備就要準備幾天，在保證菜品質(zhì)量的情況下，你的勞動對得起這份收入�！�
“但清真菜就不一樣了，清真館子取材大眾，雖然也有一些山珍海味，但大多都是平民菜，價格太高肯定不行！”
陳陽點了點頭，開玩笑道：“師傅你放心，一道醋溜苜蓿我膽子再大也不敢賣999一道是不？”
其實他開店并不是完全為了錢，人間滋味那標價純純是因為系統(tǒng)給的任務，沒想到一張會員卡都五萬了，群眾熱情還是這么高。
陳陽現(xiàn)在就擔心，萬一這系統(tǒng)想一出是一出，取消了五萬的會員費他咋跟老會員解釋來著。
騎虎難下，傷腦筋……
呂小燕見陳陽并不是一味鉆進了錢眼里，心里也高興，于是說出了第三條：“要多開發(fā)開發(fā)清真小吃！”
“哦？”這點倒是陳陽沒想到的。
“比如炸松肉、比如門釘肉餅！”呂小燕舉例。
“噗……門釘肉餅？”
呂小燕皺眉問道：“咋了？”
陳陽連忙擺手：“沒事，沒事，您繼續(xù)�！�
呂小燕看了陳陽那古怪的眼神，也不知道這小子想到了什么，于是喝拿起葉佳怡端過來的水喝了一口后繼續(xù)道：“就拿這炸松肉來說吧。做法簡單，但非常好吃，酥脆軟嫩，外表豆腐片脆香，里面牛肉餡肉香……”
“不僅在口感上有層次感，在味道上也有層次。烹飪最重要的是什么？不能味型單一，要在一道菜上品出不同層次的味蕾享受，這才是做好菜的秘密�！�
“而這道簡單的小吃卻掌握了這個秘密，所以名氣這么大！”
“再說這門釘肉餅……”
聽到師傅說門釘肉餅，陳陽耳朵立馬支棱了起來。
“要做到皮薄多汁、香而不膩，外焦里嫩可不容易，這里面學問大了去了。”
“就比如這多汁這一條，門釘面餅的餡料用的可是瘦牛肉，但怎么會多汁呢？這就是洋蔥的功勞，洋蔥含水量很大，但洋蔥辛辣，用食用油攪拌一下就能去除辛辣味，所以雖然是瘦牛肉，也不放油，但做好的面餅多汁，不油膩�！�
“師傅，牛啊，你還會做門釘肉餅？教教我唄！”陳陽越聽眼睛越亮。
誰知呂小燕聞言輕咳兩聲，轉(zhuǎn)頭看向后院：“怎么看這么久還沒出來？”
“師傅？”
“上次教你的扒燒整豬頭，怎么樣？學會了嗎？”
“暫時沒有原料，可是師傅，門釘肉……”
“也是，這年頭原料不好找……”
“沒錯，師傅，門……”
“那明天我教你一道別的菜，非常厲害！”
“師……”
“去廁所，別跟著我！”呂小燕氣急敗壞，老臉通紅。