張玉山因?yàn)橐聵堑慕y(tǒng)籌晚上后廚的運(yùn)營(yíng)，謝朝宗因?yàn)橐鱾�(gè)包廂跟相熟的人打打招呼，所以搞小實(shí)驗(yàn)的任務(wù)自然落在了陳陽(yáng)的頭上。
一個(gè)叫花雞要做的時(shí)間很長(zhǎng)，好在食材都是現(xiàn)成的，本來(lái)張玉山準(zhǔn)備今天跟著黎源丘學(xué)做叫花雞。
配方上兩斤不到點(diǎn)的嫩母雞，他足足準(zhǔn)備了五只。
被黎源丘用了一只，還有四只留在那里，正好給陳陽(yáng)實(shí)驗(yàn)。
陳陽(yáng)先是用配方上的方法做了一遍，然后又用自己猜想的方法，在酒壇泥里加入酒糟。
這樣做是為了防止黎源丘�；ㄕ�，玩一手燈下黑。
說(shuō)起來(lái)給得是一份不完整的配方，但當(dāng)時(shí)張玉山可是付了全款的，他給配方的時(shí)候又沒(méi)有坐地起價(jià)的想法，萬(wàn)一他給得就是真配方呢?
當(dāng)然這種可能性不大，但還有一個(gè)原因，
那配方上的做法和陳陽(yáng)加了酒糟的做法對(duì)比一下，看看差別究竟大不大，這種橫向?qū)Ρ群苤匾?br>可以排除很多問(wèn)題。
等陳陽(yáng)這邊處理好了雞，然后給兩只雞分別封了不同的泥后，他將烤箱溫度預(yù)熱至200°，將叫花雞放進(jìn)了烤箱。
這時(shí)候，陳陽(yáng)一點(diǎn)都不敢怠慢。
之前黎源丘在這個(gè)時(shí)候已經(jīng)將他們趕了出去，這里面要說(shuō)沒(méi)有貓膩，打死陳陽(yáng)都不信。
可問(wèn)題是，一直盯著烤箱里的叫花雞，半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，陳陽(yáng)并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么異常。
果然，不出意外，意外發(fā)生了。
兩只叫花雞的泥殼因?yàn)樗值目靖桑呀?jīng)出現(xiàn)了眼中皸裂的現(xiàn)象。
陳陽(yáng)一想剛剛黎源丘取出來(lái)的叫花雞上面雖然有小龜裂，但都沒(méi)有自己這個(gè)只烤了半小時(shí)的泥殼夸張。
“中途這老小子補(bǔ)泥了！”陳陽(yáng)一下子就抓住了重點(diǎn)。
想到這，他果斷打開(kāi)烤箱，將烤箱里裝著叫花雞的烤盤(pán)取了出來(lái)。
這時(shí)候的叫花雞啥香味都沒(méi)有，泥殼即將四分五裂，看起來(lái)有多丑就有多丑。
陳陽(yáng)趕緊用剩下的酒壇泥給兩個(gè)泥殼重新補(bǔ)上，甚至還跟批膩?zhàn)右话�，用刀背小心的刮了刮，保證泥殼表面的光滑。
然后他把叫花雞再推進(jìn)烤箱接著烤。
果然，有了新的修修補(bǔ)補(bǔ)的泥殼后，最少表面看起來(lái)，兩只叫花雞都看起來(lái)平平無(wú)奇起來(lái)。
平平無(wú)奇才是真啊，復(fù)刻別人的菜品，如果在復(fù)刻過(guò)程中出現(xiàn)什么特立獨(dú)行的狀況，別懷疑，百分之九十復(fù)刻失敗。
熬過(guò)了大火，接下來(lái)的小火和微火，陳陽(yáng)的心態(tài)就當(dāng)放松多了。
這時(shí)候，時(shí)間已經(jīng)來(lái)到了晚上九點(diǎn)半，兩只叫花雞已經(jīng)即將出爐。
張玉山忙得滿頭大汗，氣喘吁吁地跑了進(jìn)來(lái)：“怎么樣？”
還沒(méi)等陳陽(yáng)說(shuō)話，那邊謝朝宗也晃晃悠悠地走了進(jìn)來(lái)，一看今晚就沒(méi)少喝。
講真，開(kāi)飯店，當(dāng)老板想要維系老客戶真不容易。
很多訂座的都是親戚朋友介紹，或者干脆就是親戚朋友本人。
這種情況，你知道人家有事兒，你作為主人不要出面敬兩杯？
遇到關(guān)系好的，人家還要拉你坐下好好聊幾句，這過(guò)程你不要喝幾杯？
還有一種情況，陌生客人混熟了，把你這當(dāng)定點(diǎn)飯店了，人家照顧生意，你不得送兩果盤(pán)，陪著人家說(shuō)幾恭維話？
看著謝朝宗那豬肝般的臉色，陳陽(yáng)簡(jiǎn)直慶幸自己小店不是傳統(tǒng)的酒樓，不然想到自己天天爛醉如泥，現(xiàn)在回家被父母嫌棄，將來(lái)回家被老婆孩子嫌棄，好可憐。
所以，這年頭賺錢(qián)比吃屎還難，你覺(jué)得謝朝宗在外面大奔開(kāi)著，家里大別墅住著，人家如何如何成功。
還有那些大老板，穿金戴銀，小二小|三一直養(yǎng)到小九小十。
但你知道他每天早上扶著腰看著銀行貸款催收的信息是踏馬什么心態(tài)嗎？
所以別光看見(jiàn)賊瀟灑，沒(méi)看見(jiàn)賊挨打。
有的時(shí)候，平平淡淡才是真��！
陳陽(yáng)扶著謝朝宗坐下，又倒了點(diǎn)水給他和口渴的張玉山，心說(shuō)自己這個(gè)師伯，將來(lái)找個(gè)女婿肯定也頭疼。
人家養(yǎng)女兒就像穿個(gè)件小棉襖，自己這個(gè)師伯呢？養(yǎng)了個(gè)女兒，小棉襖天南海北四處跑。
被這樣的女人看上了，可不就是一種悲劇嗎？
能看上這種女人的男人不也是悲劇嗎？
所以，師伯看著兩個(gè)悲劇，他常年飲酒的頭能不疼嗎？
這時(shí)，陳陽(yáng)抬起胳膊看了眼時(shí)間，然后對(duì)謝張二人道：“時(shí)間差不多了，我去取出來(lái)！”
謝朝宗和張玉山這時(shí)哪里還能坐得住，他們也跟著陳陽(yáng)來(lái)到烤箱旁。
陳陽(yáng)打開(kāi)烤箱，取出那兩只荷葉叫花雞。
嗯，造型看起來(lái)還挺有模有樣的。
謝張二人看著那泥殼心里不約而同更期待泥殼下面叫花雞的味道了。
“砰砰砰！”隨著幾聲沉悶的敲擊聲，兩只叫花雞的泥殼掉了一部分下來(lái)。
陳陽(yáng)跟黎源丘學(xué)，又徒手剝掉剩下的泥殼。
在兩個(gè)泥殼打來(lái)的一瞬間，果然，那股叫花雞的香味再次縈繞在眾人的鼻尖。
“好像就是這個(gè)味道！”謝朝宗嗅了嗅鼻子。
陳陽(yáng)和張玉山還在拆叫花雞，捏碎麻繩、打開(kāi)荷葉、玻璃紙，再打開(kāi)內(nèi)層荷葉。
瞬間，那股奇異的香味再次細(xì)卷小廚房。
這次連張玉山都興奮了：“聞起來(lái)還想沒(méi)問(wèn)題！”
陳陽(yáng)先拿出按紙上配方做的那只叫花雞，讓眾人先嘗嘗。
三人嘗了嘗，口味確實(shí)跟黎源丘的做法大差不差，基本差不多。
張玉山喜笑顏開(kāi)：“小五，如果我沒(méi)猜錯(cuò)，你這個(gè)就是按照原配方做的，沒(méi)有在泥殼中加酒糟！”
陳陽(yáng)點(diǎn)了點(diǎn)頭。
張玉山頓時(shí)開(kāi)心地手都不知道往哪擺：“看來(lái)除了那酒糟，黎源丘在配方上應(yīng)該沒(méi)做手腳�！�
接著大家又嘗了嘗帶酒糟的泥殼封烤出的叫花雞。
沒(méi)錯(cuò)，就是這個(gè)味道，荷葉的清香混雜了雞肉的肉香，最后還有一絲絲若隱若現(xiàn)的酒糟香氣，不談跟黎源丘的相像，只能說(shuō)一模一樣。
謝朝宗高興地拍手：“好好好，好樣的，小五，干得不錯(cuò)！省了，嗝，省了兩萬(wàn)多塊！”
陳陽(yáng)卻高興不起來(lái)，有個(gè)問(wèn)題始終盤(pán)踞在他的腦海中。
這張配方得來(lái)的太輕松了。
黎源丘到底心里打得什么主意？
這么輕而易舉就把叫花雞的配方給出去了？
等到退錢(qián)時(shí)，他那種見(jiàn)利忘義的人就這么干脆退了兩萬(wàn)多？
陳陽(yáng)總覺(jué)得這里面肯定有什么問(wèn)題。