食材用完,雖說今晚能提前下班,但平日里一直要忙到凌晨的食材,到九點就用完了,這肯定是工作強(qiáng)度變大了唄。
三個人收拾完小院,時間已經(jīng)來到了十點半。
自陳陽往下,三個人今晚忙得腰都直不起來。
其實做餐飲真的很辛苦,這個跟家里做飯不一樣。
平日里大家在家里做飯,一邊哼著歌,一邊切著菜,老公、老婆催了句:“飯還沒好!”
你能一句話懟到他(她)懷疑人生:“你行你來做?等著吃飯的人還有臉催,去吧碗筷放好!”
這一刻對于愛做飯的你來說是放松的,愉快的。
但開店就不同了。
你在后廚熱火朝天地雙灶,甚至三灶同時開工。
前面服務(wù)員還催著:“快點,客人等了五分鐘了!
這一秒,后廚的人聽到這話就想摔鍋鏟。
而且,別以為開店做菜就是個體力活,這里面動腦的地方多呢。
尤其是老板兼廚師,那大腦真的一刻都不得閑。
后廚永恒的思維困境就是合理安排時間。
哪道菜費(fèi)事,哪道菜簡單,哪道菜正在進(jìn)行的時候,我可以提前為下一道菜準(zhǔn)備什么工作。
這里還包括兼顧來單順序安排。
不會真的有人以為,廚師是按照廚打菜品小票的順序一個個出餐吧?
那你要這么搞,小店遲早要黃。
總而言之,高檔餐廳的主廚都是統(tǒng)籌學(xué)大師,這活真不是普通人能干的。
今天由于上客、翻臺太頻繁,小院三人組早就累成了狗。
尤其是葉佳怡,三十只鹽水鴨、三十只秦欄老鵝,光是剁砍就是個體力活,人家二十來歲的小姑娘,干到這份上,連手都抬不起來了。
陳陽這個當(dāng)老板的,自然不能看到員工這幅德行就把人家踹回家。
像這種情況下,下班后的流程,一般是老板安排吃個便飯,然后放員工回家,各自休息。
但陳陽這種世紀(jì)好老板,怎么可能是普通資本家?
他先是帶兩人找了個地方吃點東西,然后就坐上女司機(jī)的大牛直奔足浴會所。
別想歪了,素的那種,畢竟同行還有女孩子。
其實有條件的餐飲人,搞個足療真得非常合適,一天站到晚,忙起來連喝口水的功夫都沒有,久而久之,腳跟疼到不能沾地。
這個時候,按摩一下超級爽的。
誰知道三人開了個包廂剛吃上水果,陳陽就在足浴城里發(fā)現(xiàn)了熟人。
“秦姐?”陳陽叉著一塊西瓜放在嘴邊,看到來人都愣住了。
小二和葉佳怡都是認(rèn)識秦素梅的,一看到端著木桶走進(jìn)來的秦姐全都愣了。
葉佳怡驚訝道:“秦姐,這么晚你怎么到這來了……”
小二跟秦姐更熟悉一些,畢竟陳陽給秦素梅租的單間就是他們家的自行車庫,他見到秦素梅時也很詫異:“秦姐,你這么晚出來,家里小奇怎么辦?”
小奇就是秦姐的兒子,今年十一歲,從小因為得了小兒麻痹,行動不便,秦素梅出來打工也只能把他帶在身邊照顧著。
秦素梅看到陳陽時,心里有些慌亂。
她在利群早餐店打工,老板又給她租了單間,按道理講,老板給租房子的情況下,約定俗成,員工是要一心一意給這個租房的老板打工的。
畢竟人家給你租房,你還又找了一份工,那你租房的錢是不是也要老板們平分?
有人說了,人家秦姐在哪打工是她的自由,你一個老板還能約束人家的行為?
沒錯,這種規(guī)矩不講道理,但這就是社會現(xiàn)實。
不過,陳陽是知道秦姐家的情況的,人家一個女人,帶著身體有缺陷的兒子一個人出門打工不容易,他不可能因為這件事就對秦姐產(chǎn)生什么看法。
“老板……我……”秦素梅人很老實,一時間竟然不知道說什么是好。
陳陽看出她的緊張與尷尬,于是站了起來,接過秦姐手里的木桶笑道:“孩子一個人在家沒事嗎?”
秦姐見陳陽沒有不高興的意思,便稍稍放松了些:“隔壁的劉姐晚上會幫我時不時過去看下!”
于小二在陳陽身邊說道:“隔壁車庫的租戶!”
陳陽點了點頭。
可還沒等他說話,門突然被推開,一個拿著對講機(jī),濃妝艷抹的年輕女人走了進(jìn)來。
她先是沖著陳陽三人職業(yè)性假笑,接著便劈頭蓋臉沖著秦素梅發(fā)起火來:“你是怎么回事?端個木桶端了半天,其它兩個放在門口你等著技師過來幫你呢?”
“不知道現(xiàn)在就是最忙的時候?”
“早就跟老板說過,別招這些年紀(jì)大的,一個個就會偷奸;
噼里啪啦一通訓(xùn)斥,秦素梅的臉上青一陣紅一陣。
其實服務(wù)業(yè),尤其是講究點的服務(wù)場所,是盡量不招收年紀(jì)在38歲以上的服務(wù)人員的。
這些地方為了營造高端感,覺得中年女性會拉低服務(wù)檔次,當(dāng)然,老年更不可能進(jìn)來了,打雜也不行。
秦姐歲數(shù)正好卡在這個年齡層次上,不上不下,好說歹說才被招進(jìn)來做些粗活重活,但依然是整個足浴會所的食物鏈最底層。
像這種樓層領(lǐng)班動輒罵上兩句太正常不過了。
就連一些技師都可以對她吆五喝六。
要不是家境艱難,誰愿意受這份委屈?
秦素梅能怎樣?去吵?去撕?
那給小奇另一條肌肉萎縮的腿做康復(fù)理療的錢又在哪里?
作為一個母親,現(xiàn)在的她只能堅強(qiáng):“對不起領(lǐng)班,我速度會加快的!”
那領(lǐng)班這才皺著眉,嘴里喋喋不休地出去。
等那領(lǐng)班剛走,秦素梅的眼眶就紅了。
沒錯,她是一個母親,也是一個女人,在熟人面前,尤其是三個歲數(shù)比她小的熟人面前,被人指著鼻子罵,任何女人都會受不了的吧。
但她也僅僅是紅了紅眼眶,便咬著牙出去繼續(xù)搬來水桶。
“老板!你放心,我在這兼職不會影響明天工作的!”秦素梅臨走前強(qiáng)笑道。
陳陽能說什么?
他只能點點頭。
草踏馬的生活。