夏白薇放了適量的靈泉進(jìn)去,接著用小火慢慢熬著。直到醪糟汁中的水分完全蒸發(fā),她才將砂鍋端離火口,蓋上了蓋子。
只需要等砂鍋里的原料冷卻,火鍋底料就大功告成了。
光是聞著,香味就勾得人口水都快流下來了,更別說吃了。
夏白薇已經(jīng)等不及,開始做火鍋牛肉片。
這時(shí),李氏從外面走了進(jìn)來,慈愛地問道:“薇丫頭,有什么需要幫忙的嗎?”
剛剛熬了那么久的鍋底,夏白薇的手腕有些發(fā)酸。看到李氏進(jìn)來,她的眼睛頓時(shí)一亮,笑嘻嘻地說道:“娘,你來得正好,幫我把這塊牛肉洗干凈瀝干,然后切成薄片!
“好嘞!”李氏應(yīng)了一聲,挽起袖子動(dòng)手。
你娘始終還是你娘,李氏動(dòng)起手來,三兩下就將牛肉片好了。嘖嘖,這刀工,完全不是夏白薇能比的。
她吐了吐舌頭,心服口服了。
“薇丫頭,接下來要怎么做?”李氏問道。
夏白薇已經(jīng)差不多休息好了,笑嘻嘻地說道:“娘,接下來的事交給我就行了!
李氏搖搖頭,“你這丫頭,今天到底要整出什么花樣來?娘就拭目以待了!
夏白薇將片好的牛肉放入碗中,加鹽、胡椒粉、花椒粉,用手抓勻。
再分次加入清水,抓勻讓肉吸收水分。倒入生抽、食用油、蛋清,繼續(xù)抓勻,最后再放入辣椒粉,拌勻即可。
夏白薇找了幾個(gè)大盤子,鋪了幾片洗干凈的樹葉在上面,隨后將牛肉一片片地?cái)[上去,在最中間放了一個(gè)蛋黃。
一個(gè)牛肉拼盤就做好了,蛋黃等下也可以在火鍋里燙著吃。
原本盤子里鋪青菜會(huì)更好一些,但古代不比二十一世紀(jì),大冷天沒有這玩意,夏白薇也只能將就一下了。
“娘,好了,將這幾個(gè)盤子端出去吧!毕陌邹毙ξ卣f道。
至于火鍋爐子,她直接用一口小鐵鍋?zhàn)隽恕?br>夏白冬看著夏白薇手里拿的東西,好奇地問道:“姐姐,這是要干什么?”
“嘿嘿,你等下就知道了。冬哥兒,去喊二伯一家人過來,就說我做了好吃的!毕陌邹钡馈
“好!”夏白冬應(yīng)了一聲,快步跑開了。
簫塵的目光落在夏白薇身上,眼底也閃過了一絲疑惑之色。
他自認(rèn)為見過不少世面,卻也不知道這丫頭葫蘆里賣的什么藥。
夏白薇將手里的木棍遞給他,絲毫都不客氣地說道:“表哥,幫我把這口鍋支起來,等下我要在下面生火。”
普天之下,敢這樣把簫塵當(dāng)下人一樣使喚的,恐怕也只有夏白薇一人,偏偏他還甘之如飴。
簫塵看夏白薇的眼神里閃過了一絲溫柔,接過她手上的東西忙碌起來。
在軍營的時(shí)候,這種事簫塵沒少做,很快就把鐵鍋安置好了。
夏白薇抱著一堆柴火從廚房里出來,蹲在下面生火。
這時(shí),夏白冬也將二房一家請過來了。
看到夏白薇的動(dòng)作,夏得娣好奇地問道:“薇姐姐,你這是在干什么呢?”
夏白薇笑道:“你們來得正好。二伯,二伯母,我們今天吃火鍋。來,來,來,都端著小板凳,圍著這個(gè)爐子坐好!
幾人雖然不明白夏白薇口中的“火鍋”是什么,但看這丫頭的架勢,就知道是好東西;叵肫鹱蛱斐缘呐H獯蟛停拿鬈娨恍腥硕加X得回味無窮,“誒,好!
“薇丫頭,這火鍋要怎么吃。俊崩钍喜唤獾貑柕。
“嘿嘿,娘,你馬上就知道了!毕陌邹睂竞玫幕疱伒琢戏胚M(jìn)鐵鍋里,然后倒熱水進(jìn)去加熱。在這個(gè)過程中,她悄無聲息地混了一點(diǎn)靈泉進(jìn)去,“等水燒開了,直接用筷子夾著牛肉進(jìn)去涮就行了。不需要等太久,時(shí)間長了肉會(huì)老!
不僅是這些人,就連簫塵都覺得有些新奇。這樣的做法,他還真是第一次聽說。
“薇丫頭,你的小腦袋瓜子里,怎么就裝著這么多主意!绷质先滩蛔】滟澚艘痪。
夏白薇不好意思地笑了笑,看水開了,她夾了一片牛肉給他們示范,“這樣弄就行了。”
鮮美的牛肉很快就被燙好,吃進(jìn)嘴里,味道好得讓人恨不得把舌頭都吞下去!
這就是她記憶里心心念念的味道!
夏白薇現(xiàn)在連話都顧不上說,連忙夾起第二塊牛肉,放進(jìn)火鍋里涮了起來。
眾人看到她吃得這么津津有味,都動(dòng)起了筷子。
牛肉剛?cè)肟,夏明軍等人的眼睛都是一亮,“我滴乖乖,這是什么神仙味道,也太好吃了一點(diǎn)!”
“火鍋比昨天的牛肉大餐還要好吃幾百倍,真的太好吃了,我都不知道該用什么詞語來形容這個(gè)美味了!”
“薇丫頭,你的手藝也太好了一點(diǎn),我看比酒樓的大廚都強(qiáng)!”
就連一向不重視口腹之欲的簫塵,都忍不住吃了好幾片牛肉,甚至有點(diǎn)停不下來的架勢。
這丫頭的手藝真是沒得說,以后他們在一起了,他豈不是經(jīng)常能有這樣的口福?簫塵覺得,他這回真的是撿到寶了。
一家人在一起吃得其樂融融,夏明軍臉上的表情卻微微凝滯了一下。
他們在這里吃得熱火朝天,不知道老宅里的老父和老母吃飯了沒有。農(nóng)家的日子苦,如果能讓他們也嘗一嘗這美味,該有多好。
不過這個(gè)念頭,只在夏明軍的心中一閃而過,就被他壓下去了。
如果是在自己家,他肯定會(huì)立馬讓兩個(gè)孩子去請爺爺奶奶過來,但這里是薇丫頭的家啊。今天早上,娘和大嫂才過來找了薇丫頭的晦氣,他怎么能厚著臉皮讓爹娘過來。
實(shí)在不是他這個(gè)做兒子的不孝,而是兩個(gè)老人真的傷了爺孫情分。
今天大家的心情這么好,他還是不要掃這個(gè)興了。孝順爹娘,他回頭再努力就是了。
夏白薇兩世為人,怎么可能看不出夏明軍在想什么。
不過二伯最終還是沒有開口,倒讓她有些欣慰。
看來這大半年,在她潛移默化的影響下,二伯已經(jīng)不像從前那么愚孝了。