滿漢全席？
這個(gè)周松還真不知道，其實(shí)也怪不得他，周松對于韓料并不是十分的了解，雖然之前智能也做過部分的介紹，但是還是比較少，只是一個(gè)大概的概念。
在周松的印象中，還真不能說出幾樣韓料中的經(jīng)典菜式。
更別說這韓定食了。
烤肉他倒是多少還知道一點(diǎn)，但是韓定食，別說是自己，在國內(nèi)恐怕知道的人也不是很多。
此時(shí)，兩個(gè)姑娘看著周松臉上掛著淡淡的笑意：“沒想到還有周老板不知道的美食呢，咯咯，回去之后我一定要告訴我的閨蜜們�！�
“是呀，周老板好可愛呀.....”
周松無言以對，倒是一旁的林孔東張西望的，對這里很是好奇。
“韓定食又稱大韓國式客飯、韓式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的膳食宮廷料理，后來被士大夫配合各地特有的鄉(xiāng)土飲食，模仿成班家料理，味道絕佳的韓定食是大韓國美食中的登峰造極之作�！�
預(yù)料之中，智能的聲音出現(xiàn)了。
“韓定食繼承了朝鮮時(shí)代的宮廷料理，各式小菜擺滿桌面，除了泡菜外，不加辣椒粉是其區(qū)別與普通大韓國飲食的特征。主菜用盡各種方式，如蒸、烤、燙、拌等來烹調(diào)，材料、調(diào)味、配色，花樣百出，使得菜色豐富無比。大韓國料理講究色彩斑斕的視覺美感，韓定食還陳設(shè)著大韓國傳統(tǒng)家具，彷如走進(jìn)了古代的朝鮮。韓定食是由大韓國人經(jīng)常吃的各種菜肴組成的套餐�！�
“因此，它不是一種菜，而是指將各種大韓國菜肴組在一起的一種形式??。韓定食由簡單的開胃前餐，以谷物為主的主食和副食，加上餐后水果或甜點(diǎn)等組成。根據(jù)食材和烹飪方法可使用不同的調(diào)味料及香料，因而有很多種烹飪和加工制作方法。韓定食套餐中米飯、湯、辣白菜、小瓷鍋燉湯、盛在小碟子里的醬油、醋辣椒醬是一般都有的基本餐，此外，生菜、熟菜、煎烤類、烹蒸類、煎餅類、醬果類、干菜、腌醬魚類、生魚片、片肉等菜肴�！�
“韓定食主菜的作法會依照餐廳、價(jià)格而有所不同，會有用小麥煎餅包裹肉類、八種蔬菜做成的九折板，以及加放肉類、海鮮魚類、蔬菜、蘑菇等燉煮的火鍋“神仙爐”。通過品嘗韓定食，可以體驗(yàn)到真正的大韓國美食的精髓�！�
“韓定食起源是在漢朝末期，賣大韓國飲食的韓式飯店中所賣配套的一飯桌中由來的。原來的韓式飯桌是每人一桌為基準(zhǔn)的。就這樣把韓式飯店所提供的韓式飯桌，開始稱之韓式定食了。初期的韓式定食不像西方國家的定餐一樣根據(jù)時(shí)間一套接一套的擺出來，而是同時(shí)配套后所擺出來的飯桌�！�
“而關(guān)于韓定食的出現(xiàn)，也有兩個(gè)說法�！�
“在琉球強(qiáng)占帝國主義時(shí)期，料亭文化上能夠說明韓式定食的來源。待令熟手是指朝鮮時(shí)期奉國家之命在宮廷內(nèi)部以熟練的手藝來做飲食的男子料理師。如現(xiàn)今的上門料理師一樣�！�
“受高宗皇帝寵愛的熟手安熟桓說是當(dāng)時(shí)大韓帝國的宮內(nèi)部的典膳司的老板。隨著宮內(nèi)部的消失，跟隨他的那些熟手在1908年開業(yè)了留于大韓國人歷史傳說中的料亭明月館�！�
“當(dāng)時(shí)在高官位置的人或有點(diǎn)錢的事業(yè)家才可以到此明月館來品嘗熟手們做出來的嫩生魚片料理。明月館不僅是料理，另一方面來講她是一個(gè)永遠(yuǎn)留在歷史中一頁的地方，即舊社會的政治都是在此地形成也不為過。”
“即，明月館是被認(rèn)為象征所謂稱之為料亭政治的初期大韓國的政治模式的場所，就像一般老百姓無法理解的政治屬性一樣認(rèn)為是一個(gè)又隱密又神秘的星云世界�！�
“就像聽聞一樣明月館的韓式定食亦不例外地映為幻想的飲食。通過包含宮廷料理的真髓所擺出來的飲食，一般人接觸宮廷料理是從類似明月館的料理店增加開始的，一般人也開始品嘗宮廷料理的味道了。傳統(tǒng)的韓式定食從料理店開始出發(fā)的背景�！�
“另一種說法是來源于士大夫家的飯桌之說�！�
“地方士大夫的豪華的飯桌，要大致講可分為兩種，一是通過全羅道發(fā)展的南都韓式定食，二是繼承高麗時(shí)期的華麗的飲食文化的開城韓式定食�！�
“在大韓國全國來講，帶有晉州的韓式定食的牌子特別多。如同有句"晉州八味"一樣，晉州是以飲食材料出名。晉州是位于全羅道的中心，周圍有大面積的稻田，所以有豐富的谷物和海物，鮮魚，各種魚醬，山菜等。隨之，同婦女們的料理手藝，多樣的飲食很容易發(fā)展。并且浸透莊重?zé)岢赖慕哟幕臅x州韓式定食的美和雅致，風(fēng)流的飲食所連起來的。一般的傳統(tǒng)韓式定食首先是環(huán)視滿桌的飲食及品其美味，桌上有數(shù)不清的飲食種類。不一定把大韓國的所有飯菜中最好吃的飲食挑出來擺滿桌的套餐，也可以稱為韓式定食�！�
“韓定食講究排場，由前菜，主食，副食，飯后食組成，共分成3碟，5碟，7碟，9碟，12碟韓國擺餐桌的特點(diǎn)是所有菜都同時(shí)擺出�！�
“一道傳統(tǒng)的韓定食，除了飯和湯，泡菜，燉湯，還有小碟裝的醬油，醋醬等外的飲食為基本，此基本料理為生菜，熟菜，燒烤類，醬類，煎類，醬果類，干餐，魚醬類，生魚片，片肉等�！�
“與華夏和琉球相比，大韓國飲食更多的提供湯。，因而韓國飯勺實(shí)用并且使用更加頻繁。所以經(jīng)�？梢钥吹巾n料里面必備的餐具是勺子�！�
“韓套餐以各式各樣的菜色吸引人視線。享受韓套餐，要面對桌子上排列很多菜，并且都是美味，舍棄哪一樣都不甘心。此類餐廳大多陳設(shè)著韓國傳統(tǒng)家具，彷如走進(jìn)了古代的朝鮮�！�
當(dāng)林孔和兩個(gè)姑娘開始熱聊的時(shí)候，周松也終于在智能的幫助下了解了韓定食。
而心中對于這個(gè)韓料集大成者有了更多的期待。
不一會，就開始上菜了。
...........