“糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。糌粑是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的曲拉也就是干酪素、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便于食用，營養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏�！�
碗中的糌粑已經被仁央捏成了型，而仁央也回到了廚房準備下一道料理。
“糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字聽起來新鮮，實際上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，將青稞曬干炒熟、磨細、不過篩，這樣制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑與華夏北方的炒面有點相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西臧的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。吃糌粑時，碗里放上一些酥油，沖入茶水，但是也有人喜歡加入牦牛奶，這樣的糌粑更加的香甜，加點糌粑面，用手不斷攪勻�！�
周松點點頭，智能的描述和剛才仁央的步驟完全一致。
“糌粑比冬小麥營養(yǎng)豐富，又攜帶方便，出門只要懷揣木碗、腰束唐古就是放糌粑的口袋，再解決一點茶水就行了，用不著生火做飯。把糌粑倒進唐古的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一會兒，噴香的糌粑便可入口了�！�
“藏族過藏歷年時，家家都要在藏式柜上擺一個叫竹索琪瑪?shù)募槟径�，斗內放滿青稞和卓瑪?shù)�，上面插著青稞穗、麥穗花校和一種叫孜卓的繪有太陽、月亮、星星圖案的彩脾。鄰居或親戚朋友來拜年，主人便端過竹索琪瑪，客人用手抓起一點糌粑，向空中連撒三次，再抓一點放進嘴里，然后說一句扎西德勒，表示祝福�！�
滿滿的都是藏族的風情。
周松的嘴角掛著淡淡的笑意，仿佛能夠感受到，在無數(shù)個日日夜夜中，高原上所發(fā)生一幕幕家常。
溫馨并且充滿風情。
“味道可還好？”
杜有才笑著說道，在西臧這么多年，杜有才已經習慣了這里的生活，他的嘴里反復咀嚼著糌粑，對于他來說，這就美味。
周松笑著點點頭。錢三也是吃的香的很，吃慣了內地的精致料理，這糌粑倒是獨特，劉耀華本來就是在啦薩生活了很久的人，吃糌粑自然是沒話說。
“仁央是一個好苗子，很小的時候就跟著她的老母親在外面忙活了，雖然不懂的太多的料理上的東西，但是藏菜也是一個好手，經常會過來給我做兩道菜的。”
杜有才慢慢的說道。
周松點點頭，廚房里面仁央終于又出來了。
這一次，她端著四個茶杯，充滿了藏式茶具的特色。
一股淡淡的香味已經傳了過來。
周松的眼睛一亮，這個東西，真是如雷貫耳了！
“請您品嘗酥油茶�！�
仁央將茶杯一一放在四人的面前說道。
“酥油茶？！”錢三驚訝的看著眼前的酥油茶說道。
杜有才笑了笑：“正是�！�
酥油茶，西臧最是出名的飲品，濃濃的藏地味道。
別說是錢三，就是周松都是好奇的看著眼前的酥油茶，嘴巴里面發(fā)出嘖嘖的聲音。
“杜老板，您真是太懂我了�！�
周松笑著對杜有才說道。
杜有才輕輕一笑擺擺手：“周先生真是客氣了，您本來就是料理中人，我想著您過來，怎么著也應該讓您嘗嘗我們西臧的味道，只是擔心周先生到了之后已經有人捷足先登帶著周先生品嘗了一番，不過現(xiàn)在看來，我還不算多余�！�
這杜有才是個不錯的人物，很是懂得如何體察人心。
周松很喜歡這樣的人，情商很高，情商高的人，才更讓人覺得好相處，倒是現(xiàn)在很多人不知道什么叫做情商高，以為是城府深的代名詞。
情商高其實才會真正看一個人水平的詞，通常和這類人交往會身心愉悅，他們總能做出讓你覺得舒服的事情。
試問，不應該夸么？
所以周松笑的很開心，這在杜有才看來就是最好的褒獎了。
“酥油茶，我在來西臧之前就已經十分的神往了，只是來到這里之后事情比較多，竟然一口酥油茶都沒有喝上，杜老板，真的太感謝你了�！�
周松客氣的說道。
一旁的錢三也是表示了感謝。
他同樣對酥油茶有著無盡的向往，這種向往甚至還有著一點神秘感，就像是這青藏高原給人的感覺一般。
神秘，但是神奇。
“周先生，錢先生，劉先生，快別說了，趁著熱乎趕緊嘗嘗吧，我們仁央做酥油茶的手藝可是完全不在糌粑之下的�！�
杜有才笑著說，然后端起茶杯沖著三人敬了敬。
周松笑了笑，也端起了面前的酥油茶。
還沒有到口中，一股異樣的味道就傳了過來。
咸咸的，甜甜的，奶香的，酥油香的。
神奇的味道！
周松輕輕的品了一口。
就陶醉在了其中。
“這才是真正的酥油茶�。 敝芩筛锌恼f道。
一旁的錢三和劉耀華也是紛紛點頭，手中的酥油茶實在是魅力十足，這味道完全不同，和任何品嘗過的茶都不同。
似乎是奶，似乎是酥油，似乎也算是茶，但是說是湯似乎也無不可。
咸中帶甜，甜中帶香，香中還有絲絲的茶味。
周松感嘆的搖著頭然后看向了一旁一直面露緊張神色的仁央，再一次豎起了自己的大拇指。
“仁央�！�
周松淡淡的說道。
仁央緊張的點點頭，似乎生怕自己的手藝周松三人不滿意。
“你愿意幫我一個忙么？”
周松真誠的看著仁央說道。
仁央癡癡的點點頭，客人的要求藏族人從來不會拒絕。
“我想讓你來松鼠藥膳，你看可以么？”
周松笑著說。
仁央還不知所以，但是一旁的杜有才已經喜出望外！
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