李寬忍接到電話之后就急匆匆的朝著松鼠藥膳趕來了。
電話里面是東北菜宗門打來的，他的兒子正在不知天高地厚的在松鼠藥膳挑少主的場子呢。
李寬忍覺得自己的天都塌了，直到在電話里面再三確認了無數(shù)次之后，他才相信事情真的在發(fā)生。
但是現(xiàn)在堵車而且還是在高架上，冰城的堵也是全國聞名的，李寬忍只想快點到，免得自己那個被寵壞的孩子做出了什么出格的事情。
前面的步驟都已經(jīng)差不多了。
加入一湯匙生抽王、一點鹽和半湯匙雞粉調(diào)味，開大火收至湯汁近干，即可出鍋。
沐劍晨拍了拍手笑了笑。
東北亂燉其實還有很多小竅門，這都是他總結(jié)出來的，他這個人有一個愛好就是喜歡鉆研一些小東西或者是一些看似不可能的事情。
所以，沐劍晨在料理中也經(jīng)常感受到快樂，這也是他如此喜歡料理的原因。
亂燉的主材料其實也可選用五花肉，不過五花肉要先煸出多余的油份，不然成菜會過于油膩，要是想吃清淡一點的話，還是直接用排骨來入菜會好一點。
而且八角可去除排骨的膻味，對菜肴有提香和增食欲的作用，不過份量不宜過多，否則會搶去成菜的味道。
又一次沐劍晨就好奇的想要將八角的味道充分的融入到排骨中去，但是結(jié)果就是不倫不類，雖然排骨的味道更佳豐富了，但是卻打亂了整個亂燉的均衡，味道變的有點過了。
知道怎么做亂燉的東北人很多，但是沒有人細心的發(fā)現(xiàn)其實沐劍晨先將所有食材用大火快炒一下，再加水燉煮至爛熟，這樣其實可使成菜軟爛鮮香，又更入味。
而且排骨應(yīng)先飛水再入菜，一來可去除多余的血水，二來可除去排骨的膻味，使成菜鮮味更濃，吃起來更美味。
這些，知道的人并不多，但是都是沐劍晨的小意思。
這個境界，不是李長峰可以比的。
比試結(jié)束了，食客是最好的試吃評委，三八飯店也是冰城首屈一指的存在所以沒有人會因為站在松鼠藥膳就偏袒松鼠藥膳。
但是結(jié)果依舊是，李長峰敗了。
一共是五個食客品嘗了兩人的佳肴，五比零。
“不在一個水平.......”
“其實我剛才第一口是得莫利燉魚的時候還是驚艷到了，但是嘗到了亂燉我才知到什么叫做真正頂尖的料理，這是我這輩子吃過的最好吃的了....”
“是啊，亂燉竟然能做的這么香，雖然不是那種精致的味道，但是這種口齒滿是香氣的感覺可不常見啊...”
“在東北生活這么多年了，我仿佛第一次吃我們的亂燉一樣.....”
“同感...我覺得之前吃的都是假的亂燉.....”
“還好我剛才錄下來了，回去之后我一定好好研究研究，作為東北人，我怎么能連我們真正的亂燉的味道都不了解呢？....”
..........
松鼠藥膳店內(nèi)，滿滿的都是東北的味道。
李長峰頹然的坐在自己的板凳上，他的臉漲得通紅。
他丟人了，不止是給自己丟人了，更是給三八飯店這個冰城的老字號丟人了，他不知道自己回去怎么面對自己的父親。
“你要學習的，還很多�！�
沐劍晨慢慢的走上前來說道。
看著眼前頹廢的李長峰，沐劍晨的心里有點可惜，這個孩子是個好苗子，只是眼界終究小了一點，正所謂天外有天人外有人，就算是自己面對華夏大菜系的頂尖高手的時候都未必有必勝的把握，李長峰卻已經(jīng)到了目中無人的地步，只是他的手藝，卻并沒有他的脾氣那么高傲。
但是這并不妨礙沐劍晨為他感到欣慰。
終究是東北菜的好苗子，而且他還這么年輕。
“哼！僥幸！就是僥幸！”
李長峰突然冷冷的說道，此時的松鼠藥膳安靜的很，人們都看這個年輕人開始了惱羞成怒的變化。
沐劍晨沒有說話，站在他身后的小張臉色開始變化了，他走上前了兩步準備說兩句，但是被沐劍晨擺擺手攔住了。
“你根本就是東北人，但是作為東北人你竟然為松鼠藥膳服務(wù)！”
李長峰嘶吼著！
“哼！松鼠藥膳搶占我們東北菜的市場，就算是我們?nèi)孙埖甓急凰麛D得不行，你想想其他飯館的環(huán)境？！都這樣了，你這個恬不知恥的還在為外人服務(wù)！”
“松鼠藥膳里面有一個東北菜么？！沒有！到現(xiàn)在都沒有！倒是他卻用著其他菜系的料理來賺我們東北人的錢！到最后！我們東北菜的生存之的就會一點都沒有！那個時候！我看你有沒有臉面對家鄉(xiāng)父老！”
李長峰大聲的咆哮著，聲聲震耳，松鼠藥膳內(nèi)的食客們都沉默了。
經(jīng)理的臉色開始出現(xiàn)變化。
這小子的扇動力實在是太強了！再讓他這么說下去！松鼠藥膳就要莫名其妙的陷入被動了！
樓上包間的內(nèi)的林墨詩臉色也開始變化了，她最清楚人心的改變了，站在道德的高度上隨便說了兩句就要讓松鼠藥膳處在不義之地了！
李長峰越說越起勁，但是沐劍晨卻沒有說一句話。
相反，他的心里還有了一種欣慰的感覺。
不管怎么說，這小子再有各種缺點，終究還是個年輕人，還是一個有天賦的年輕人，而且最主要的一點是，沐劍晨沒有想到他的心里竟然裝著東北菜。
這倒是讓他刮目相看了。
“住口！”
而就在李長峰完全停不下來的時候，門口突然傳來了一聲眼里的大喝聲！
李寬忍緩緩的走了進來，身體都顫抖著，他搖著頭苦笑著看著自己的兒子，然后緩緩地走到了沐劍晨的身前，低下了頭。
“見過少主，犬子多有得罪，還望少主念在他年紀輕輕的份上，不要責怪，我回去之后一定嚴加管教！”
說著，李寬忍就要深深地彎腰下來。
“少主？！什么少主？！”
“好熟悉的稱呼！少主？！之前那個知逸風不是也是什么京菜的少主么？！這個沐劍晨難道也是一個菜系的少主？！”
“我看...八成是了....”
..........