“這都是些什么菜啊，怎么五花八門的什么都有啊？”
“就是，這要怎么做��？這么做的話能有什么好吃的，這么多食材在一起，到底是品嘗哪一個(gè)味道？并不是多就是好的�！�
“這個(gè)憨大個(gè)，還是不行啊，看起來是徒有其表了，不，他看起來也不怎么樣，這些松鼠藥膳真是麻煩大了�！�
“說真的，我是南方人，這次是來冰城賞雪景的，這么多菜放在一起要是在我們江浙一點(diǎn)，絕對是沒人吃的，一道菜的主食材一個(gè)就夠了，其他都是輔助，這樣才能有重心，品嘗的時(shí)候才能吃到主食材的味道和精華，他這么多菜，真不知道要怎么樣做，從哪里下手怕是都不知道了。”
“是啊，兇多吉少了�！�
沐劍晨的面前擺著的是五花八門的食材。
外地人看不出來，但是本地人卻是一眼就看出來沐劍晨要做什么了。
“這松鼠藥膳不是還沒有什么東北菜引進(jìn)么？怎么他們的大廚就會做咱們東北的亂燉了？”
“就是，李長峰本來就是東北菜的高手，別人都是揚(yáng)長避短，這家伙可倒好，揚(yáng)短避長攔也攔不住，我就想看看今天松鼠藥膳的招牌是怎么砸到他手里的�！�
“亂燉，這可是一門手藝活，南方人很少吃他們不知道其中的香濃，但是說真的，亂燉雖然聽起來有一個(gè)亂字，但是事實(shí)上這個(gè)亂可是有理可循的，要是真的一窩蜂的全倒進(jìn)去，那才是不懂這道菜的精華，這沐劍晨我看懸啊，亂燉可是難得很呢！”
“是啊，真的懸了�！�
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“咦，你們看，李長峰這是要做什么？看起來挺不錯(cuò)的樣子。”
“那條魚看起來可真是鮮啊，外地人不清楚，其實(shí)咱們黑省人最愛吃的就是魚，松花江面前千里，別的地方都是冬天吃不上魚，咱們這里就屬冬天的魚最鮮了！”
“是啊，想想那千里冰封中到處都是咱們東北人在冰上砸洞然后將魚釣上來，那才是最好吃的魚啊，最肥最是時(shí)候�！�
“我看，李長峰就選菜就已經(jīng)在沐劍晨之上了，怕是沐劍晨兇多吉少了�！�
“誰叫這小子打腫臉充胖子，現(xiàn)在他是有苦說不出來了吧�！�
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后廚里面，松鼠藥膳的廚師們聚在一起看這外面的場景，他們也是第一次看到挑場子的事情，各個(gè)也是好奇的很。
“你們少主行不行啊，看起來好像有點(diǎn)弱勢啊�！�
一個(gè)廚師看這小張擔(dān)憂的說道。
小張輕輕一笑：“你們啊，都是一些新來的廚師，要么是其他地方調(diào)過來的，要么就是京菜廚師，今天是京菜日，我們大廚不在，要是他們在了你們就知道東北菜在我們這里是多么了不起的存在了。”
“那倒是，畢竟是東三省，地方菜絕對是龍頭，但是你看看那個(gè)李長峰選菜很是討巧，一道精致的魚，單單是感覺就已經(jīng)在亂燉之上了，你們少主這選材有問題啊。”
小張搖搖頭臉上露出了無奈。
“要我怎么說你們好，現(xiàn)在比試都還沒有開始，你們就看衰我們少主，待會被打臉的時(shí)候難道不怕疼么？”
說著，校長輕輕搖了搖手指頭：“這里可是東北，能用東北菜戰(zhàn)勝我們少主的？我看沒�！�
說著，小張不再理會這些同行趕忙將注意力放在了外面。
沐劍晨的展示并不是隨時(shí)都可以看到的，就算是在宗門里面，沐劍晨更多的是知道師兄弟，很少會親自展示，只有在夜深人靜他一個(gè)人的時(shí)候，沐劍晨才會偶然的露上幾手。
“我知道了！這是得莫利燉魚！”
突然大堂上有人叫到。
眾人頓時(shí)朝著李長峰的廚臺看了過去。
“得莫利燉魚？好奇怪的名字，這真的是華夏菜么？怎么感覺沒有聽說過呢？”
“得莫利，是不是音譯過來的？”
“可能是，這黑省本來就靠近俄國，有可能是俄語直譯過來的�！�
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李長峰聽著眾人的三言兩語，嘴角帶著淡淡的消息。
“怎么樣？怕是連你都沒有聽說過吧？還在這里和我比試？知道自己有幾斤幾兩么？”
李長峰不屑的看著沐劍晨說道。
沐劍晨只是笑笑，完全沒有理會他。
這種小角色，何必浪費(fèi)口舌呢？
青魚，鹵水豆腐，粉條，大白菜，五花肉，香菇，土豆。
食材并不是很多，所有的食材都是為了增加口感而不是為了豐富口感，這是這道菜的關(guān)鍵之一，和亂燉不同，雖然得莫利燉魚同屬東北菜，但是卻沒有東北菜的大開大合，相對來說是東北菜中很精細(xì)的一道菜了，而且在口味上也確實(shí)偏清淡了一點(diǎn)。
這主要也是受到俄國的影響，白人相對來說不是很喜歡重口味的東西，就像是華夏的油鹽醬醋一般，他們在料理的過程中很少會用那么多作料，同樣的大魚大肉，他們會吃的更加的原生態(tài)。
看看李長峰廚臺上的佐料吧，只有青辣椒紅辣椒，蔥姜孫等簡單的輔助作料，料酒也是不多。
而制作得莫利燉魚的第一步就是過油，而此時(shí)李長峰也不再廢話，開始了自己的制作。
一旁的沐劍晨默默的看著，不發(fā)一言，似乎就像是審查一樣，事實(shí)上這也確實(shí)是他的心態(tài)，李長峰是三八飯店的人，其實(shí)，就是他的人。
而李長峰卻哪里知道這些？
把魚洗凈，改刀，水控凈，過油或旺火煎三四分鐘。
魚香已經(jīng)開始四溢，李長峰在完成這一步的時(shí)候質(zhì)量還是很高的，整個(gè)過程行云流水看得出來平日里面練習(xí)還是不少的。
完成了這一步之后，大堂里面已經(jīng)隱隱的開始有驚嘆聲了。
“不愧是三八飯店的人，就是魚味就已經(jīng)有了點(diǎn)模樣了，這才是第一步呢，我看那個(gè)沐劍晨真的是懸了，你看，到現(xiàn)在他都還沒動(dòng)手呢，怕是被嚇到了吧�！�
“就是就是，我也覺得這小子是被嚇到了，你看到剛才李長峰過油的時(shí)候的手腕了么，只是兩次發(fā)力，魚身就已經(jīng)完美過油了！”
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