第一樓的規(guī)模非常的大，經(jīng)過(guò)百十年的發(fā)展已經(jīng)成為了中原地區(qū)餐飲行業(yè)首屈一指的餐館，而且因?yàn)槔献痔?hào)的原因，上面對(duì)于它的支持也很到位。
在中原，華夏文明的發(fā)源地，有著數(shù)不盡的老字號(hào)，就算是帝都也得俯首稱臣，現(xiàn)在社會(huì)，地區(qū)歧視繁多，但是每一個(gè)地方都有善良和丑陋。
中原有它的丑陋，地處中原，開放速度沒有東南沿海地帶快，國(guó)家也沒有什么特殊的支持，帶著歷史的驕傲蹣跚的走到今天，步步維艱。
就料理來(lái)說(shuō)，中原地區(qū)也陷入了這樣的困境。
華夏料理大賽就是在這樣的背景下在汴梁舉行的，原本羋家的意思是在省城鄭城舉辦的，但是后來(lái)考慮到汴梁特殊的地位和現(xiàn)狀，決定在汴梁舉辦。
中部地區(qū)，自古以來(lái)就是逐鹿中原的必爭(zhēng)之地。
豫省，鄂省，徽省，湘省，晉省，江省六省，每一個(gè)都有著自己輝煌的歷史，當(dāng)然也有著千百年流傳的菜系。
別的不說(shuō)，就說(shuō)豫菜，原本就應(yīng)該是當(dāng)之無(wú)愧的大菜系，但是因?yàn)橹T多原因，雖然在歷史文化和經(jīng)濟(jì)高度繁榮的歷史上，料理卻一直沒有形成自己的體系。
不僅僅是歷史上眾多領(lǐng)域的名人誕生在中原豫省，就連華夏料理之祖，華夏廚祖伊尹也誕生在豫省。
伊尹為華夏商朝初年著名賢相丞相、政治家、思想家，已知最早的道家人物之一。他也是華夏廚祖，中原菜系創(chuàng)始人。
約公元前十六世紀(jì)初，伊尹輔助商湯滅夏朝，為商朝的建立立下汗馬功勞�！耙远φ{(diào)羹”“調(diào)和五味”的理論來(lái)治理天下，就是老子所說(shuō)的“治大國(guó)若烹小鮮”。他任丞相期間，整頓吏治，洞察民情，使商朝初年經(jīng)濟(jì)比較繁榮，政治比較清明，商朝國(guó)力迅速?gòu)?qiáng)盛。
伊尹歷事商朝商湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君主五十余年，為商朝強(qiáng)盛立下汗馬功勞。沃丁八年，伊尹逝世，終年100歲。沃丁以天子之禮將伊尹安葬于都城亳??附近，以表彰他對(duì)商朝做出的偉大貢獻(xiàn)。伊尹被后人奉祀為“商元圣”。
伊尹由廚入宰的經(jīng)歷，從史料記述中可知，伊尹先是當(dāng)過(guò)奴隸的，幼年的時(shí)候寄養(yǎng)于庖人之家，得以學(xué)習(xí)烹飪之術(shù)，長(zhǎng)大以后成為精通烹飪的大師。并由烹飪而通治國(guó)之道，說(shuō)湯以至味，成為商湯心目中的智者賢者，被任用為相，影響較大。
以伊尹來(lái)比喻技藝高超的廚師的詞語(yǔ)也不少�！耙烈灏尽薄耙凉{(diào)和”，“伊尹負(fù)鼎”，“伊尹善割烹”等�！尔i冠子·世兵篇》還有“伊尹酒保”的記載，表明伊尹曾在餐館干過(guò)。
伊尹建樹卓著，烹飪理論與實(shí)踐較全面。記載伊尹烹飪實(shí)踐的倒不多，只有說(shuō)他去見商湯時(shí)烹調(diào)了一份鵠羹很受青睞。但從《呂氏春秋·本味篇》伊尹說(shuō)湯以至味那些話來(lái)看，他的烹飪理論水平絕對(duì)是一流的。
雖然他是借烹飪之事而言治國(guó)之道，但若無(wú)對(duì)烹飪理論的研究和烹飪實(shí)踐的體會(huì)，是不可能說(shuō)得那么在行、那么精辟的。
華夏名烹飪理論學(xué)者熊四智先生在《當(dāng)立伊尹為廚壇始祖》一文中說(shuō)：伊尹說(shuō)，烹調(diào)美味，首先要認(rèn)識(shí)原料的自然性質(zhì)：“夫三群之蟲，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭惡猶美，皆有所以�！币烈f(shuō)，美味的烹調(diào)：“凡味之本，水最為始�！币烈f(shuō)，烹飪的用火要適度，不得違背用火的道理：“五味三材，九沸九變，火為之紀(jì)，時(shí)疾時(shí)徐。滅腥去臊除膻，必以其勝，無(wú)失其理�！币烈f(shuō)，調(diào)味之事是很微妙的，要特別用心去掌握體會(huì)：“調(diào)和之事，必以甘酸苦辛咸。先后多少，其齊甚微，皆有自起。”伊尹說(shuō)，烹飪的全過(guò)程集中于鼎中的變化，而鼎中的變化更是精妙而細(xì)微，語(yǔ)言難以表達(dá)，心中有數(shù)也更應(yīng)悉心去領(lǐng)悟：“鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，陰陽(yáng)之化，四時(shí)之?dāng)?shù)�！币烈f(shuō)，經(jīng)過(guò)精心烹飪而成的美味之品，應(yīng)該達(dá)到這樣的高水平：“久而不弊，熟而不爛，甘而不噥，酸而不酷，咸而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩�！迸c此同時(shí)，伊尹又為商湯講了當(dāng)時(shí)可以制作美味的各種名特產(chǎn)品。
在華夏幾千年烹飪技術(shù)發(fā)展長(zhǎng)河中，曾經(jīng)出現(xiàn)了許多的技藝高超的名人，如帝堯時(shí)代傳說(shuō)中的彭鏗、周朝的太公呂望，春秋時(shí)代的易牙等。這些人都各有專長(zhǎng)，而且在烹飪技術(shù)的發(fā)展中都起了很大的推動(dòng)作用。伊尹在烹調(diào)技術(shù)及其烹飪理論等方面獨(dú)樹一幟。廚藝，只是伊尹眾多本領(lǐng)中的一種。伊尹是中國(guó)烹飪之圣。如今在華夏廂港、華夏彎彎、舊加坡等地華夏國(guó)烹飪的同行也都奉伊尹為華夏的“廚圣”、“烹調(diào)之圣”。
關(guān)于伊尹也有很多的故事。
伊尹是商初重臣之一，原名伊摯，尹為官名，甲骨卜辭中稱他為伊，金文則稱為伊小臣。
相傳伊尹生于伊水邊，成年后流落到有莘氏，以耕地為生，地位雖卑，而心憂天下。他見有莘氏國(guó)君有賢德，想勸說(shuō)他起兵滅夏。為接近莘國(guó)君，他自愿淪為奴隸，充任有莘國(guó)君貼身廚師。國(guó)君發(fā)現(xiàn)其才干，提拔為管理膳食之官。經(jīng)長(zhǎng)期觀察，伊尹終于發(fā)現(xiàn)，有莘氏與夏同姓，均為夏禹之后，血緣聯(lián)系難以割斷，況且有莘國(guó)小力弱，不足以擔(dān)當(dāng)滅夏重任，只有湯才是理想人選，決定投奔湯。
其時(shí)湯娶有莘氏之女為妃，伊尹自愿作陪嫁縷臣，隨同到商。他背負(fù)鼎俎為湯烹炊，以烹調(diào)、五味為引子，分析天下大勢(shì)與為政之道，勸湯承擔(dān)滅夏大任。湯由此方知伊尹有經(jīng)天緯地之才，便免其奴隸身份，命為右相，成為最高執(zhí)政大臣。
伊尹不僅是輔佐湯奪取天下的開國(guó)元?jiǎng)祝�是后來(lái)三任商王的功臣，因此，伊尹在甲骨卜辭中被列為“舊老臣”之首，受到隆重祭祀，不僅與湯同祭，還單獨(dú)享祀。
還有一個(gè)很重要的事情。
在中醫(yī)領(lǐng)域，湯藥的創(chuàng)始人目前你較為公認(rèn)的也是伊尹。
有資料記載中藥湯劑創(chuàng)始人就是伊尹。相傳伊尹很有學(xué)問(wèn)，天文地理無(wú)所不通，最拿手的是用草藥為人治病，藥到病除，人稱活神仙�！妒酚洝ひ蟊炯o(jì)》有“伊尹以滋味說(shuō)湯”的記載�！顿Y治通鑒》稱他“憫生民之疾苦，作湯液本草，明寒熱溫涼之性，酸苦辛甘咸淡之味，輕清重濁陰陽(yáng)升降走十二經(jīng)絡(luò)表里之宜�！薄都滓医�(jīng)·序》亦謂“伊尹以亞圣之才，撰用神農(nóng)本草，以為湯液�！睆摹妒窌酚涊d中可以看到伊尹對(duì)中藥湯劑的研究有多么深?yuàn)W。
可以看出，華夏料理和醫(yī)院的緊密關(guān)系，在某種程度上都是相通的。
從伊尹的歷史也可以看出，雖然豫菜不是傳統(tǒng)四大菜系，更不在八大菜系之中。但是伴隨著中原豫省的歷史地位，豫菜在主流上也可以被當(dāng)做華夏料理之根。
...................
這些東西，風(fēng)亦水都很清楚，所以的他的表情漸漸的開始變得凝重。
倒不是因?yàn)槭裁醋屗麘峙�，而是出于�?duì)料理的敬重。
佳琪就這樣安靜的跟在風(fēng)亦水的身后，直到來(lái)到了第一樓的頂樓。
而當(dāng)站在頂樓禮堂門外所有人看到風(fēng)亦水從樓梯口出現(xiàn)的時(shí)候的反應(yīng)，佳琪才終于明白風(fēng)亦水究竟是什么人物..........