第133章 魚丸
“可能北邊的人都不喜吃魚吧!”
“那姑爺真沒有口福了,他不知在家的時(shí)候咱們少爺?shù)醚肭罅硕嗑,小姐才?huì)給他做一碗魚丸湯吃!
“垂楊,別亂說話,這不是在煙城了!
兩個(gè)小丫頭還在小聲嘟囔,韓望書心想,是不是應(yīng)該告訴她們自己愛吃魚,是不是應(yīng)該說一聲他也覺得魚丸湯很美味,可是,今日就是吃不下。
韓望書握著冷饅頭,回想著熱氣撲鼻的魚丸湯,他覺得自己有些望梅止渴,他記得當(dāng)時(shí)南屏見他撂筷,什么也沒有說。
若是梅兒也費(fèi)了這許多工夫,見他如此,勢(shì)必會(huì)撅嘴生氣,甚至?xí)謬標(biāo)f不吃完絕對(duì)不行。若是,那日南屏也這般做這般說了。他會(huì)如何呢?
此時(shí)的南屏,腦子里還轉(zhuǎn)著小郡主問她的問題,“你這般會(huì)做菜,每日都做給你夫君吃嗎?”
在廚房里忙活,于她來說,是一件快樂的事,人在做快樂的事時(shí),不覺得辛苦?扇魶]有人捧場(chǎng),也難免會(huì)情緒低落。
她記得十幾年前在韓府第一次下廚,做的是魚丸湯。那天莊上送了許多條大青魚來,每一條足有十幾斤。安夫人吩咐著送到各個(gè)房頭去,囑咐著這樣新鮮的魚、個(gè)頭還大不多得。送魚的人把這魚夸的天上有地上無的,說是傳安夫人的話。安夫人慣會(huì)這樣拉攏人,這些話也的確像是她說的。
“這將軍府也是奇了怪了,一條青魚是什么了不得的東西嗎?”垂楊笑著說,也難怪,原為船家女的她從小便住在船上、長(zhǎng)在水上,頓頓飯都離不開魚。
“垂楊,別混說了,你忘了咱們現(xiàn)在是身處在這北地,哪里有你家里那么多江河湖泊,人家說難得必是難得的!睙熭p板起面孔告誡她。
垂楊吐了吐舌頭,湊到南屏身邊,“小姐這魚要怎么做,問問您這個(gè)行家?”
“做魚丸湯吧!”南屏道:“你倆去玩吧,我叫李婆子她們打下手!
魚丸湯的做法有很多種,可是南屏做的偏是最費(fèi)工夫的。需得將魚肉刮成泥狀,再加入少許鹽巴、姜汁,用竹筷不停打成糊狀,青魚多刺,南屏又將里面的刺細(xì)細(xì)地挑了出來。殊地地瓜粉很多,她精心篩過加了進(jìn)去。
這還沒完,南屏做的魚丸味美又難得,是里面還裹著豬前腿肉調(diào)的肉餡。輕輕一咬,里面又香又油的肉汁極易燙傷舌頭。用桂晚鐘的話說:“就是喜歡咬這一下子!
“看把你舌頭燙了才好呢!”南屏總會(huì)這樣說,但是看著弟弟吃得那樣香甜心情是愉悅的。
她幾個(gè)時(shí)辰忙碌著、憧憬著,希望他能多吃些,希望他能像弟弟那般沖她豎起大拇指?蓻]有想到,忙乎了大半天,韓望書卻只是吃了兩顆魚丸,喝了一小口湯。他看起來心事重重,含混地說了一句,有要事需處理,就回書房去了。
南屏被晾在那里。她將一顆魚丸咬開來,這才發(fā)現(xiàn),魚丸的表皮雖已冷掉了,可肉餡依然很燙的,她險(xiǎn)些燙傷了舌頭。
這么燙,他居然完全感覺不到嗎?