紅薯糖這玩意簡單的很，原材料無非就是紅薯，只是一個小時就采購了一馬車回來，才用了十幾個大洋。
當(dāng)然置辦家當(dāng)不可能就這點錢，買了三口大鐵鍋卻是花了大價錢，一百五十個大洋沒了。
因為要賣，自然不可能光做個黏糊糊的紅薯糖直接出售，自然要做出成品的。
好在作坊里芝麻，核仁，這些都有，又采購了一些花生還有大米，還讓人買了一塊錢的爆米花。
熬糖是一個漫長的過程，所以侯小歌讓一次性多做點，把三口鍋全部弄滿為止。
制作紅薯糖廢人，所以從村里直接雇傭了十個沒事干的半大女娃和婆娘，清洗紅薯，剁碎。
侯小歌也沒閑著，找了個借口出去在空間里催麥芽。
紅薯糖雖然不用麥芽也能做出來，但有麥芽糊化，制作出來可以拉絲，效果更好點。
侯小歌準(zhǔn)備到時單獨做一鍋不加麥芽的紅薯糖對比一下，如果行就不加麥芽了，這樣成本更小，如果不行再加。
空間里二十倍時間加速，在添加一點靈泉水，發(fā)麥芽三個小時就能發(fā)好。
發(fā)好麥芽，侯小歌來到作坊口指揮眾人干活。
好在村里這幾天生意好，又雇人挖了兩孔窯洞存東西，不然還真沒地方了。
一口大鐵鍋能容納一百多斤紅薯，零售制作也不用削皮，只用把壞的削掉就可以了。
這大冬天蒸紅薯這活真不是人干的，一個個婦女手凍的通紅。
“養(yǎng)兵叔，后面大家清洗的時候燒點開水，這天太冷容易把手冰壞�！焙钚「枰妿讉�十三四的小女娃手指都凍爛了，齜牙咧嘴的朝一旁負(fù)責(zé)建工的族老說道。
“你這小子還挺會疼人啊！年后讓你老娘給你說個媳婦。”在一旁看火的族叔笑著調(diào)侃侯小歌。
“嗐！叔，我才十歲，我就是看著那爛手心里不舒服�！焙钚「栌行⿲擂蔚�。
一陣閑聊，紅薯也清洗干凈了，剁碎然后在鍋里熬煮。
“黑娃，這怎么跟煮豬食一樣？能做出糖來�！贝迕穸紘诟G洞跟前稀奇道。
“自然能，不能我花小二百塊干啥，到時五爺和我大伯還不揍死我。”侯小歌笑著和眾人扯淡。
“你小子，咱村的山楂作坊都是托了你的福，二百大洋倒是不至于�！眱蓚�老爺子在一旁笑呵呵的接話。
一鍋一百多斤，有的時間煮，眾人看了一會兒熱鬧就紛紛散開了。
“五爺，養(yǎng)兵叔，羊娃叔，這作坊以后不能讓人亂跑進來了。
咱們這些方子都是要賣錢的，一些村民跑進來亂看，出去亂說這些方子后面就不值錢了�！辈枳昂钚「柘驇兹苏f道。
“嗯！黑娃說的有道理，后面作坊除了做工的，其他人不允許亂跑亂進。
羊娃，你負(fù)責(zé)村里的安全，到時候挨家挨戶通知一下。
養(yǎng)兵，你給作坊工作的都說一下，那個敢出去亂說作坊的手藝按族規(guī)處置。
到時我也給養(yǎng)民說一下，他是保長，到時那個不聽話拉去關(guān)幾天�！蔽鍫斣谝慌苑愿赖�。
“知道了五叔！”
“中！”
“五爺，糖葫蘆那個手藝也就不說了，紅薯糖這個手藝時間長了不村民應(yīng)該也會學(xué)到。
到時候自己做吃可以，但不允許私下做了賣�！焙钚「杼岬馈�
幾人也都認(rèn)同的點了點頭。
不過這事問題不大，這年月私人做買賣難如登天，沒有人罩著，沒有村里點頭很難成。
“對，把紅薯全部舀到這幾口缸里�！币粋�多小時后，紅薯煮好。
整的稀爛的紅薯全部弄到缸里，侯小歌讓人用木棍把紅薯搗碎。
工人搗紅薯時，侯小歌也乘機出去拿回來麥芽，并囑咐最近幾次自己可以提供麥芽，后面村里要自己催發(fā)麥芽。
麥芽切好搗爛然后添加到紅薯里攪拌，等紅薯泥徹底晾涼就開始過濾。
過濾好后，就是暗無天日的熬煮了。
“大伯，這過濾剩下的紅薯還好著呢！可以吃。
后面你便宜賣給村里人或者村外的親戚，也可以降低咱們的成本�！焙钚「鑼s回來的大伯說道。
“中，這紅薯確實好好的，就是把水份過濾了，還是好糧食�！焙铕B(yǎng)民捏了捏過濾出來的紅薯泥點了點頭。
“安排兩個人攪吧！隔一會攪一下，還得十五個小時，早著呢！”侯小歌看著天色暗了下來朝大伯建議道。
“中！”
一夜無話，到了第二天早上八九點鐘，三鍋紅薯水終于熬成黑黑的糖漿了。
加了麥芽的確實粘，而沒加麥芽的和糊糊一樣，顏色比較淺。
不過好壞試過后才知道，把炒好后的芝麻，核桃仁，炒米，爆米花加進去后，開始攪拌均勻盛出來。
半個小時后，已經(jīng)壓實的紅薯糖酥算是做好了。
“哈哈，成了。這個紅薯糖看起來就有賣相，切開后就能聞到核桃和芝麻的香味�！币慌缘淖謇蠘泛堑馈�
“都嘗嘗，看看味道�！焙钚「枘贸鲆徊糠肿尡娙似穱L。
“還是加了麥芽的這個好，吃起來更甜點，粘性也好�！敝車疯b的幾人做出點評道。
“那就做多種價格的，畢竟麥子不便宜，一斤要七分錢，可以換六斤多紅薯了。
后面這個餡料也可以撿著便宜的用，高級別的用好餡料，甚至可以買葡萄干和枸杞加進去�！焙钚「杞ㄗh道。
最后核算下來，一斤成本接近二毛，最少批發(fā)三毛錢才有利潤賺。
當(dāng)天侯養(yǎng)民就帶著切好的六十斤紅薯米糖去了金銀堂，這年代物資稀缺，合作自然好談。
而且金銀堂還主動提供紅薯和麥子，比市面的質(zhì)量好了不少。
接下來村里作坊火力沒黑沒白的開始制作，甚至借用了不少村民家的鐵鍋。
到了臘月二十五這天，村里已經(jīng)可以每天產(chǎn)出五百斤紅薯米糖，零散批發(fā)一百斤，大宗批發(fā)四百斤。
而五百斤的紅薯米糖的產(chǎn)出隨之帶來的是每天都有兩千多斤的紅薯泥剩余。
這二千多斤除了本村消耗八百斤，剩下的全部以一斤四厘的便宜價格出售給了村外的親戚和難民，可謂是皆大歡喜。
而每天一百斤紅薯米糖輪流批發(fā)給三四十戶村外親戚，這些人以每斤三毛五的散戶批發(fā)價格拿貨，在以五毛錢的價格銷售，每天也有兩三毛錢的利潤，可以養(yǎng)家了。