果然……蘇美瑜還真是很有商業(yè)經(jīng)營(yíng)方面的頭腦啊！
別看就是一件可能微不足道的小禮物而已，但這樣的一件可能不過三兩塊錢的東西，送給那些愿意在店里客滿的時(shí)候，還在這等候就餐的客人，卻是多少能讓顧客有一種被重視的感覺。
別的飯店餐館，在客滿的時(shí)候，可能也會(huì)為顧客提供一些茶水、小零食這一類的東西，不過直接送禮物、允許顧客帶走的……至少黃子凡還從來沒見過。
其實(shí)在這方面，黃子凡還是一直覺得那家鍋底撈火鍋店做得就比較好。
之前黃子凡就特地去海城的鍋底撈火鍋店見識(shí)了一下……只見人家居然還特地準(zhǔn)備了候餐區(qū)，就是那種給店里客滿的情況下，在店里等候排隊(duì)就餐的客人的地方。
候餐區(qū)里給客人準(zhǔn)備了酸梅湯，還有一些五花八門的小零食，另外還有一些諸如象棋、跳棋之類的棋牌等娛樂工具，可以讓在這里等候就餐的人，吃吃喝喝、玩玩樂樂，根本不會(huì)覺得等待的時(shí)間太過無聊。
黃子凡不得不感嘆……人家鍋底撈之所以能讓老板成為世界級(jí)的首富，在經(jīng)營(yíng)理念方面還是有很多可取之處的！
除了鍋底撈之外，別的一些生意比較好的餐館在用餐高峰期間，也會(huì)有一些在候餐的客人，不過他們大多只會(huì)為客人準(zhǔn)備一些凳子……讓你不用站著等就算不錯(cuò)了，其它的待遇就幾乎沒有了。
其實(shí)黃子凡也覺得……一些小食品、一些自己店里兌出來的酸梅湯，能值幾個(gè)錢��？
你免費(fèi)提供給待餐的顧客之后，就能把他們安撫住……而且，其實(shí)大多數(shù)人還是比較要臉面的，正所謂吃了人的嘴短，你在喝了人家店里的飲料、吃了零食后，就算等候的時(shí)間稍長(zhǎng)一些，往往也只能忍耐下去，大不了再多等會(huì)兒好了……反正有免費(fèi)提供的小零食，倒也不至于會(huì)因?yàn)榈却龝r(shí)間長(zhǎng)了就把人給餓壞。
而若是餐館沒有為候餐的客人提供這些東西的話，候餐的顧客也就不會(huì)有那種虧欠心理，最多等上一會(huì)兒，見還沒有排到自己……或者餓得受不了，或者還有別的事情不耐心繼續(xù)等下去，于是就直接找別的地方吃飯去了，這都是很正常的。
反正排隊(duì)候餐的顧客，最多也就是領(lǐng)取了一個(gè)號(hào)碼，又不用交押金什么的，排到一半不排了……對(duì)他們來說，也不會(huì)有什么損失的。
這樣一來，其實(shí)就會(huì)在無形中流失掉很多準(zhǔn)備在店里就餐的顧客！但是在鍋底撈火鍋店，幾乎只要領(lǐng)取了號(hào)碼的候餐顧客，就沒有幾個(gè)會(huì)中途放棄的。
其實(shí)蘇美瑜這種贈(zèng)送小禮物的方式，大概也和鍋底撈對(duì)候餐顧客的服務(wù)方式有著異曲同工之妙。
可能不是蘇美瑜不想學(xué)習(xí)鍋底撈的那種模式，主要是……半月樓這里一開始進(jìn)行裝修的時(shí)候，沒有考慮到提前準(zhǔn)備出一個(gè)候餐區(qū)來，所以暫時(shí)也只能讓候餐的顧客在門口、或者是吧臺(tái)附近的位置用塑料凳坐著等一會(huì)兒。
因?yàn)檫B個(gè)桌子都沒有，所以就算店里愿意為候餐的顧客提供免費(fèi)的飲料和小食品，也不方便取用。
于是……蘇美瑜才想到了用小禮物來代替。畢竟國人不但講究吃了人的嘴短，同時(shí)也講究拿了人的手短……
你都收了半月樓的禮品了，總不好拿了禮品轉(zhuǎn)身就走……不在這里吃飯了吧？
半月樓比起鍋底撈來，有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是用餐的速度往往都是很快的……畢竟這里是快餐形式的餐館嘛！哪怕是五六個(gè)人聚在一起，這這里吃上一頓飯，往往最多也不會(huì)超過一個(gè)小時(shí)的用餐時(shí)間。
快一些的話……像是只有一兩個(gè)人，點(diǎn)了一碗餛飩、一屜蝦餃?zhǔn)裁吹模赡苁畮锥昼娋蜁?huì)吃完走人了！
所以，半月樓的翻臺(tái)速度肯定要比鍋底撈快得多！
如果候餐的人數(shù)不是太多的話，一般等上個(gè)十分八分鐘的，可能就會(huì)排上了！
當(dāng)然……就算真的碰到那種愛占便宜，臉皮比較厚的人……拿了半月樓的禮物，結(jié)果轉(zhuǎn)身就走的顧客……其實(shí)也無所謂！
因?yàn)樗麄儙ё叩亩Y物上面，都印刻著半月樓的字樣，只要你平時(shí)在生活中使用了這些小禮物，或者是轉(zhuǎn)送給了別人……就相當(dāng)于是時(shí)時(shí)刻刻在幫半月樓打廣告！
回頭只要因?yàn)榭吹竭@些小禮物的一部分人，因此而選擇來半月樓就餐一次，可能就會(huì)把制作這批小禮物的成本給賺出來了！
另外，這些小禮物上的廣告打得也很簡(jiǎn)潔，只有一個(gè)半月樓的圖標(biāo)（LOGO）和“半月樓”這三個(gè)字，此外再無其它。即沒有店鋪所在的地址，更沒有標(biāo)注聯(lián)系電話什么的！
如果不知道的人，看到打火機(jī)和木梳上印刻的這些圖標(biāo)字樣，可能還會(huì)以為這是打火機(jī)、或者是木梳的品牌呢！
這樣固然可能會(huì)讓一些人無法及時(shí)了解到半月樓的情況，但是……這種簡(jiǎn)潔的廣告方式卻是最不容易引起別人的厭煩心理的。
很多人都會(huì)覺得自己使用的東西上打著廣告，仿佛會(huì)拉低自己的檔次似的，甚至不好意思在人前拿出這樣的東西來。反正都不是什么值錢的東西，既然不好意思拿出來用，也許用不了幾次就會(huì)被丟到垃圾桶、或者是家里的哪個(gè)角落里去落灰了！
但是像這種只有簡(jiǎn)單的圖標(biāo)和名稱的打火機(jī)和木梳，即使在人前使用，也不會(huì)讓人產(chǎn)生什么羞恥感，想來使用的頻率也會(huì)更高一些。
就好像是那些在央視播放的廣告，廣告的內(nèi)容都不會(huì)提及商家的具體地址和聯(lián)系方式，目的只是為了讓廣大潛在的消費(fèi)者記住這個(gè)品牌，那么……未來當(dāng)你需要用到這一類型的商品時(shí)，首先想到的……可能就是廣告里面看到過的那款商品。也只有那些地方臺(tái)的電視廣告，才會(huì)在廣告內(nèi)容中著重提及商家地址和電話什么的。
當(dāng)然……人家在央視作廣告，不留地址和電話，那是因?yàn)槟茉谘胍暣驈V告的商品，差不多都是覆蓋全國的大品牌，可能不管你走進(jìn)哪個(gè)商場(chǎng)……或者是在哪個(gè)城市，都有這個(gè)品牌的專營(yíng)店，因此自然沒必要留什么地址和電話。
目前半月樓還只有這么一家店，自然是沒有那些大品牌的底氣，不過未來的半月樓，真要能發(fā)展壯大起來……到時(shí)候說不定就不僅僅是會(huì)覆蓋全國，沒準(zhǔn)兒有一天就能覆蓋到全球呢！
因此，現(xiàn)階段就開始通過贈(zèng)送的小禮品的方式，加深潛在消費(fèi)者對(duì)半月樓的品牌印象……也算是考慮得十分長(zhǎng)遠(yuǎn)了！
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