“跟別人一起開(kāi)面館?”
祥嫂驚訝不已,又面露為難:“夫人,面館我是想開(kāi)的。如若不然,也不會(huì)壯著膽子去醬料鋪試一試了。那蒜蓉辣椒醬確實(shí)做得好,有了它,我才有機(jī)會(huì)掙到更多的銀子開(kāi)面館啊。
但您說(shuō)跟別人一起開(kāi)……不是我不愿意,實(shí)在是好的合伙人太難找,而我的積蓄也有限,當(dāng)下怕是開(kāi)不了面館的!
說(shuō)罷,又道:“夫人,您沒(méi)與人合伙過(guò)吧?這合伙做買賣啊,真是一件極難的事兒。每個(gè)人都有自己的看法,在一些大事兒小事兒的決斷上,容易生了矛盾。
在加上合伙以后,這有人干得多,有人干得少,也是惱火的事情。我倒不是個(gè)計(jì)較的人,就怕旁人太計(jì)較了。”
“聽(tīng)祥嫂這意思,以前是跟別人合伙過(guò)?”許六月笑著問(wèn)。
“不瞞夫人,幾年前確實(shí)跟人合伙過(guò)!毕樯┮彩莻(gè)坦誠(chéng)人,許六月問(wèn)什么,她便答什么:“那時(shí)候也是擺面攤,生意還沒(méi)現(xiàn)在好呢。可是雞毛蒜皮的小事兒,卻是扎堆的來(lái)。
最后啊,銀子沒(méi)掙到幾個(gè)不說(shuō),連朋友都沒(méi)有了。以至于我后來(lái)都發(fā)誓,再也不跟別人合伙了!
“那如果合伙的人是我呢?”許六月神色認(rèn)真,問(wèn)道。
祥嫂一愣,久久說(shuō)不出話來(lái)。
她在心里不斷盤算著許六月的意思。
可盤算了半天,終究不大明白。
“夫人……您……您是說(shuō)……”
“祥嫂,我也不瞞你!
許六月直接拿出了區(qū)域買斷權(quán)的協(xié)議,道:“你這個(gè)人有膽識(shí),也夠?qū)嵳\(chéng),我很欣賞。再加上你的面確實(shí)做得很好,開(kāi)一家小面攤,著實(shí)浪費(fèi)了。而醬料鋪的區(qū)域買斷權(quán),也是有要求的。
即便我答應(yīng)你,可以讓你先拿貨,等賣夠了銀子再給貨款,那又如何?你能保證,你的那個(gè)小面攤,一個(gè)月能出二十壇的蒜蓉辣椒醬嗎?
當(dāng)然了,一切皆有可能,我也不能說(shuō)你一定賣不了這么多。若能賣得出去,自然是好事兒。若賣不出去呢?以你家里的情況,可以允許你囤上多少的貨?
一個(gè)月二十壇起步!假設(shè)你這個(gè)月只賣十八壇,那么還剩下兩壇,就得留到下個(gè)月賣?上聜(gè)月,你還得拿二十壇的貨。想要不壓貨,就必須得賣完二十二壇。
可誰(shuí)又能保證,這一定能賣得出去?如果一不小心,又是只賣了十幾壇呢?每個(gè)月壓幾壇,一年到頭,是多少?你可曾算過(guò)?”
“我……”
“再者,你自己也和我說(shuō)了。去你攤子吃面的,大多都是干勞力的。既是干勞力的,能花的銀子肯定不多。你確定,他們能經(jīng)常吃得起你那加了蒜蓉辣椒醬的面?
辣醬料的進(jìn)貨價(jià)可不便宜,倘若你和‘醉仙樓’或者其他的酒樓一樣,有著不錯(cuò)的名氣和有錢的客人,那我一定不勸你。但眼下,我既看出了你拿下區(qū)域買斷權(quán)的弊端,就不能害了你。”
許六月看著祥嫂,繼續(xù)道:“祥嫂啊?既然你那邊沒(méi)有完全的把握,能夠吃下那么多的辣椒醬。而我這里,也確實(shí)不好改變規(guī)矩,特地為你開(kāi)先例。那為何,我們不聯(lián)手一起開(kāi)家面館?
開(kāi)了面館后,既圓了你的面館夢(mèng),增加了你的進(jìn)項(xiàng),讓你家里人都能過(guò)上好日子。也免了我醬料鋪里的蒜蓉辣椒醬,后期會(huì)出現(xiàn)滯銷再換買斷人的麻煩。
你是知道的,醬料鋪里所有的買斷人都是簽的同一份協(xié)議。每個(gè)月最低拿多少的貨,都是有要求的。若我為你開(kāi)了先例,那勢(shì)必會(huì)引起其他買斷人的不滿。如此,醬料鋪那頭也為難!
“是……”祥嫂點(diǎn)點(diǎn)頭,臉色有些失落,話也不多了。
許六月見(jiàn)此,便道:“與我合伙開(kāi)面館,我出商鋪和蒜蓉辣椒醬,以及一些更適合放蒜蓉辣椒醬的面條的方子。你出手藝,還有管理面館的精力,如何?”
“夫人,您是說(shuō)……”
“商鋪不用你來(lái)操心!蒜蓉辣椒醬的區(qū)域買斷權(quán),你也不用管了。”
許六月擺出了自己最大的誠(chéng)意,道:“面館開(kāi)起來(lái)以后,我不會(huì)再將蒜蓉辣椒醬供給京都城任何一家酒樓和食肆,只供我們面館使用。并且,不管我們面館用多少的辣椒醬,其價(jià)格我都不會(huì)算到面館的支出中。
但是零售這一塊,醬料鋪那頭還是得照常零售的。畢竟進(jìn)貨的價(jià)格和零售的價(jià)格不同,這一點(diǎn)兒希望祥嫂你能理解。
還有,除了你現(xiàn)在做的那些面外,我們面館還得打出一道招牌面。招牌面的方子我都想好了,配上蒜蓉辣椒醬,肯定能大賣。到時(shí)候,我將方子交給你,由你來(lái)掌控!
說(shuō)罷,又接著道:“商鋪的修繕以及人手問(wèn)題,你若想?yún)⑴c進(jìn)來(lái),我很歡迎。若是抽不開(kāi)身,我這里也沒(méi)問(wèn)題。但有一點(diǎn)兒,等到面館開(kāi)業(yè)以后,這面館的人員分配和管理,可就得你上心了。
換句話說(shuō),你有面館的完全支配權(quán)。我在幫助你把面館開(kāi)起來(lái)以后,是不會(huì)有太多的時(shí)間去管面館的。面館里的大小事務(wù),只能靠你。實(shí)在出了什么你無(wú)法解決或無(wú)法掌握的事情,再來(lái)尋我就好。
如此,不僅大大降低了你我出現(xiàn)意見(jiàn)相左的幾率,還會(huì)讓你在打理面館的生意時(shí),越發(fā)得心應(yīng)手。
另外,我們的面館會(huì)請(qǐng)一些伙計(jì)。所有的事兒,都有伙計(jì)來(lái)做。所以,也不會(huì)存在誰(shuí)干得多,誰(shuí)干得少這種比較。
你只需要打理好面館,付出更多的精力。而我,只需要付出商鋪、醬料、方子,以及日后你需要的,其余我能給到的幫助。
當(dāng)然了,賬簿這東西,我還是會(huì)看的。但我也相信祥嫂,不會(huì)是那等有著歪門邪道心思的卑鄙小人!
言畢,許六月又笑了笑,繼續(xù)道:“再說(shuō)說(shuō)分紅!我的意見(jiàn),是咱們四六分。每個(gè)月面館的總進(jìn)項(xiàng)減掉總支出,最后剩下多少銀子,你四,我六。譬如,一個(gè)月的純利潤(rùn)是一萬(wàn)兩,那么你拿四千兩,我拿六千兩!