“王東家?好東西,得用到刀刃上!
看著王東家那著急的模樣兒,許六月倒淡定得很,悠哉哉喝著茶:“現(xiàn)如今你那‘醉仙樓’正是生意紅火的時(shí)候,大家伙兒對你家那三道招牌菜,也正是吃得上癮。一些新的大菜,其實(shí)完全沒必要上。
倒不如再等等?等食客們將你那三道菜都吃得差不多了,或是京都城中又出現(xiàn)了什么新的酒樓,對‘醉仙樓’的生意造成了影響,咱們再上也不遲,你說呢?”
言畢,又道:“我的為人你是清楚的,既說出了會有菜方子留給你,便不會讓你空等。只是菜方子這東西,是酒樓的命脈所在,咱們不能隨意使用!
“這……”王東家略有失落,卻依舊點(diǎn)了點(diǎn)頭:“還是許東家考慮得周到!是我見識短淺了。”
說罷,又笑了笑:“現(xiàn)如今‘醉仙樓’的生意,的確很好。我仔細(xì)觀察過了,每桌客人有多有少,一般情況下,點(diǎn)菜的數(shù)量都在三道以上。
而不管那桌客人點(diǎn)多少的菜,許東家給出的那三道菜,都會在桌上。并且,客人們對那三道菜,也是贊不絕口。可見,那三道菜短時(shí)間內(nèi),并不會被食客們吃膩。
食客們只要一日還喜歡那三道菜,‘醉仙樓’的生意,便一日不會差。倘若這個(gè)時(shí)候再上別的大菜,多少有些浪費(fèi)了。與其如此,倒不如就聽許東家的,找準(zhǔn)了機(jī)會再上!
這好吃的菜啊,對于酒樓而言就是最鋒利的武器。既是武器,就得用到關(guān)鍵的地方,方能發(fā)揮其價(jià)值!
比方說,以后京都城中出現(xiàn)了別的酒樓。食客們貪圖新鮮也好,那新開的酒樓真有兩把刷子也罷。又比方說,大家伙兒真的吃膩了‘醉仙樓’的菜,想換換口味。
總之,一旦‘醉仙樓’受到了威脅,生意走向冷淡,便是最適合上新菜式的時(shí)候。
許六月的菜方子,王東家是放心的。
因?yàn)樗,任何時(shí)候,他都可以相信許六月。哪怕是生意慘淡到連蒼蠅都不來光顧,他也對許六月的菜方子有信心。
更何況,許六月給他的,可不僅僅是菜方子!
雖說當(dāng)初他去尋許六月求菜方子時(shí),給的只是三個(gè)菜方子的錢。但許六月呢?教完了他做菜后,卻還給他出了一些主意。
譬如,如何吸引客人們的注意?如何將新菜式推出去?如何更好的留住客人?如何給新菜定價(jià)才最合適?甚至,連如何管理酒樓中的伙計(jì),許六月都曾與他提過兩嘴子。
所以,王東家對許六月,是既欽佩,又感激。
關(guān)于‘醉仙樓’具體的經(jīng)營情況,他也很樂意對許六月說。
因?yàn)橥鯑|家很清楚,倘若當(dāng)年沒有許六月的這些建議,即便菜方子買回來了,‘醉仙樓’后期的發(fā)展也不會這么順利。
許六月于他而言,根本就不是一個(gè)普通賣菜方子的人,更是大恩人。
王東家早就有過再買菜方子的心思了。
只是京都城離錦州城路途遙遠(yuǎn),再加上許六月的菜方子難求,所以便一直拖了下來。
如今許六月不僅到了京都城,還主動提出了以后會給菜方子的事兒,王東家自然激動不已。
只是許六月所言,有許六月的道理,他也急不得。畢竟,‘廚神’能將菜方子給他,就已經(jīng)是他的福氣了,他又如何能催?
但轉(zhuǎn)念一想,他方才在樓下時(shí),已經(jīng)為了給‘太和茶樓’拉客,而暴露了許六月‘廚神’的身份。
如此,恐怕不出三日,京都城中便會有大把的酒樓,想方設(shè)法來尋‘廚神’求菜方子了!
真是草率!
不成!
他得趕緊想個(gè)辦法,把‘廚神’給牢牢抓住才行!
“許東家?您看看這樣如何?”
王東家想了想,便開口道:“雖然咱們新的菜方子還不知何時(shí)才能用得上,但我這里有一個(gè)想法,倒想跟許東家商量商量!
“哦?王東家請說!
“是這樣的!以前我跟您拿菜方子時(shí),都是直接花銀子買的。您呢,也好心,給了我不少的建議,我至今銘記于心。
這么說吧!我那‘醉仙樓’之所以能有今天,除了倚仗許東家您的菜方子外,還得賴于您給出的那些建議。
以前呢,您在錦州城那頭,咱們見一面都難,就更別提什么報(bào)恩不報(bào)恩的了,F(xiàn)如今既然您都來京都城了,我便尋思著,不如把‘醉仙樓’里那三道菜的進(jìn)項(xiàng)分您一成。
一來,可表我對您的感激之情。二來,也可讓我們‘醉仙樓’徹底威風(fēng)一把。畢竟這世上啊,不是誰都能跟‘廚神’您合作的。我老早就打聽過了,您以前也跟別的酒樓有過這樣的合作,所以我這個(gè)想法,也不算太突兀!
說罷,王東家又道:“當(dāng)然了,這一成的錢,只是之前那三道菜的進(jìn)項(xiàng)。等到以后您再有了新的菜方子給‘醉仙樓’,那咱們就直接五五分。
我也不給您買菜方子的銀錢了!刨去那道菜的成本,剩余的,咱們能掙多少,都五五分了,您看可行不?”
王東家目光灼灼,等著許六月的回答。
許六月笑了笑,道:“王東家?你這又是何必呢?之前那三道菜方子,是你花了銀子買的。既買下來了,菜方子自然就是你的。不管你靠菜方子掙了多少銀子,都沒有我再回頭來分的道理。
所以啊,你的好意我心領(lǐng)了。但拿那三道菜分紅的事兒,我是萬萬做不出來的。”
說罷,見王東家張了張嘴,還想勸她。
于是,又趕忙道:“至于以后的新菜方子嘛,倒不是不可以考慮。只是究竟是幾幾分?要不要分?以后有用到菜方子的時(shí)候咱們再詳談!
“可是許東家……”
“王東家,你就別可是了!菜方子的事情,咱們暫且談到這,F(xiàn)如今啊,我倒是有另外一樣新鮮的東西,要介紹給你。
這東西,對你酒樓的生意,也一定會有好處。只是不知,王東家會不會感興趣了?”