馮家公子以前是讀書人，腦袋瓜子聰明得很。
等他把這幾道菜都吃完，把廚子支走，這才沖著許六月道：“宗夫人蕙質(zhì)蘭心，心思縝密，在下自愧不如！也不知我們馮家何德何能，竟能得到宗夫人的抬愛，與宗夫人共同做買賣。
有了宗夫人在，馮家客棧不僅有了奔頭，更避免了不少的麻煩。在下，多謝宗夫人了！”
“馮公子此言何意？”
許六月見馮家公子跟她作揖行禮，便也回了一個(gè)禮，道：“合伙做買賣這種事情，向來是雙向選擇。我選擇馮公子的同時(shí)，馮公子也在選擇我，哪里又有抬愛一說？馮公子當(dāng)真是言重了！”
“宗夫人莫要自謙�！�
馮家公子笑了笑，道：“今日宗夫人所教的這幾道菜，旁人看不出端倪，我卻是能看得出來的。
除去涼拌白瓜和麻婆豆腐外，從辣子雞到酸辣八寶，從涼拌鳳爪到手撕雞腿肉，再到椒鹽雞棒，用都是雞。辣子雞用的是雞身上的肉，酸辣八寶用的是雞雜。涼拌鳳爪用的是雞爪，手撕雞腿肉用的是雞腿，椒鹽雞棒，用的則是雞腿的骨頭！
一整只雞，除去頭和屁股以外，其余的地方都被宗夫人單獨(dú)拿出來做菜了。表面上看，這并沒有多大的問題�？墒聦�(shí)上，要想單獨(dú)用這些食材來湊夠一份菜，量卻是不少的。
一只雞，在咱們這里，可以做成幾道菜。但在別人的酒樓，卻很難。宗夫人把一只雞分成幾道菜來做，并且交到不同的廚子手里，著實(shí)有遠(yuǎn)見。
一旦這里頭的廚子，有人不計(jì)成本背叛了我們。那他帶走的菜方子，也只是雞的一部分而已。譬如，帶走了椒鹽雞棒的人，他帶不走手撕雞腿肉，更帶不走辣子雞。
而接手這道菜的酒樓或客棧，總不可能為了做一道椒鹽雞棒，就殺無數(shù)只雞。畢竟，一只雞只有兩根雞棒。而一份椒鹽雞棒，至少得要八根雞棒，也就是八個(gè)雞腿，四只雞。
咱們在做椒鹽雞棒的時(shí)候，用的食材都是其他菜留下來的，并沒有任何的浪費(fèi)和損失�？梢坏┻@菜方子到了別人的手里，別人就沒那么好運(yùn)了。
即便對方舍得殺四只雞來做一份椒鹽雞棒，多出來的雞肉也有了別的去處。那么，所付出的東西，也一定比咱們多。而那些雞肉，也未必做得有咱們的辣子雞、涼拌鳳爪那么好吃�！�
馮家公子一邊分析著，一邊笑道：“涼拌鳳爪呢，也是一樣的道理。我方才大致數(shù)了一下，一份涼拌鳳爪，里頭一共有十幾塊將近二十塊的雞爪。
雞爪都是被切開的，也就是說，一只雞是四塊。二十塊，則要用到五只雞。咱們酒樓能把一只雞的各個(gè)部位，利用到極致。所以做一份涼拌鳳爪，并不覺得吃力。
更何況，一旦等到咱們的菜賣火以后，每天要?dú)⒌碾u不計(jì)其數(shù)。這各個(gè)部分所做的各種菜，也就能輕輕松松地供應(yīng)上了�？蓳Q作別的酒樓，哪里有那么簡單？除非，他們能知曉我們?nèi)康牟朔阶印?br>一只雞五個(gè)做法，一個(gè)菜方子十萬兩白銀。五個(gè)菜方子，是五十萬兩。倘若對方真的能有那么大方，肯花五十萬兩來買咱們的五個(gè)菜方子，那咱們無論如何，也不會(huì)虧了�！�
馮家公子說到這，看向許六月的目光，越發(fā)欽佩。甚至，還帶著幾分來自兄長的欣賞和寵溺。就差親口說：宗夫人？要不我認(rèn)你做妹子吧！
許六月這一次教大家伙兒做菜，之所以從‘雞’下手，確實(shí)是有私心的。
一來，是雞肉這個(gè)東西，不會(huì)缺貨。
二來，便是馮家公子所分析的這個(gè)原因。
只是她沒想到，馮家公子竟能這么快就看穿她的心思。于是，看向馮家公子的眼神，也多了幾分欣賞。
……
又過了幾日，許六月的兩家店，都相繼開業(yè)了。
由于前期的‘廣告’打得好，再加上開業(yè)時(shí)給出的優(yōu)惠不小，也請來了舞獅隊(duì)，熱熱鬧鬧舞了個(gè)獅。所以，開業(yè)開得還算順利。前來幫襯的人還挺多的，一個(gè)個(gè)都對茶樓的點(diǎn)心贊不絕口。
茶樓的名字兒依舊叫‘太和茶點(diǎn)鋪’。只是牌匾上，在‘太和茶點(diǎn)鋪’幾個(gè)字兒后面，還加了‘越州分號’四個(gè)小字兒。
也不管人家有沒有聽過‘太和茶點(diǎn)鋪’這個(gè)名兒，只要看到是分號，立即就會(huì)聯(lián)想到，這家茶樓還有總號呢？一家能開分號的茶樓，生意一定不錯(cuò)。而生意好的鋪?zhàn)樱@東西能有差的嗎？
如此，也變相抬高了茶樓的身段，吸引了不少的客人。
最神奇的是，越州城中還真有去過錦州城的人。又正巧，那幾個(gè)去了錦州城的人，還真就吃過‘太和茶點(diǎn)鋪’的茶點(diǎn)。
開業(yè)的那天，許六月正在外頭和潘長江的媳婦兒彭杏花一起待客呢。
突然來了幾個(gè)書生氣十足的公子哥兒，在‘太和茶點(diǎn)鋪’門口站住了。
其中，一個(gè)身穿白色衣裳的公子哥兒，最先開口：“誒？咱們越州城，什么時(shí)候開了一家‘太和茶點(diǎn)鋪’了？這名字兒，聽起來倒跟錦州城那家一模一樣！”
緊接著，身著藍(lán)色衣裳的公子哥兒也道：“可不是嗎？也不知是撞了名字兒，還是同一個(gè)東家？聞著里頭飄出來的味道，倒是挺香的�！�
最后，另外一個(gè)穿著粉色，有些彎里彎氣的公子哥兒直接指著牌匾，喊道：“咿？你們快瞧瞧！那后頭寫著什么？越州分號？也就是說，這家店是分號了？那總號呢？”
“總號……不會(huì)就是錦州城那家茶點(diǎn)鋪吧？”
藍(lán)衣公子哥兒滿目驚喜，道：“若真是那家鋪?zhàn)拥脑�，那可太好了！我都惦記‘太和茶點(diǎn)鋪’的點(diǎn)心，惦記了好久！從去年到現(xiàn)在，可饞死我了！”
“莫說你了！我家老祖宗也惦記著呢。”
白衣公子哥兒也很是興奮：“你們還記得嗎？去年咱們?nèi)ュ\州城時(shí)，不是還打包了不少能留的點(diǎn)心回來嗎？我家老祖宗愛吃極了！前陣子還問我，什么時(shí)候再去錦州城呢。
就為了那一口點(diǎn)心，她現(xiàn)在連六芳齋的點(diǎn)心都不吃了！害得我們都不知道要怎么辦才好�！�