開玩笑，亞片魚肉加肥膘，這是又鮮又香還潤口的組合。
加上韭菜，那就鮮得沒救了。
在餡兒里加水，一是增加餃子餡的汁水含量，還有就是讓餡兒更嫩滑。
“吱吱”冒水的原因就在這里。
這可不是什么餃子湯，而是正宗的汁水來著，能不鮮嗎？
再咀嚼一下，好家伙，餃子皮韌性十足，餡兒滑嫩鮮香，絕了。
不要多吃，只一個餃子就完全征服了這位客人。
這人頭也不抬，甚至連醋也顧不上蘸，一口氣吃了四五個。
終于在休息的時候，想起來倒上點醋繼續(xù)吃。
加了醋后，這小味道，在鮮香中多了一絲解膩的醋味，讓餃子的味道整體得到了升華。
只短短不到五分鐘，十來個餃子就被這位客人一掃而空。
他激動地對著陳陽道：“兄弟，你是在哪開店的？哥們今天就帶著女朋友捧場去！”
陳陽笑了：“我是在帝都開店的！”
話音剛落，那客人盯著陳陽的臉看個不停。
突然他一拍桌面激動道：“臥槽，大哥，你是陳陽！我剛發(fā)現(xiàn)。”
這一幕讓喜家得里的所有人都傻了。
陳陽？
年輕人追捧的明星還是？……
沒聽說過啊。
那客人激動地對老板娘道：“陳陽，這是陳陽，【復(fù)·蘇】你們看過沒？，讓聯(lián)合國教科文組織總干事啞口無言的陳陽啊……”
四周一片茫然。
小伙子激動壞了，掏出手機(jī)就要跟陳陽合影。
陳陽哭笑不得的配合他一連拍了好多張。
好嘛！原來這就是做明星的感覺。
陳陽今天總算是體會到了。
沒想到在千里迢迢之外的魯省濟(jì)南，竟然也有小院的粉絲了。
那客人又是一連串的問題，跟陳陽聊了很久，要不是因為馬上要上班，他真的能拉著陳陽去見他口中美若天仙的女朋友，據(jù)說，那位也是小院和陳陽的鐵粉……
客人臨走前，掏出兩張一百的大鈔遞給老板娘。
老板娘都傻了，這是怎么個情況？
剛剛還鬧著要退錢的客人，怎么突然大方起來了？
她看了看連餃子湯都被喝完的盤子，心中不由升起一個問號：“難道真的這么好吃？”
送走了客人，中午的營業(yè)到這也就差不多了。
就連飯店都只有兩個客人，可想而知這家店的生意是多么凄慘。
陳陽現(xiàn)在是滿肚子的疑問，可老板娘又何嘗不是呢？
等陳陽坐在那慢悠悠喝茶等到三點，老板娘這才擦了擦手，像是打完一場艱苦卓絕的大仗后整個人都輕松了下來。
服務(wù)員們有幾個人乘著晚班到來之前離開了店。
剩下的一兩個也鉆進(jìn)儲物間休息去了。
前廳只剩下陳陽和老板娘兩人。
老板娘坐在陳陽對面正式自我介紹道：“陳兄弟，我姓卓，叫卓熙然。你要不嫌棄的話，就叫我一聲卓姐吧�！�
陳陽笑道：“卓姐，你這家店到底怎么回事兒？我看你似乎對廚藝……不是很精通��！”
其實何止是不精通，這卓姐一看就是廚房小白。
餃子這種東西，看起來簡單，但想要做到極好其實很難。
但同樣的，這玩意想要做得極差也不容易。
可她卻生生把餃子做成了面皮湯，屬實……
卓熙然也是一臉生無可戀道：“陳兄弟，你也知道的，我老公家原來是廚藝世家，九華樓就是我老公的祖上經(jīng)營的�！�
“本來家里有這個手藝，吃喝應(yīng)該不愁的。”
“但偏偏我老公對餐飲不感興趣，我公公也曾經(jīng)教過他一些，但他卻一心想做生意，并沒有認(rèn)真學(xué)進(jìn)去�！�
“后來我公公去世了，偏偏那幾年生意不好做，我老公的生意也失敗了，家里欠了一屁股的債！”
陳陽聽了一陣唏噓，估計有人聽了這事兒，都會想不通，這不是守著金山餓死嗎？
其實人啊，真沒法說，興趣不在這里，強(qiáng)扭的瓜不甜。
本來吧，生意敗了也沒啥事。
正好邰家一直住在老九華樓里。
前些年政府就一直要把九華樓附近縣西巷拆遷，并且表示會異地重建，補(bǔ)償拆遷戶。
有了這筆拆遷款，至少生活上不用愁了。
可是這一規(guī)劃，十年了也沒個動靜。
前不久終于開始拆遷，但有關(guān)部門把這些很有歷史文化價值的百年老建筑，就當(dāng)成普通民房給推了。
“經(jīng)七路上的老戲臺被拆了，大維二路的銘新池，曾被譽(yù)為【華北第一池】也被拆了！”
“咱們附近張巽辰鑲牙館，2001年底拆遷時工作人員曾對樓體石頭編號。但在拆遷完成后，重建卻再無音訊�！�
卓熙然一臉惋惜。
陳陽默然，現(xiàn)在很多古建筑的保護(hù)都不到位，小地方還好，保留下來的古建不多，是個百八年的建筑就被定為文保單位保護(hù)起來。
但越是歷史文化悠久的名城，這些古建的命運越是多舛。
資源太多了，文保部門也開始挑挑揀揀選擇性保護(hù)了。
不過陳陽對九華樓倒不擔(dān)心，這是魯菜的發(fā)源地，文化象征意義極大，當(dāng)?shù)貞?yīng)該會保護(hù)的很好才對。
誰知道卓熙然卓姐一臉怨憤地說道：“千盼萬盼，終于拆了，咱家雖然缺錢，但祖宗留下的東西，咱們還是盼著有一天能夠重建！”
“開始時都說好了，一磚一瓦都編號，然后異地重建！”
“可前些天，我們兩口子來店里時突然接到家里的電話，說是家里被強(qiáng)拆了，等我老公回到家時民工已經(jīng)將九華樓掀了屋頂。墻都推倒了�！�
“這些天我老公在家里跟政府的人協(xié)商帶走檐角的磚雕和刻著九華樓三個大字的石匾�！�
“這不店里就只剩我一人了�！�
可是還是老問題啊，陳陽心說，你又什么都不會，為啥還要開店來著？
卓熙然這時才回答陳陽的疑問。
“拆遷前，家里實在太困難了，我二舅正好開了個水餃店準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓，后來見我們困難，便把這借給我們經(jīng)營著！”
好家伙，這經(jīng)營估計房租都賺不回來吧。
而且陳陽估計，這卓姐的二舅手藝估計也不行，衛(wèi)生也不注意，不然網(wǎng)上為啥清一色的差評？
接手了爛攤子，自己也是個小白，一點經(jīng)營管理方法都沒有，這生意遲早就是關(guān)門大吉。
可是自己的魯菜菜系線索究竟在哪個角落里呆著呢？