陳陽(yáng)的態(tài)度很堅(jiān)決，這讓米其林一行人很是尷尬。
就在局面僵住的時(shí)候，突然有幾個(gè)客人開(kāi)口道：“陳師傅，我們把定的桌子讓給老外吧，這老外人不錯(cuò)，我們下次再來(lái)！”
華國(guó)人就是這樣，雖然我們對(duì)那些別有用心的外國(guó)人很是排斥，但我們這個(gè)民族骨子里是熱情好客的。
聽(tīng)翻譯說(shuō)有人愿意讓出位置，努埃爾很感激地跟那兩個(gè)客人握手致意，并且還叫隨緣從包中拿出一瓶佐餐酒送給那兩個(gè)客人。
“謝謝！”努埃爾操|(zhì)著蹩腳的華文感謝著客人。
陳陽(yáng)見(jiàn)狀也不糾結(jié)，既然是客人主動(dòng)讓座，他自然也不會(huì)那么固執(zhí)。
當(dāng)他回到后廚，很快自動(dòng)廚打機(jī)就出現(xiàn)了客人們的點(diǎn)餐菜品。
二號(hào)位，也就是努埃爾坐的那一桌，只有他一人坐下點(diǎn)餐。
旁邊的隨行人員都沒(méi)有坐下的意思。
其實(shí)這時(shí)候，作為在場(chǎng)對(duì)華國(guó)料理最懂行的龍?bào)J云應(yīng)該坐下陪同介紹菜品。
但他故意使了個(gè)心眼，并沒(méi)有摻和進(jìn)來(lái)。
為什么呢？
因?yàn)橥ㄟ^(guò)這些日子的接觸，龍?bào)J云對(duì)努埃爾這個(gè)人有了自己的認(rèn)知。
在他看來(lái)，努埃爾這個(gè)人平時(shí)待人接物非常紳士、客氣。
但只要是坐到餐桌前，他整個(gè)人就會(huì)變得無(wú)比審視、挑剔。
其實(shí)也好理解，畢竟人家干的就是這行，多少已經(jīng)有點(diǎn)條件反射了。
果然，努埃爾剛剛坐下，就拿出自己口袋里的白色手絹在自己面前擦了一下。
一旁的小二看到這一幕腦門(mén)都是汗。
得嘞，人家坐下第一件事就是看他的工作有沒(méi)有做到位。
平日里前廳的衛(wèi)生都是他負(fù)責(zé)。
要是放在一般的館子，甭管多大，白手絹上餐桌這么一擦，多多少少都會(huì)有點(diǎn)污垢或者油漬的。
但好在呂小燕將他介紹給京城勤行第一人秦師傅做了徒弟。
入門(mén)第一天師傅就教他，開(kāi)館子做跑堂，入門(mén)啥都別管，先學(xué)客人座位上的清潔。
老年間，小二見(jiàn)到客人即將落座，那必須有個(gè)動(dòng)作相信大家都在電視上看過(guò)，當(dāng)著客人的面兒擦擦桌子、用毛巾給座椅撣撣灰。
這個(gè)動(dòng)作，一來(lái)是顯得尊重、重視客人。
二來(lái)就是為了最后一次確認(rèn)餐桌、座椅的干凈和衛(wèi)生。
雖然現(xiàn)在沒(méi)了以前那規(guī)矩。
但小二在師傅的要求下，每次擦拭餐桌、餐椅都十分仔細(xì)認(rèn)真，甚至，這個(gè)步驟已經(jīng)到了變|態(tài)的程度，從不放過(guò)哪怕一個(gè)細(xì)節(jié)。
然而，就是這個(gè)入門(mén)的規(guī)矩，今天就派上了用場(chǎng)。
努埃爾擦拭完成后，將白色手絹翻開(kāi)一看，竟然一塵不染、雪白如故。
因?yàn)楝F(xiàn)如今高科技的加持，很多飯店都有專(zhuān)業(yè)的餐桌清洗液，噴壺一噴，然后用布一擦表面摸起來(lái)就很干凈了。
但這東西就是個(gè)表面文章，你真要用面紙按在桌面上用力擦拭，那絕對(duì)黑油一層。
陳陽(yáng)在外面吃飯最煩這種情況，尤其是冬天，穿著不常洗的羽絨服往桌上一趴，回去后就看見(jiàn)袖子上黑了。
所以他對(duì)這事兒深?lèi)和唇^，多次提醒小二，他不要求翻臺(tái)率，但客人走后，小二的清潔衛(wèi)生工作一定要到位。
擦拭餐桌的抹布要比理發(fā)店客人用的干頭巾還要干凈、還要多。
小二這人雖然平日里不著調(diào)，但是只要是小五說(shuō)的，他是一絲不茍的執(zhí)行。
所以才出現(xiàn)了眼前這一條擦完后依然雪白的手絹。
努埃爾驚嘆道：“因?yàn)榱侠矸绞降牟煌约安筒嫉氖褂�，西餐餐桌的桌面往往比華國(guó)料理的餐桌桌面更加干凈整潔�！�
“我多次到訪華國(guó)，每次用餐前都會(huì)習(xí)慣性地擦拭桌面�！�
“我去過(guò)的所有華國(guó)餐廳，從沒(méi)有像今天人間滋味的餐桌這么干凈的！”
“我很驚訝！”
“雖然在這方面，我們米其林已經(jīng)給予了華餐廳一定的寬容，但我沒(méi)想到，人間滋味竟然在這點(diǎn)上做得比很多高檔西餐廳都好，非常好！很棒！”
努埃爾一邊說(shuō)，一邊豎起了大拇指，沖著小二不斷比劃。
周?chē)炔说目腿藗冊(cè)诼?tīng)到這話后，紛紛面面相覷起來(lái)。
沒(méi)錯(cuò)，這一點(diǎn)也是困擾他們很久的用餐體驗(yàn)。
不過(guò)，大家都已經(jīng)習(xí)慣了，所以也沒(méi)有太在意。
聽(tīng)努埃爾一說(shuō)，他們好奇的用面紙擦拭了一下自己面前的餐桌。
擦拭時(shí)，面紙摸過(guò)桌面，指尖傳來(lái)的不是油膩感，而是木紋舒服的手感。
這種感覺(jué)，還沒(méi)用餐，就讓人身心愉快。
果然，當(dāng)他們翻過(guò)手里的面紙后發(fā)現(xiàn)，跟老外那一桌一模一樣！
早就聽(tīng)說(shuō)人間滋味的衛(wèi)生狀況是整個(gè)帝都，不，應(yīng)該是整個(gè)華國(guó)做得最好的。
今日一間，從一個(gè)很小的細(xì)節(jié)就證實(shí)了這個(gè)說(shuō)法。
大家都是華國(guó)人，吃飯時(shí)啥樣大家心里都有譜兒的。
華餐中湯湯水水的情況較多，沒(méi)注意就滴在桌面上。
想要清理起來(lái)確實(shí)比西餐廳更困難。
但人家人間滋味就這么BT的做到了。
他們這些人，甚至比努埃爾這個(gè)老外更加欣喜。
花出去的會(huì)員費(fèi)，再一次讓他們覺(jué)得真的值！
用餐前的小插曲在努埃爾和客人們看來(lái)是一件值得欣喜的事情。
但在龍?bào)J云看來(lái)，卻是后背一身冷汗。
人嘛，照鏡子出汗那都是正�，F(xiàn)象。
努埃爾開(kāi)始點(diǎn)菜了。
這時(shí)，他身后的米其林華方隨員俯身向其介紹起了菜品。
不過(guò)被努埃爾給拒絕了。
他雖然不是華國(guó)料理方面的專(zhuān)家，但為了開(kāi)辟大陸市場(chǎng)，他是下功夫研究過(guò)的。
對(duì)于一些華國(guó)特有食材及烹飪方式，他也曾專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)?jiān)诜ㄌm西的老華餐廚師給他上過(guò)課。
再加上這些年他在法蘭西和華國(guó)之間多有往來(lái)，所以他本人對(duì)華餐并不陌生。
甚至可以說(shuō)，他對(duì)華餐的理解程度比一些普通的華國(guó)人都要高。
就在所有人都以為這個(gè)【老外】會(huì)點(diǎn)對(duì)廚師而言更有難度的菜品時(shí)。
出人意料的是，努埃爾選擇了一道人間滋味的新菜……雞火蟄皮！
龍?bào)J云在看到努埃爾第一道菜選擇了這個(gè)時(shí)，嘴角不由微微上翹。