柳鳳樓的筆記上說這道菜名叫寶塔香腰,聞老頭也是這么說來著,但系統(tǒng)最后給出的評語,這道菜的名字卻突然變成了玉麟香腰。
陳陽實(shí)在是搞不懂這“玉麟”二字何意。
就在這時(shí)走的走了,來的來,師傅呂小燕來到小院。
進(jìn)了后廚他就看見巨大的碗中堆著各色各樣的食物:“咦?這是什么菜?”
陳陽笑道:“師傅,你是有福之人啊,兩個(gè)人專門來吃飯,飯沒吃到人走了;您這剛到,菜就做好了,踩點(diǎn)進(jìn)門了就!”
呂小燕白了徒弟一眼:“什么亂七八糟的,說啊,這什么菜?怎么沒見過?”
陳陽聳了聳肩:“寶塔香腰,也叫玉麟香腰,湘菜!”
這兩個(gè)名詞也把呂小燕給難住了:“沒聽過?湘菜?”
陳陽一邊點(diǎn)頭,一邊搜起了度娘。
很神奇,度娘也搜不到這兩個(gè)名詞。
就在陳陽準(zhǔn)備放棄之時(shí),呂小燕突然皺眉道:“這【玉麟】兩個(gè)字好耳熟啊!”
眾人全都期待地看向他,陳陽問道:“師傅,玉麟是湘省什么地方?縣還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)還是村?”
“不是……”呂小燕皺眉道,:“是黃鶴樓公園的一道碑!”
“碑?”
“啥?”
“老龜駝的那種石碑?”
所有人都傻了。
不是,咱們在做菜,怎么就扯到了石碑?
還有,我們明明說的是湘省,怎么嗖一下又扯到了鄂?
呂小燕解釋道:“我記得當(dāng)時(shí)和你師娘在黃鶴樓公園閑逛時(shí),逛過碑廊,那里面全是歷朝歷代名人雅士游歷黃鶴樓時(shí)留下的墨寶,其中有一個(gè)碑上是畫的梅花!落款就是……玉麟!”
“……”
“……”
“師爺,您的聯(lián)想能力真的一絕!”黃芪豎起了大拇指。
就在所有人都覺得呂小燕的線索肯定跟這道菜無關(guān)時(shí),陳陽卻覺得不一定。
歷史上用人名給菜命名的多了去了,東坡肉……宋嫂魚羹……
好在現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá),陳陽在網(wǎng)上一搜黃鶴樓和玉麟兩字,果然出現(xiàn)了新的線索。
彭玉麟,清末湘軍將領(lǐng),湘省衡陽人,前清“中興四大名臣”之一,前面三個(gè)很多人都熟悉,曾國藩、左宗棠、胡林翼,彭玉麟就是這第四個(gè)人。
這彭玉麟還是華夏海軍的創(chuàng)始人之一,70多歲還上戰(zhàn)場抵抗法軍,他是曾左口中的奇男子。
彭玉麟這個(gè)人很有意思,他是當(dāng)時(shí)有名的儒帥,不僅詩寫的好,畫也是一絕,尤其是他的梅花,很是有名。
彭玉麟愛梅是有原因的,他有兩句詩“無補(bǔ)時(shí)艱深愧我,一腔心事托梅花。”
他幼年時(shí)與戚姓女子梅姑有白頭之約,后女之父母將女另字,女殉情以報(bào)。彭玉麟很是傷心,閑暇輒畫梅以志不忘。
陳陽看到彭玉麟來自湖南衡陽,頓時(shí)覺得師傅提供的這個(gè)線索有門。
他在網(wǎng)上又單獨(dú)搜索“彭玉麟”這三個(gè)字。
其中大多是說他成名之后的事情,但有一段記載卻讓陳陽停了下來,仔細(xì)研讀。
據(jù)說在當(dāng)時(shí),有人去彭玉麟家做客,見一道菜高高堆起,客人便問這是什么菜?
彭玉麟笑答:“此菜是我授意而做,還未曾思其名稱。”
客人們便笑成這菜名叫“堆子”,堆子嘛,顧名思義,就是高高隆起的一堆。
但彭玉麟覺得一道菜叫堆子太俗,于是給他起名叫“七層樓”。
而且寫這篇文章的人不知從哪個(gè)故紙堆里考證,說這道菜之所以叫七層樓,是因?yàn)檫@道菜層層疊疊一共碼了七層之故。
陳陽看了看面前這道“玉麟香腰”,上下之?dāng)?shù),正是七層。
好家伙,原來玉麟香腰是清代彭玉麟所創(chuàng)。
當(dāng)陳陽將網(wǎng)上查到的消息說給大家聽后,呂小燕感嘆道:“沒想到一道菜的名字竟然有這么多故事。”
是啊,任誰都想不到,一道菜的名字,竟然從一個(gè)石碑開始追溯。
如果陳陽是搞考證的,這個(gè)故事完全可以寫篇論文了。
中午吃飯,這道菜自然是最豐盛的一道。
一碗七菜,味味不同,一塔七層,鮮香無異。
小二嘗完之后感嘆道:“這道菜雖然做法復(fù)雜,但是肉、魚、蛋、腰花的味道雜糅到一起,讓整道菜的風(fēng)味完全變成了一種神奇的味道。”
黃芪一邊往嘴里塞肉,一邊連連點(diǎn)頭:“那是那是,這種香味好像跟別的菜完全不同,太特別了!”
眾人吃的興高采烈,但呂小燕卻發(fā)現(xiàn)陳陽有些心不在焉。
等吃完了飯,他將陳陽喊道一邊問道:“是不是有什么事情?”
陳陽就把昨晚的事說了出來。
呂小燕聽到這話后皺起眉頭:“龍?bào)J云跟你家本來關(guān)系不錯(cuò),這么一來,你不是把人家得罪了?”
陳陽苦笑道:“這也不能怪我。∵@個(gè)人表里不一,皮里陽秋,我反正不喜歡他!
呂小燕點(diǎn)了點(diǎn)頭:“你說的德園占地的事情我也聽說過!
“德園現(xiàn)在的地址確實(shí)是老飲服公司一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)女兒開得!而且人家生意做的一直不錯(cuò)!
“他來了之后,不知道用什么方法,工商稅務(wù)總是找人家麻煩,而且廚子也紛紛跳槽,搞得人家紅紅火火一店,在他來帝都后沒多久就關(guān)門轉(zhuǎn)讓了!
“不過龍?bào)J云這事做得沒什么手尾,你不說,我也不知道原來這里面還有這么層關(guān)系!”
師徒兩商量了半天也沒商量出什么辦法來。
兩個(gè)人都不是伏低做小的料子,自然不可能去跪舔什么龍會(huì)長。
有的時(shí)候這個(gè)社會(huì)就是這樣,你不低頭,就有人要壓著你的脖子跪下。
晚上七點(diǎn),師徒兩正在后廚里給客人炒菜呢。
突然王健快步走了進(jìn)來。
“師傅,不好了,餐協(xié)有人來了!”
呂小燕皺眉道:“餐協(xié)的人來干嘛?我怎么不知道?”
王健道:“他們……他們是來摘取副秘書長單位的銅牌,說我們資格不夠,副秘書長單位的稱號從今天開始被取消了!”
陳陽和呂小燕對視一眼,呵呵,果然,報(bào)仇不隔夜。
這位龍伯伯的心眼跟針鼻差不多。
另:彭玉麟這個(gè)人是很有意思的一個(gè)人,如果看過唐浩明的《曾國藩》,大家一定會(huì)對這個(gè)人很感興趣。
我覺得彭玉麟可以算是晚清傳統(tǒng)意義上最完美的人了!