陳、齊二人的廚藝比拼轟動了整個帝都。
所有人都知道,魯菜的傳人和淮揚菜的傳人在人間滋味進(jìn)行了一場比試。
外行們看熱鬧。
網(wǎng)友們熱議的只是雙方的【恩怨】,以及比試中出現(xiàn)的各種菜品。
尤其津津樂道的是雙方賽前的挑戰(zhàn)和迎戰(zhàn)視頻。
雖然大家的認(rèn)知不在點上。
但無形之中宣傳了魯菜和淮揚菜。
小院這些天來夜夜爆滿,翻臺率高的驚人。
有的時候,因為客人太熱情,小院眾人不得不加班加點忙到凌晨。
很多外地的食客和國外的客人也專程來小院打卡。
這些人吃完后又帶著拍下的照片,在社交媒體上紛紛寫出小作文。
一時間葉佳怡的電話每天響個不停,小院的桌子已經(jīng)排到了年前,甚至還有人打聽年夜飯能不能包場。
包場自然不可能包場的。
忙了這么些日子,陳陽又不是地主,騾馬還要喘口氣呢,小院眾人的工作量實在太大了,要不是增加了楊躍和黃芪,那后廚簡直就要爆炸了。
這次事件也給帝都餐飲圈內(nèi)部造成了軒然大|波。
一幫子魯菜館灰頭土臉,做出來的菜品竟然沒有一個淮揚菜廚師和年輕小女孩做得好。
屬實是丟人丟到家了。
時萃樓、豐澤園飯莊、同和居、泰豐樓、東興樓幾家魯菜巨擎紛紛對這件事發(fā)表了自己的看法。
時萃樓在第二天就推出了新服務(wù),什么飯前送甜羹,飯后送果盤這些都是基操。
甚至在自家網(wǎng)站上還破天荒的搞了個婚宴打折的活動。
要知道放在以前,姥姥,我百年老店,想要訂桌?排隊去,打折?什么打折?打骨折還差不多。
豐澤園更絕,蔥燒海參是帝都老饕們的一大口福。
自從陳陽做出了蹄筋參,他們?nèi)宕握沂烊送嘘P(guān)系找到了呂小燕那,提出高價購買蹄筋參的做法。
呂小燕自然不會同意,但人家鍥而不舍,搞得老人家不勝其煩。
泰豐樓也是帝都八大樓之一,老字號的魯菜館了,號稱“丁是丁,卯是卯”,食材絕不以次充好,面對這次沖擊,泰豐樓真是有苦說不出。
這些年泰豐樓的裝修已經(jīng)有點破落了,雖然服務(wù)員對熟客很熱情,但對普通客人那態(tài)度,自然就恢復(fù)成國營標(biāo)準(zhǔn)。
這次事情之后,泰豐樓也放下了端著的架子,進(jìn)門的客人驚異地發(fā)現(xiàn),服務(wù)員要多熱情有多熱情,真是達(dá)到了賓至如歸的水平。
…………
…………
更神奇的是,以前一直翻盤子挑事的網(wǎng)紅齊羽,突然跟失蹤了似的。
據(jù)之前一幫被她挑落馬下的魯菜館子傳出話來,說是齊羽和陳陽的比試,其實是齊羽輸了,大家不過是為了臉上好看,才評了個和局。
齊羽之所以消失是因為年輕人,臉上掛不住,所以偃旗息鼓了!
不過當(dāng)時在場的人心里都清楚,齊羽的手藝,單從拿出來的那幾道菜來看,水平覺得碾壓現(xiàn)在帝都大多數(shù)的魯菜廚子。
那幫說這種話的人,要么是蠢,要么是壞。
總之,這一次的比拼,將帝都一潭死水似的高端餐飲市場給徹底攪渾了。
有傳承的老館子終于不敢坐在功勞簿上吃老本了。
大家好像都從那天的比試?yán)锟吹搅诵┎灰粯拥臇|西。
這東西欣欣向榮,嶄露頭角,雖然還在黎明掙扎前行,但總有一天,他們將如日當(dāng)空。
……
就在帝都餐飲市場同仁風(fēng)聲鶴唳之時,這件事的始作俑者陳陽卻接到了一個來自千里之外的電話。
“您好,請問是陳陽陳總嗎?我是楚開元!”打來電話的人自報家門。
“楚開元?”對這個名字非常陌生。
對方笑道:“我是蘇省衛(wèi)視《星廚光臨》的總導(dǎo)演,您想起來了嘛!”
聽到這話陳陽頓時恍然大悟,沒錯,前陣子他去參加《星廚光臨》,在節(jié)目攝制工作結(jié)束后,一個姓楚的自稱節(jié)目總導(dǎo)演的中年人找到他,當(dāng)時他們互換了聯(lián)系方式,不過那是名片,陳陽也沒把這事放在心上,那名片早不知被他塞在哪個角落了。
“您這是?……”
楚開元道:“啊呀陳總,你還不知道嗎?你的那則視頻在我們蘇省已經(jīng)傳開了,你現(xiàn)在假如來蘇省,粉絲不知道有多少!”
視頻自然指的是他跟齊羽掰頭的視頻。
聽楚開元這么一講,陳陽也沒想到,當(dāng)時的無心之舉,竟然在蘇省引起了這么大的軒然大|波。
楚開元繼續(xù)道:“陳總,你還記得上次我跟你說的事嗎?”
陳陽的記憶力很好,楚開元一說他就知道對方想說什么了。
在比賽之后,楚開元曾經(jīng)說過,他們臺準(zhǔn)備做一檔《尋味蘇菜》的欄目,想邀請陳陽作為這個節(jié)目的嘉賓。
陳陽記得當(dāng)場他就拒絕了楚導(dǎo),理由是自己又是老板又是廚師,每天根本忙不過來,更別說去參加什么節(jié)目了!
沒想到時隔這么久,對方竟然打來了電話,再次對他發(fā)出了邀請。
其實楚導(dǎo)心里是有自己的算盤的。
美食節(jié)目在21世紀(jì)初期曾經(jīng)紅火過一陣,每家電視臺都有自己的烹飪節(jié)目,要么是請來大廚做嘉賓,要么是請來名人客串。
總之那種節(jié)目形式在當(dāng)時很火。
不過任何東西,觀眾看久了,新鮮感也就沒了。
美食節(jié)目雖然有些臺還有,但早已沒落成收視率吊車尾的存在。
就在大家覺得這行沒搞頭的時候,突然央視推出了《舌|尖》系列,一下子將美食節(jié)目再次推上了風(fēng)口浪尖。
即使已經(jīng)過了幾年,但這種熱情一直沒有消退。
楚導(dǎo)見機就想推出一個蘇省人自己的《舌|尖》。
紀(jì)錄片形式照抄,蹭波熱度。
陳陽剛想直接開口拒絕,但一想到前些日子齊羽的那番話,他猶豫了。
從大了說,弘揚華夏的傳統(tǒng)美食文化,這是每一個餐飲人責(zé)無旁貸的責(zé)任。
好吧,以上是假大空!
其實從社會層面營造出適合淮揚菜發(fā)展的局面,避免魯菜和川菜如今的尷尬,才是陳陽動心的理由。
有人肯定要說,切!你這句還不是假大空?
還真不是,牽一發(fā)動全身,只有行業(yè)好了,個人才好,那既然這樣,為什么不能給行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的微薄之力呢?
好了,不裝了,乘著這次熱度,再炒一波,如果這檔節(jié)目做的好。
陳陽可以直接上天!
這是個機遇。
在帝都同行們?yōu)榱藸帄Z客源擱本土廝殺時,咱已經(jīng)跳出戰(zhàn)場爭奪行業(yè)話語權(quán)去了。
試想一下,一家帝都的淮揚菜館子老板,竟然受到了蘇省這個淮揚菜大本營的電視臺邀請去做淮揚菜節(jié)目。
說出去都有面兒!