盡管早已困倦不堪,但陳陽(yáng)在回到小院后第一時(shí)間便親自出門采購(gòu)去了。
現(xiàn)在可不是鬧著玩的,別到時(shí)候真搞到“無(wú)眼耳鼻舌身意,無(wú)色聲香味觸法”的地步那就搞笑了。
【四季燒麥】這個(gè)稱呼十分傳統(tǒng)。
以前薺菜只有春天才有,薺菜是一種也才,又叫地菜,護(hù)生草啥的。
全世界各地都有,英文和拉丁文中薺菜翻譯成華文就是“獵人的錢包”的意思,但食用薺菜卻是起源于華國(guó)。
薺菜一般在春末夏初采摘,估計(jì)這就是四季燒麥里,春季燒麥這個(gè)名字的由來(lái)。
不過,芥菜作為一種十分鮮美的野菜,早就可以人工繁育了。
再看冬瓜,這個(gè)不用過多贅述,夏天時(shí)中午喝上一口冬瓜蝦仁湯,既清爽又開胃,
而且冬瓜皮削好后切絲還可以單炒,味道竟然還不錯(cuò),屬于一身是寶的蔬菜典型案例了。
至于蘿卜……
冬天里蘿卜賽人參,以前人沒有大棚技術(shù),吃蔬菜就是靠屯的蘿卜和大白菜。
這玩意溫養(yǎng)通氣,絕對(duì)是個(gè)好東西。
這些在以前的季節(jié)性蔬菜,現(xiàn)在早就四季常有了。
在菜場(chǎng)里,陳陽(yáng)先是買了冬瓜和蘿卜。
冬瓜品質(zhì)一般,只有A,蘿卜因?yàn)槌缘娜硕,量大,挑選的余地自然也大,陳陽(yáng)找到了個(gè)S級(jí)的。
至于薺菜。
這東西這個(gè)點(diǎn)可不多。
好在有人推薦了一個(gè)老板,說是專門做薺菜批發(fā)生意的。
陳陽(yáng)打了電話,去他的貨場(chǎng)里挑了一批A+品質(zhì)的,也夠用了。
等他買好了菜,又馬不停蹄趕回小院嘗試先做薺菜燒麥和冬瓜燒麥。
按照老爺子的說法,薺菜和冬瓜燒麥的做法跟茼蒿燒麥幾乎一樣。
于是陳陽(yáng)嚴(yán)格按照老爺子處理茼蒿的辦法處理薺菜。
薺菜這玩意兒泥沙多,需要清洗更多次,陳陽(yáng)叫來(lái)小院眾人一起動(dòng)手幫忙。
人多力量大,很快三斤多的薺菜就被清洗干凈,下鍋焯水了。
接下來(lái)的步驟就不用多說了,那真就一模一樣,甚至冬筍、蝦子、肉丁的用量都幾乎相同。
冬瓜燒麥稍微有些變化。
首先要把冬瓜洗干凈,削去外皮,淘干凈瓜瓤,切成大約兩分厚的薄片,然后放入鍋中加清水煮至五成熟時(shí)出鍋。
這時(shí)候的冬瓜還是硬硬的,但看起來(lái)已經(jīng)是半透明的了。
接著要把它們放在冷水里浸洗一邊,最后剁成茸狀裝入布袋擠去水分。
木耳則用冷水泡發(fā),擇洗干凈后切碎。
接下來(lái)又是肉皮粉凍、調(diào)味、加豬油這些。
不過包的時(shí)候,因?yàn)楫吘怪话^一次,陳陽(yáng)的手還是有點(diǎn)生,又練習(xí)了十幾個(gè)后他才漸漸上手。
老流程,包完后上籠蒸約四分鐘。
取下后面皮依然油潤(rùn)不粘手。
陳陽(yáng)知道最少外形上這兩貨沒問題了。
果然,系統(tǒng)音響起。
“叮!檢測(cè)到餡兒翠綠、清香鮮美、油潤(rùn)多汁的的薺菜燒麥,菜品評(píng)級(jí):S+!
“叮!檢測(cè)到皮薄色白,餡兒清香爽口,細(xì)品鮮美無(wú)比的冬瓜燒麥,菜品評(píng)級(jí):S+!
“叮,檢測(cè)到S+級(jí)薺菜燒麥與S+級(jí)冬瓜燒毛,【四季燒麥王】稱號(hào)完成進(jìn)度如下!春季:薺菜燒麥(已擁有)、夏季:冬瓜燒麥(已擁有)、秋季:茼蒿燒麥(已擁有)、冬季:蘿卜絲蟹肉燒麥!(未檢測(cè)到)”
“五天內(nèi)完成【四季燒麥王】任務(wù),可獲得【四季燒麥王】稱號(hào),并獲得金卡菜品配方一份,失敗則永遠(yuǎn)失去【四季燒麥王】稱號(hào)獲得可能,并隨機(jī)抹除宿主視覺、體感兩者之一,處罰期限:一年!”
“臥槽!”最后還要在往傷口上撒把鹽!真有你的系統(tǒng)!
小饞貓師妹在燒麥做好后,第一個(gè)鉆進(jìn)了后廚:“師兄,做了這么多燒麥!我來(lái)幫你嘗嘗!”
要擱以往,師兄妹兩人絕對(duì)要斗嘴兩三句的。
但破天荒的今天陳陽(yáng)竟然沒說話,有氣無(wú)力地坐在一旁翻手機(jī)。
這么一搞,葉佳怡反而不習(xí)慣了。
她把小院里眾人一起叫來(lái),指著陳陽(yáng)道:“今天師兄有點(diǎn)反常哎!”
這時(shí)候柳曉溪因?yàn)槿チ说鄱硷埖,人不在,小院里只有葉佳怡、小二、王健和關(guān)元龍四人。
王健一臉擔(dān)心地看著師傅:“師傅從謝爺爺家回來(lái)后就一直這樣了!”
“我去,王健,你是不是叫錯(cuò)了?小五什么時(shí)候成了你師傅了?”小二一臉震驚地看著他。
王健就把昨晚的事情跟他們說了。
小二羨慕地看著王健:“你小子,后半天是有保障了,你師傅從手指縫里漏一點(diǎn),你小子都要逆襲了!”
葉佳怡也一臉羨慕地看著王健:“師兄偏心,當(dāng)時(shí)我也又拜他為師的想法來(lái)著,他根本都不理我。”
這些人里只有小龍沒有說話,他這人心思很簡(jiǎn)單,只要小五哥對(duì)他好,什么拜師不拜師的有什么意思?
反倒是好朋友王健能做小五哥的徒弟,這讓關(guān)元龍心花怒放。
其實(shí)葉佳怡和小二兩人也是故意逗陳陽(yáng)來(lái)著,誰(shuí)知道他們?cè)谶@聊了半天,陳陽(yáng)竟然雷打不動(dòng)地還坐在那。
小二上前朝他眼睛前方晃了晃手:“喂!小五,回魂啦!”
陳陽(yáng)一把拍開他的手無(wú)奈道:“我還沒瞎呢,等我瞎了你再這么搞!真晦氣!
這就是兄弟之間開個(gè)玩意,小二搞不懂怎么就跟晦氣扯上關(guān)系了?
不過他也算看出來(lái)了,陳陽(yáng)這是真的興致不高,可能心里裝著事兒呢。
于是他對(duì)陳陽(yáng)道:“好了,別想事兒了!這籠屜里是你做的燒麥?能不能嘗嘗?”
陳陽(yáng)點(diǎn)了點(diǎn)頭,示意他們隨意,但自己仍然興趣缺缺地坐在那想謝老爺子忘掉的蔬菜到底是什么?
事實(shí)證明,老爺子說的三種燒麥,配方都是S+級(jí)的。
甚至冬瓜燒麥,原料只有A,仍然能出產(chǎn)S+。
陳陽(yáng)相信,只要老爺子能記得蘿卜絲蟹肉燒麥缺少的那個(gè)蔬菜到底是啥。
那他四季燒麥王的稱號(hào)就穩(wěn)了。
可偏偏就……
這不是捉弄人嘛這~~~~~~~~~~~~~~